Kizsucslazac hogy a hal - fit tippek

Kizsucslazac: milyen halat, bármilyen étel is elkészíthető. Ősszel és télen a szupermarketekben is gyakran ezt a kiváló hal, amelynek értéke tudják a legjobban, a kamcsatkai és a Távol-Keleten. A legtöbb szakértő egyetért abban, hogy lehet nevezni a legfinomabb a lazac család. Elég szörnyű megjelenésű, erős állkapocs és éles fogak, coho tárgya nagy egyének. Hossza m, súlya 15 kg. Korábban ez volt az úgynevezett fehér halak, és Amerikában - ezüst lazac. Mint minden lazac, él a tengerben, és spawn folyókban. Van egy nagyon finom közepes méretű kaviár, ezért gyakran tönkre, mert a borjú.

Kizsucslazac lazac húsa élénk vörös, sűrű és zsíros. Ebből a szempontból sokkal vonzóbb rózsaszín lazac, a tökéletes elkészítéséhez különböző ételeket. Csodálatos íz só formában, különösen akkor, ha a só, hogy friss. De a legtöbb városlakó látja fagyasztva, így jól jön a recept pácolás otthon:

• Fagyasztott hal meg kell adni egy kissé felengedett a hasított szilárd maradt, és a bőr felolvasztjuk. Mint ilyen, nagyon könnyen tisztítható, elválasztva a bőrt a hasított.
• Akkor meg kell óvatosan külön a húst a csontokról, filé hozzá rétegeket a serpenyőben.
• Minden filé réteget kell önteni sókeverék és a cukor egy aránya 2: 1. Adrenalin lehet hozzá a keverékhez egy kis fekete bors. Azt is javasolta, minden réteg filé enyhén megszórjuk brandy.
• Amikor az összes filét fogja megállapítani egy serpenyőben, be kell zárni egy fedővel, és hagyjuk a hűtőben 2-3 órát.

Igaz az ilyen csodálatos idő sózott coho lazac lesz használatra kész. Zsíros vörös hús ad levet, amely a pácolt húst. Természetesen ez a hal a legjobban enni belül két vagy három nap, de általában ez az időszak sokkal rövidebb, így kiderül, finom kezeli.

De tényleg lesz a királyi hal coho a sült formában. Ő volt az összes lazac legalkalmasabb pörkölés, és főzzük nagyon könnyen. Bőr, ha sütés, akkor nem tud lőni, csak kenet meg belülről és kívülről keveréke növényi olaj és citromlé, só, bors, hagyma és szabhat csomagolja fóliába. Lazac sütjük 180 fokos sütőben körülbelül 50 perc (méretétől függően a tetemek). A kész étel is szolgált a nyaralás asztalra.

Elképesztő kapott nyárs a coho lazac nyárson. Talán ez a legfinomabb és finom grill, ami csak lehet készíteni. Lé nyárs is lehet keverékében olajat és a citromlevet fűszerekkel. Azonban minden mesterszakács receptje barbecue pác.

És végül, a nagy steak lazac, grillezett vagy egyszerűen sült egy serpenyőben. Miután megpróbálta egyszer, hogy a halak számára coho, nehéz lemondani annak előkészítése az első adandó alkalommal. Természetesen minden lazac tartozik a drága termékeket. De hagyjuk a szakácsok nem félnek elég ijesztő kilátás gyönyörű ezüst lazac. Ha van rá lehetőség, akkor jobb, ha marad rajta az ünnepi asztalra.