Kolloid védelem - nagy enciklopédiája olaj és gáz, papír, oldal 1
kolloid védelem
Kolloid védelem játszik nagyon fontos szerepet számos fiziológiai folyamatok előforduló emberekben és állatokban. Például, vérfehérjék számára védettek zsír, koleszterin és sok más hidrofób anyagok. Másrészről, a vér azon képességét, hogy tartsa nagy mennyiségű oldott gázok (oxigén és szén-dioxid) is köszönhető, hogy védő hatású fehérjék. Ebben - az esetben keretéből fehérjék mikroluzyrki ezeket a gázokat, és megakadályozzák őket abban, összevonása. [1]
Kolloid védelmet okozhat alkalikus szappanok és detergensek, alkoholok, fehérjék, poliszacharidok, nagy számú poláros csoportok, és más anyagok. A védőhatás jellegétől függ, és koncentrációja a széfener és a szol, a diszperziós foka a részecskék a szol, pH, jelenléte a különböző szennyeződések. Szerint Overbeck, különböző mennyiségű hidrofil anyagok (mg-ban) is koagulációjának megelőzésére 10 ml szol Fe (OH) 3 hozzáadásával 1 ml 10% - -os oldat NaCl, a következő; zselatin - 5, tojásfehérje - 15, dextrin - 20, gumiarábikum - 25, szaponin - 115 [2, p [2].
A jelenség a kolloid védelem általában a makromolekulák. Azonban, ez bekövetkezhet a Amellett, hogy a szol és egyéb stabilizációs szerek, például a nem-ionos típusú felületaktív anyag. [3]
A jelenség a kolloid védelem játszik nagyon fontos szerepet számos fiziológiai folyamatok előforduló emberekben és állatokban. Például, vérfehérjék számára védettek zsír, koleszterin és sok más hidrofób anyagok. Másrészről, a vér azon képességét, hogy tartsa nagy mennyiségű oldott gázok (oxigén és szén-dioxid) is köszönhető, hogy védő hatású fehérjék. [4]
Szabad kolloid védelme felületeken szuszpendált részecskék bizonyított [9], tekintettel a modern kenőanyagokat tartalmazó adalékkompozíció, megerősítést igényel, mivel a fő adalék funkció azok diszpergáló hatása részecskék az olaj, vagy a képességét, hogy a koaguláció megelőzése. [5]
A jelenség a kolloid védelem általában a makromolekulák. Azonban, ez bekövetkezhet a Amellett, hogy a szol és egyéb stabilizációs szerek, például a nem-ionos típusú felületaktív anyag. [6]
Ennek oka az a jelenség egy védő kolloid adszorpciója nagy molekulatömegű anyag felületén vagy liofil kolloid részecskék, és nőtt a stabilitás elsősorban olyan tényezők miatt, a nem-elektrosztatikus jellegű. Adszorbeált makromolekulák, amelyek poláros csoportokat, és ezért jól hidratálható formájában részecskék körül kellően erős hidratációs kagyló, amelyek megakadályozzák a részecskék tapadását. [7]
A hallgató folytat kolloid szolok védelem egyik széfenert felsorolt Tutor. [8]
Fontos szerepe kolloid védelmi mechanizmus játszik entrópia tényező a stabilitás. Továbbá, ha a makromolekulák széfener ionos csoportok, az adszorpciós ezen molekulák vezethet növekedéséhez felelős a kolloid részecskéket, és ezáltal fokozzák az elektrosztatikus taszítás. [9]
Anyagok meghatározására alkalmas kolloid védelmet. fehérjék ugdevshsh, pektinek, és olyan rendszerek esetében, a nem-vizes dis-persionnoy közegben - gumi. TAST, ezek az anyagok az úgynevezett védőkolloidokat, bár a név alapvetően rossz, és magyarázható pusztán történeti hagyomány. [10]
Ez a jelenség a kolloid védelmet. Ez azzal magyarázható, adszorpciós ezen vegyületek felszínén szol részecskék. [11]
Ez a jelenség a kolloid védelmet. Ez azzal magyarázható, adszorpciós ezen vegyületek felszínén szol részecskék. Így egy adott orientációban csoportok - OH, - COOH, - NH2 további makromolekulák vannak kialakítva stabil hidrát kagyló, blokkolásgátló részecskék. Ezen túlmenően az a lehetőség, elektrolitos disszociáció e csoportok változások (növekszik) a zéta-potenciál, ami abban is segíti, hogy megvédje a szol og koagulációs. [12]
Ezt a jelenséget nevezik kolloid védelmet. Anyagok, amelyek stabilizálják szolok módon - általában makromolekuláris vegyületek -. Zselatin, albumin, kazein, keményítő, dextrin, pektin, gumi, stb Ők maguk adnak liofil kolloidok, úgynevezett védőkolloidokat. [13]
A lényege ennek a jelenségnek, az úgynevezett kolloid védelmet. adszorpció liofil kolloid részecskék liquophobic, ahol az utóbbi kapnak megfelelő szolvát héj. [14]
Kolloid rendszerekben ez utóbbi jelenséget nevezzük kolloid védelmet. a-menny képződése miatt a szerkezeti és mechanikai. Meg kell azonban jegyezni, hogy a hozzáadása makromolekuláris anyagok vagy liofil szolok néha csökkentéséhez vezetnek stabilitás tekintetében elektrolitok (érzékenyítés), és még a K. [15]
Oldalak: 1 2 3 4