Kiválasztása gáztűzhely - Nagy háztartási gépek - beépített sütő
Directory leadott háztartási gépek Beépített sütők
Minden, ami korábban főzőlap és sütő, formában tett az egyes tételek, érvényes az egyes termékeket - lemezek „solo”, az egyik vagyunk szokva, hogy egy gáztűzhely, ami évtizedek óta táplált (és néha még melegszik!) Generation szovjet emberek. És ma, annak ellenére, hogy a megjelenése a legszélesebb körű beágyazott táblák és sütők, szabadon álló kályhák igen keresett árucikk.
Vékony és forró
Ennek oka több: az első, de nem az összes honfitársunk engedheti meg magának még egy demokratikus modellt beépítése áron. És gazdag emberek hajlandóak a „solo” lemezek víkendház vagy vidéki ház. Az a lehetőség, önálló tápegységgel a gázpalack - ez a fő előnye az ilyen lemez.
A másik ok - a hírhedt lakhatási probléma. Kis konyha, bőségesen adott nekünk együtt a ház a régi épületek, keresletet generál a lemez mérete 50x60 cm és 50x50 cm - semmi mást ezekben az otthonokban, hogy minden ajtó, vagy a konyhában, hogy teljesíteni. Ezért a szabadon álló tűzhelyek Vengriyanami különösen nagyra becsülik a harmónia és az elegancia. Nem véletlen, bármely gyártó gáztűzhelyek, magyar vagy külföldi, tartalmaznia kell a lemezeket ebben a formátumban a gyártási programban.
Annak ellenére, hogy az egyszerűség és a demokrácia, a gázkészülék nem hülye: ő képes felismerni a láng ég a sütő, vagy valamilyen okból, kiment, és magától a gázbevezetést. És mindez azért, mert ez tartalmazza a CPL (termosztát biztonsági eszköz) alapján az ismerős hőelemek. Ez volt ő, aki úgy érzi jelenlétét a láng a kemencében.
A süteményt a gázsütő
Most itt az ideje foglalkozni a kérdéssel, hogy hogyan kell sütni egy tortát úgy, hogy propeksya benne volt pirospozsgás a felső és alsó nem ég? Sajnos, ez a feladat kiderül, sok háziasszonyok nem az első megközelítés. Gyakran előfordul, hogy vásárol egy új import lemez, azt kifogásolják, hogy a régi szovjet sütemények jobb.
Annak érdekében, hogy sikeres sütés, meg kell figyelni, hogy a két tényező: a hőmérséklet és az idő és a hely a pite a sütőben.
A fő hiba a sok háziasszonyok: ha nem süt süteményt, akkor ismételjük meg a kísérletet, amelyben egy magasabb sütő hőmérsékletét. Eredmény: nem kellőképpen pite alján, nem a legjobb sült át. Tény, hogy nem növelik a hőmérsékletet, és csak 15-20 perc tartózkodási idő a süteményt a sütőben.
Egy másik gyakori hiba: a sütéshez egy nagy torta a legnagyobb tartozék - zsír gyűjtő tálca (1. ábra). Sőt, volt egy teljesen más funkciót - köszönhetően a mélység tálca szolgál, mint egy konténer a zsír csöpög az élelmiszer a főzés során a sütőben. Magukat termékeket kell helyezni akár tagja a beállított rácsháló vagy egy speciális serpenyőben sütéshez. A rács van telepítve a kemencében egy tálcára zsír felfogásához (ábra. 2).
Ábra. 1. zsír gyűjtőtálca Ábra. 2. A megfelelő pozícióban a rács és olajteknőA méret a torta vagy más sült ételt kell lennie, hogy a széleken van elegendő hely a szabad forgalomba forró levegő. És akkor a felső és az alsó pite propekutsya egyenletesen. Ez a követelmény fontos a gáz kályhák és tűzhelyek számára egyáltalán, kivéve, ha azok nem is kénytelen légáramlás rendszer ventilátor (úgynevezett szellőztetett kemencében). Jellemzően elektromos sütő szerelve egy ilyen fan, de lesz egy másik történet, hogy jöjjön.
„További részletek ...»
Vessünk egy pillantást az ajánlásokat, amelyeket így a házigazdák hazai gyártók a gáz kályhák - „Héphaisztosz” és „Darina”. Tartalmazó dokumentum tanácsot „Héphaisztosz” című nagyon komolyan: „További felvilágosítást és útmutatást a készítmény sütemények gyenge sütés.” Íme néhány ilyen ajánlások.
- A főzés előtt ellenőrizze, hogy a kemence alja szorult vissza ütközésig. Belül nem kell felesleges elemeket (lábasok, sütőrostély, stb.) Ennek elmulasztása sértené a hőáramlás és elrontani süteményeket.
