Kés sommelier, leírás, fotók, videó felülvizsgálat, árak
Sommelier nevű alkalmazottja az étteremben, amely felelős a szállítási és tárolási borok, valamint a biztosító az ügyfél. Már összeállítása sommelier az étterem borlap, borkóstolás, és azt tanácsolja ügyfeleinek a választott italt egy adott étel, felett, stb
sommelier speciálisan kiképzett speciális iskolákban sommelier, ahol amellett, hogy az elméleti ismereteket a történelem borkészítés és a bor, a diákok jártasságot szerezzenek kibontakozó ízek bor az alkatrészek, és meghatározza kapott csokrok. Erősen sommelier lépni italíz meghatározhatja annak minőségét, szőlő, amelyből készült, a kor, és a régió, ahol ez történt.
Ahhoz, hogy bontsa fel egy üveg bort az összes szabályra az etikett, sommelier nem hétköznapi dugóhúzó és kés sommelier.
Kés fajták sommelier (sommelier)
Van többféle kések sommelier:
- egyfokozatú - ő egy bemetszést a munka része;
- kétfokozatú - ez két fokkal a munka része.
Igaz szakemberek sommelier inkább egy kétlépcsős kést. Úgy véljük, hogy ez sokkal kényelmesebb annak a ténynek köszönhető, hogy a palack nyitó két lépésben történik. Először is, van egy műszak dugó alakul át, majd azt. A kétlépcsős kés sommelier különösen fontos, hogy a használatát, ha a sommelier nyit egy nagyon régi üveg bor, parafa ami kiszáradnak, és nagyon törékeny. Nehéz, hogy megnyitja a bort, amelyben a dugó éppen ellenkezőleg túlságosan átitatott. Ebben az esetben is, annak érdekében, hogy megakadályozzák törmelék parafa, akkor érdemes használni a kétlépcsős kés sommelier.
Egy másik fontos szempont a magas szakmaiság a sommelier a unsealing az üveg olyan csendes, mint lehetséges, anélkül, hogy a pamut. Az is lehetséges, hogy csak kétfokozatú kés sommelier. sommelier kés gyakran nevezik egyszerűen egy dugóhúzó, bár ez az eszköz, és bemutat egy kis kést, amellett, hogy a dugóhúzó.
Kiválasztása sommelier kések
Annak érdekében, hogy vesz egy sommelier kés minőségű, kényelmes, praktikus és hogy tart hosszú ideig, akkor tudnia kell, hogyan kell kiválasztani a legjobb kést sommelier. Spirál dugóhúzó legyen kiváló minőségű, ami által meghatározott:
- Egy éles szúrás;
- dugóhúzó spirál kell tenni a jó minőségű kemény acélból;
- Spirál legyen nagyon vékony, így ha kinyitja a palack dugóját nem szakadt.
Megfelelő használatát sommelier kés
sommelier kés külsőleg olyan eszköz, amely nagyon hasonlít az összecsukható kést, amelyben a főszereplő egy dugóhúzó, és egy kisebb - egy kis kés segítségével. Fontos, hogy a készülék kezelését elég kényelmes. Hogyan tudták használni? Ehhez:
- akkor először meg kell vágni a kapszulát az üveget. Ez az eljárás két lépésben zajlik. Az első kapszula veszi körül a penge alulról, majd felülről. Knife „húzott” két félkör;
- vágás után a kapszula, a kést óvatosan kiemeltük, és eltávolítjuk;
- majd indítsa el a csavaros kupakkal dugóhúzó. Süllyedő tip „csíp” dugóhúzó szigorúan parafa központtól, határozottan kell mozgások csavarjuk be a csövet, így egy szabad spin kerek;
- hogy az első bevágást az üveg nyakát, és felemeli a kart ütközésig mozog sommelier dugja egy harmadik;
- A következő lépés -, hogy egy második réseit a nyak és a könnyű felvenni a kés nyél. Cork elhagyja a palack nyakán simán, anélkül, hogy ugyanakkor nem idegen hangok;
- Vegye ki a dugót a palackból kiszabaduló dugóhúzó egy törülközőt, és biztos, hogy egy csészealj az asztalra az étterem ügyfél.
A kés most joggal nevezhetjük pótolhatatlan emberi asszisztens a mindennapi életben és a szélsőséges körülmények között. Még a primitív emberek hosszú időszámításunk előtt értékelik a varázsát a találmány segítségével saját készítésű kő kések voltak az ételek elkészítéséhez, vadászat és halászat, állandó az életében, és nem csak. Továbbá, most egy késsel az emberek végre a legfontosabb feladat, főzés élelmiszer és befejezve önvédelem.