Készítmények a uborka, bajszos
savanyúság
Pickles - méltó dekoráció minden asztalra. Ha az üzlet uborka gyakran túl ecetsav, majd otthon csak mértékkel. Persze, ha főzzük őket rendesen. Ma szeretnék ajánlani két nagyon sikeres recept, hogy tetszeni fog.
Pickles mustárral
Illatos, ropogós, kissé emlékeztet az íze üzletek, de nem mint az ecet. Kiegyensúlyozott fűszerek ad neki egy különleges hangulatot.
Hogy előkészítse a pác elkészítéséhez liter:
- Salt - 2 evőkanál
- Cukor - 6 evőkanál
- Ecet - 1 evőkanál
Fűszerek, amelyeket használni fognak alapján 1 literes üvegben:
- Babérlevél - 1 levél
- Mustár bab - egy teáskanál
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Pöttyös fekete bors - 5 borsó
- A friss kapor - néhány szál
Főzzük őket nagyon egyszerűen:
- Bögre és fedő készíteni - mosás, sterilizálja.
- Zelentsy kis szorosan üvegekbe.
- Forraljuk a víz és a forrásban lévő víz öntsük uborka. Fedjük le egy ruhával, és hagyjuk „pihenni” 10 percig, így azok jól felmelegedett.
- Most, egy speciális fedél lyukak egyesíteni vissza víztartály az forráspont és felgyújtották. Ha nincs ilyen eszköz, akkor lehet, hogy a lyukakat a szokásos műanyag fedelet.
- A víz, adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet és a megadott számú fűszerek, öntsük közvetlenül minden edénybe.
- Miután a pác felforrt, öntsd uborka és azonnal megérkezik.
Megjegyzendő, hogy ez a recept a bankok csak be kell kapcsolnia a borítón, de nem lezárja! Ez marad ropogós uborka.
Pickles tormával és tölgyfalevél
Nagyon egyszerű, de ez egyszerűen varázslatos recept! Uborka kapunk erős, törékeny egyedi illatú és ízű.
A bank uborka 1 liter van szükség:
- Só, cukor és ecet 9% 1 asztal. kanál
- Egy darab torma gyökere
- Szelet lap torma
- 1 kis édeskömény esernyő
- 2 snidling
- 1-2 tölgy levél
- 5 borsó fekete bors
- 2 borsó szegfűbors
Először is, mint mindig, előkészíti üvegekbe és fedő - ezek sterilnek kell lennie. Majd folytassa a recept szerint:
- Az alján a dobozok feküvék a fűszereket, és a felső szűk spread uborka. Zelentsy kívánatos, hogy a kis és erős előáztattunk jeges vízben körülbelül 3 órán át. Ez ad nekik egy különleges összeroppant.
- A pot forraljuk vizet és öntsük a nyakán a doboz készült uborka. Fedjük fedelek, csomagolja és hagyjuk állni.
- Vízleeresztő vissza a serpenyőben, adjuk hozzá a sót és a cukrot, és amikor elkezd forrni a pác - ecet. Ismét öntsük uborka és azonnal tekercs fel. Kapcsolja be a nyakát, pakolás.
A fénypontja ez a recept két speciális használt összetevőket korántsem minden - a torma gyökér és tölgy levelek. Mindkét komponens adja uborka különösen erőteljes és jellegzetes ízét. Ez a recept szeretni fogja.
savanyúság
Sokan inkább ne tegye savanyúság ecet, tekintve, hogy káros az egészségre. Ebben az esetben, akkor már jobb lé az uborka, nem pácolt. Két módszer van a pácolás uborka - meleg és hideg.
Pickles meleg-
Ez a recept is lehet nevezni a klasszikus, kivéve azt, hogy ezen felül használják vodka tartósítószerként és megőrizni a szép zöld színt. Uborka erről kapott sót, a természetes savtartalma a fermentáció. A három literes üvegben van szükségünk néhány közepes méretű fél kilogramm uborka, főtt fél liter vizet, 50 ml vodka és fűszerek - esernyők kapor, fokhagyma, torma lemez, cseresznye levelek és 4 evőkanál sót. Opcionálisan, akkor egy kis ribizli levelek.