- Süt a torta egy tepsibe vagy szükséges speciális formái által létrehozott rács közepén. Általános hiba, főzés egy zsírfelfogó. Ez raklap van szükség, ha pörkölés hús grill vagy nyárson. A raklap van húzva a rések, rögzíti a hőt. Kellőképpen hőkezelt torta aljára, és marad nedves a tetején.
- A tészta kell sűrű konzisztenciájú, hogy sütés nem húzta a elpárologtatása felesleges nedvességet.
- pite élesztő tészta sütés előtt kell adni időt emelkedik egy tepsibe 20-30 percig.
- Ismerkedés a sütés, helyezze a rácsot a kívánt állvány és melegítse elő az üres sütőt 15-20 percig a legnagyobb.
- Amikor telepíti a serpenyőben pite, próbálja sokáig nem tartani a sütő ajtaját, hogy ne veszítse gépelt hőt.
- Az ajtó becsukása, mozgassa a vezérlőkart sütőbe teljesítményszinten kiválasztott sütéshez.
- Ne nyissa ki az ajtót sütés közben. Vigyázz főzés az ablakon keresztül, bekapcsolja a háttérvilágítást.
- A termék készen amikor nőtt egyenletesen propeklos és pirított. Hajlandóság sütés akkor megtekintéséhez piercing a tortát éles mérkőzést. Ha a tészta nem ragad - a készülék készen áll.
- A kikapcsolás után hagyja el a tortát a zárt sütőben 5-10 perc - ez még jobb lesz.
Kalória- és különösen a nyomás a gázt a különböző régiókban, sőt a különböző régiók különböző. Elutasítás nagyban befolyásolja a munkáját a sütőbe. Így van értelme, hogy meghatározza a hőmérsékleten a sütőben az adott körülmények között. Más szóval, a „kalibrálni” a sütőt.
Kemencében, amelyben hőmérséklet kijelző, akkor a következő eljárást javasoljuk. Ignite az égő és melegítésével az üres sütőben 30 percig minden egyes részlege, a hőmérséklet feljegyzésére indikátor leolvasott betakarított előre táblázatban.
Felosztása a megfelelő 210-220 ° C, egy markere alacsony sütés sütemények és a muffin.
Felosztása megfelelő 190-200 ° C pozícionálni fogja a fogantyút magas sütési piték és sütemény tömések.
Az adatok itt nyújtott tájékoztató jellegűek. Ezek állítható attól függően, hogy a sült termék, annak receptjét, térfogat, sűrűség vizsgálat, és más árnyalatok gasztronómiai ízek és hostess.
Most megnézzük az ajánlásokat „Daryna”. Sütésekor ezekben gáz kályhák hasznos tudni, hogy a következő.
1. A sütés acél vagy alumínium tálca.
2. Nem szabad elfelejteni, hogy a sütő kell-ra előmelegített 5-7 percig kis lángon, hogy a láng ikon megfelel egy alacsonyabb működési gombot a gallér sütő modellek termosztát nélkül, és a 1-2 helyzetben a gallér kart egy termosztát modellek.
3. Állítsa be a sütési művelet vezérlőgombot olyan helyzetbe, hogy a védjegy a vezérlőpulton egybeesik a közepes frekvenciák az ikonok között erős és kis láng a gallér gombot (modell termosztát nélkül). A modellek egy termosztátot a tárcsát állítsa a látható helyzetben a táblázatban, amely elérhető a utasításokat a lemezhez. Várjon 15-20 percig eléréséhez állandó hőmérsékleten a kemencében. A nyíl hőmérsékletet jelző szerelt ajtó a sütő az üvegtáblák közötti, székhelye körülbelül 4-5 helyzetben, és a hőmérséklet a kemence közepén körülbelül 230 ° C-on
4. Az egyenletes sütés termékek felett és alatt ajánlatos telepíteni a rúd a serpenyőben a tetején a sütő útmutatók.
5. Lehetőleg ne nyissa ki a sütő ajtaját sütés közben. Jellemzően, a sütési készült termékek tésztát egy nyers töltelék 45 ± 5 percig, zsemle élesztő keksz, shortcake tészta készült termékek tésztát a kész tölteléket 20 ± 5 percig.
6. Azokban az esetekben, amikor a „meg lámpák, és a tetején van sült keresztül,” ajánlott, hogy csökkentse a fűtés a sütő hőmérsékletét és az expozíciós idő növelése.
7. Ne használja a sütőt idegen tárgyak, mint a tégla, kő, tartályt vízzel, mivel ebben az esetben a sütőipari minőség romlik, és a zománc alján a kemence megsemmisül.
A szerkesztők köszönöm a szolgáltató központ «Vyatka-service” (Budapest) azok elkészítésében segítséget ez az anyag.