Kompót eper a téli recept, hogyan kell főzni, hogyan zárja
Korábban az úgynevezett párolt gyümölcs lekvárok. Francia «befőtt» hangzott harmonikus és fokozatosan váltotta fel a régi meghatározás. Annak ellenére, hogy a mai gazdag italok üzletek, kulináris hagyomány még mindig életben van. A háziasszony tudja. hogyan kell főzni eper kompót és bogyós gyümölcs szezon család kisállat természetes erőleves. termő időszak rövid, ezért a betakarítást az előkészületek a téli: szárított, főtt lekvár, fagyasztott.
Továbbá világos színű, csodálatos aromája és íze az eper az isteni gazdag vitaminokban, folsav és gyümölcs. Enyhe savasság köszönheti C-vitamin vas, kálium, jód és más fontos összetevők képesek megfelelni a napi szükséglet a szervezet. Ezért a bogyó tartják az egyik legjobb forrásai a tápanyagoknak a stroyneyuschih. Ennek hiányában az allergia szezon ajánlatos enni több kilogramm biotermék. Ahhoz, hogy nyúlik a gasztronómiai élvezet a téli, előkészíti erőleves és lezárt dobozokat.
A klasszikus mód, a munkadarab
Mielőtt megőrzése eper kompóttal gasztronómiai termék tesztelt. Ha ez édes, cukrot adunk 10% -kal kevesebb. Vizes nélküli szerkezet jellegzetes íz jobban kombinálható a 1-2 marék ribizli, cseresznye, meggy más fajták. Ezek tagadja az ízetlen, gazdagítják befőtt gyümölcsös jegyek.
Példányban átlagos mennyiség és kiterítik egy tál tele van vízzel. Egy pár perc múlva a homok megnyugszik. Mass megszakítva egy szűrőedény és tartott nagy nyomású vízben. Alapos mosás megszünteti a lehetséges hatások által okozott anaerob botulinum. a talajban élő. Ha a folyamat megközelítés megalapozatlan, el fog kezdeni, hogy aktívan szaporodnak a lezárt tartályban, ami vezet szörnyű következményekkel jár.
Üvegtartályra sterilizált és tisztított lúggal. Több mint fele mennyiség meghatározott eper (fél kg). Amíg öntjük nyak (2,5 liter) és vékony áramban forró vizet. 8-10 percig fenntartott folyadék szerez szép színes. Miután a fedél lyukak vagy tésztaszűrő juice csatornába vissza a tartályba, ahol a homok tele főzőpohárba. Feloldása után a kristályokat evőeszközök eltávolítjuk a hőt. Tartályok tele vannak szirup, hengerelt. Ezután fordítsa meg, és hűtsük le alatt a fűtést. Ezen elv szerint minden eltömődött bogyó erőleves. Tipp A készítmények jobban koncentrált. Aztán lehet hígítani forralt vízzel, beállítja az íze által se6ya.
Eper kompóttal receptek téli
2-3 henger térfogata 3 liter kell 1 kg termék. Óvatosan mossuk a nyersanyagot megtisztítják a szárak és ismételten öblítjük nyomás alatt.
- 1. Azután elő fektetik egy meleg tartályban, és leforrázott forró vízzel 50 fok.
- 2. A nyak lefedjük. A tartalom párolt 12 percig.
3. Ezután enyhén színezett folyadékot bocsátott egy serpenyőben cukrot (körülbelül 300 g per jar), és újra forrásig. - 4. Üveg tartályok tele szirup, hengerelt kiterjed.
Az akció a forrásban lévő víz kiszámíthatatlan, így a legjobb, hogy vizsgálja meg egy alternatív nekik. A technológiai folyamat a következőképpen kell helyesbíteni. A palackokat küldeni a hőkezelés a sütőben 45 percig, majd a fedőt helyezzük alkohol vagy vodka. Majd miután az első töltés után 8 perc tudnak dobni. Tipp Egy szelet Layma Mors lesz illatos, és az íze élesebb.
Főzni kompót eper mentával télen
Illatos levelek nemcsak ízesített ital, hanem hozzájárul a tároláshoz. Hozzáadása menta egy korsó ad frissítő jegyzeteket. Iszunk, főzött szerint a hagyományos technológiával, vannak más ízeket. Készítsünk neki egyszerű. Az alapot a fenti recept, ahol egy pár szál növény adunk hozzá. Tipp Ahhoz, eper színe és íze lesz még fényesebb peremezés előtt öntjük. kávékanalak Citromsav kristályok.
Konzerv kompót eper és az alma
A tendencia vágások vezethető minden üres. Még csomagolt lé a boltban jobb ízű, ha együtt egy dobozban néhány gyümölcsösség. Annak érdekében, hogy a harmonikus kombinációja alma és piros bogyós gyümölcsök, felkészülni a téli hasznos gyümölcslé. Különféle gyümölcsök nem számít.
- 1. Mielőtt elkezdené a folyamatot a gyümölcsöt vágjuk vékony szeletekre, megtisztítják a magok adunk az ételek.
- 2. Az arányok alapján kell kiszámítani a rendszer: egy pohár bogyók, 4 kis alma, egy kicsit több, mint egy pohár homok.
- 3. A kezelt edényeket tele gőzzel gyümölcsök. A tartalmát egy forró vizet leforrázott.
- 4. 9 perc múlva a levet bocsátott egy serpenyőben apróra vágott almát és a cukrot.
Uzvar készíteni 5 perc, öntjük tartályokba, majd azonnal csatlakoztatva.
Vegyes cseresznye
Az érlelés ideje eper és cseresznye esik egy időszak. Morse egy cseresznye fordul ízetlen, így a legjobb keverni lédús bogyók. Ebben az esetben a gyümölcsök lehetnek bármilyen típusú és színű.
- 1. A komponenseket hozott egyenlő arányban - 4 kg, a hangerő homok - 1,7 kg. Ha a különböző „szív ökör, édességek jobban alábbhagyott.
- 2. klasszikus rendszer. A nyers anyagot mossuk. Az ötlet az, hogy távolítsa el a csontokat jobb. Ha azt tervezi, hogy inni a tartalmát a bankok a következő szezonban, bár nem alapvetően.
- 3. Az összetevők azonos térfogatú palackok vannak elhelyezve.
- Főzött 4. Szirup: 550 g homok és 800 víz. Vegyes gyümölcsök tele forró sorbet.
Megtöltött tartályokat helyezünk egy víztartályba, és 10 percig forraljuk.
kíméletes módszer
1. lehetőség: Főzni kompót eper a veszteséget a vitaminok minimális? Egy kiválasztott munkadarab szűk gyümölcs. Túlérett példány már a helyreállítási lépés kocsányokkal vagy elvesztik formájukat sterilizálás során alakítjuk kása. Az előkészített nyersanyag van elosztva az edényben rétegek. Mindegyikük priporashivaetsya homok. Egy literes palack kell 8 órán át. Kanál a tetején. Elmozdulás hozzávetőleges, mert az összeg attól függ, hogy a természetes édesség és íz preferenciáit.
A gyümölcs fölé kell emelkednie a nyak körülbelül 1 cm. A felső szövettel borított és a bal órán át 4. Amikor a lé kitölti szinte a teljes mennyiség az edény küldött a gőzfürdőben. Forrásban lévő vízben kell csak a perem alá. 40 perc elteltével, a nyak lezárjuk.