- Mossuk uborka is, és hagyjuk egy pohár jeges vizet hat órán át, rendszeresen változnak meg.
- Minden fűszer szeres alsó bankok, majd nyomkodjuk uborka, megszórjuk sóval a tetején, és töltse le hideg vízzel. Fedjük le a szokásos műanyag fedelet. Ebben az állapotban, uborka kell hagyni 3 napig meleg helyen.
- Három nap elteltével, öntsük a sós egy serpenyőbe, és hogy azt egy forraljuk. A jar, öntsünk vodka, azonnal öntsük pác, és tekerjük fel a steril fedelét.
Mivel uborka nélkül ecet, a legjobb, ha tárolja hűvös helyen.
Recept Hideg savanyúság
De ez a recept, nem minden ismerős háziasszony. Ő rendkívül egyszerű, és az uborka kapunk - egy csoda. Próbálja ki, akkor nagyon tetszik!
On közepes méretű három literes üvegben vegye uborka - körülbelül a fele kilogramm, 2 babérlevél, levél torma 10 bors, 4 Blackcurrant levél és cseresznye, édeskömény esernyő 2, 3 gerezd fokhagyma, petrezselyem 2 szál 200 ° C. nagyobb sókat, 1 izzó.
- Uborka öntsük jég (a hidegebb a jobb) vízzel, és hagyjuk állni 5 óra hosszat.
- Szorosan szeres a jar uborka, megszórjuk sóval és öntsük a lehűtött forralt vízzel. 3-4 napig nem tedd meleg helyre, anélkül, hogy a fedél zárása.
- Ha a megadott idő múlásával, a sóoldat lefolyó és távolítsa el a savanyúság.
- Készítsünk egy steril edénybe. Tedd a fűszereket és az apróra vágott hagymával.
- Most újra megállapított uborka, töltse ki őket a hétköznapi forralt vízzel só hozzáadása nélkül és tekercsben.
Néhányan attól tartanak, a hideg uborka tekercs módszer. De ezt a receptet, még nem pontosan felrobban. Még ha tárolja szobahőmérsékleten. A lényeg, hogy üvegekbe és fedő sterilek voltak.
Mi köze benőtt uborka?
Ezt a kérdést egyszer megkérdezték a szeretője, hogy megtalálja az ágyak izmos, benőtt uborka. Ebben az esetben a feltalált egy csomó finom receptek saláták és más készítmények. A legegyszerűbb lehetőség -, hogy csökkentsék az uborka szeleteket, feküdt kis üvegekbe, és tekerjük fel a kedvenc recept ecetes uborka. De ha azt szeretnénk valami új és szokatlan, akkor azt javaslom, hogy válasszon a több sikeres recept üres.
Uborka koreai sárgarépa a tél
Rajongói éles kis feltétlenül lesz, mint ez a recept. Ez elég egyszerű, de az íze nagyszerűen - az asztalra, tedd snack nem szégyen. Elkészítéséhez a salátát párt, akkor kell 3 kg uborka, 300 g sárgarépa, só - 1,5 Art. kanál, 250 ml olaj, 100 ml 9% -os ecet, fűszer táskák fele sárgarépa koreai által fél pohár fokhagyma és a cukor.
- Sárgarépa dörzsölje egy speciális reszelő koreai saláták. Nagy uborka is megadhatja, vagy vágjuk csíkokra. Ha az előírtnál kisebb uborka saláta, csak vágjuk 4 db.
- Törje össze a fokhagymát, és add meg az uborkát, valamint egyéb alkatrészeket. Keverjük jól össze, fedjük le a tartály fedéllel és hagyjuk egy napig szobahőmérsékleten. Ezalatt az idő alatt, az uborka leve adja áztatott fűszereket és izzad egy hihetetlen ízét.
- Spread saláta fél literes steril bankok, pasztörizálás egy serpenyőben forró vízben 15 percig, és tekerjük fel. Ne felejtsük el, hogy megforduljon és csomagolja, amíg hideg.
Recept saláta uborka mustárral
Nagyon illatos és éles kis saláta mustáros hihetetlenül finom tölteléket. Ő biztos, hogy lesz az egyik kedvenc - így harmonikusan össze a hozzávalókat együtt.
A 4 kg uborka meg kell, hogy egy evőkanál fekete bors, egy pohár növényi olaj (a szagát), fél pohár ecetet 9%, 100 gramm só, 0,5-1 csésze cukrot (állítsa az édes ízlés szerint 2 evőkanál aprított fokhagymát és azonos mennyiségű mustár.
- Uborka vágni, ahogy tetszik - szelet, kocka vagy köröket.
- Keverjük az összes fűszerek, jól keverjük össze, és hagyjuk, hogy átjárja 3 órán át. Ezalatt az idő alatt, az uborka, hogy levet.
- Rendezzük a bankok és pasztőröz. Liter - 25 perc, fél literes - 15 perc. And roll.
Készüljön fel arra, hogy íze futva jön minden háztartásban, tehát most több, egyébként a bankok hozzá semmit!
Rolls uborka télen
Nagyon nagy uborka tudunk a tekercs. Az íze nagyon hasonlítanak a savanyúságok és meg nagyon szép, így lesz egy csodálatos dekoráció az asztalra.
Kilogrammonként uborka van szüksége nagy nyaláb zöld fej fokhagyma, 30 g só, fél liter vizet és 50 ml almaecet.
- Először készítse el a pác. A vizet és az ecetet egy forraljuk, majd lehűtjük.
- Uborka egyértelmű egy héj, és vágja végig a vékony lemezek.
- Az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát.
- A kapacitív lemez rétegek szeres uborka és a gyógynövények és fokhagyma, só prisypaya minden réteg.
- Öntsük a pác a tetején, és alá egy kis uborka elnyomás. Most már éjszaka hűtőben állni.
- Ez idő alatt, a lemez lesz puha és rugalmas. Most már biztonságosan begurult tekercs, ne felejtse el, hogy az egyes szalagok enyhén zöldek fokhagymás azonos kapacitású.
- Rolls csomagolt szorosan a steril edényekbe.
- Kiöntőnyak szerinti pác, és pasztőrözött egy serpenyőben, forrásban lévő vízben 15 percig. Húzd fel.
Saláta recept „Uborka és hagyma”
Egyszerű készíteni, sallangoktól mentes, de meglepően finom saláta sok ismerős. Még azok is, akik nem nagyon szereti a sótartalom, edd meg az öröm. A szépség e saláták, amelyek mind bennük - benőtt, a görbe uborka, ami nem lehet lé.
Ez a saláta nagyon éles, nagyon harmonikus ízű. Télen, de burgonyával - egy csoda!
Uborka saláta paradicsomszósz
És az utolsó recept, amely egyszerűen nem lehet megosztani. Saláta kiderül nagyon fűszeres, illatos, csodálatosan finom, de ugyanakkor nagyon egyszerű készíteni.
Kilogrammonként uborka nagy pocakos, akkor kell egy nagy fej vöröshagyma, egy kis fej fokhagyma, fél pohár pohár paradicsomszósz (a legjobb, hogy „Krasnodar”), 400 ml víz, 25 ml. 9% -os ecet, 50 ml olaj, 2 evőkanál cukrot és sói csúszdával kanál tea.
- Uborka szeletelt körülbelül 5 mm vastag. Hagyma morzsolódik önkényesen, de nem nagyon finoman. Fokhagyma is darabokra vágjuk, de akkor dörzsölje a reszelő, hogy ez több ízletes.
- Készítsük el a pác. A pot adjunk hozzá vizet, hozzá paradicsom, olaj, só és cukor. Forraljuk fel.
- Most óvatosan öntsük át egy pác uborka, várjon amíg forró, vegye figyelembe az időt, és forraljuk pontosan 5 perc alatt, kis szikra.
- Legalább adjuk hozzá a fokhagymát és az ecetet. Mindezt óvatosan összekeverjük, folyamatosan hőt még 2 percig, és lebomlanak a bankok. Húzd fel.
Nem pasztőröz ez a saláta, amire szüksége van ahhoz, hogy kapcsolja be a bankok és lezárja is.
Ezzel a sor receptek a termény nem éppen eltűnik! Uborka, ecetes saláták - akkor lesz meglepetés a vendégeket!