Kemence vas vízforraló GMP Seaton
Hogyan válasszuk ki a hegesztési kemence alatt az üst
Öntöttvas bogrács, valamint öntöttvas edények általában az utóbbi években erőteljesen egyre népszerűbb. Ez annak köszönhető, hogy számos tényező - ezek univerzális, megbízható, nincs lejárati ideje, és a megfelelő ellátás tarthat örökké. Nem találtunk ételek, amelyek lehet főzni bográcsban, a pilaf van több mint száz fajta. Azaz, ha vásárolt egy öntöttvas kanna, egy személy ad magának egy hűséges segítője a konyhában szinte egy életen át.
Azonban még mindig van egy ellentmondás. Gyakran előfordul, hogy vásárol egy vízforraló, szakács nem gondol, hogy hol és mit fog termelni. De nem kevésbé fontos kérdés, mint a választás bizonyult. Végtére is, a megfelelő hangsúly - a kulcs a sikeres főzés ételek, hogy a rizs, a fül, Lagman vagy leves.
Általában bizonyult kiválaszthat egyet a három lehetőség közül:
1. Tábortűz állvány - jelentése a gyűrűt a lábak, amely be van helyezve az üst. Ez az állvány helyezzük a tűz és kitűnő menetelő mód szempontjából szétszerelhető és kis súlyú. Kétségtelen hasznos túrák és kirándulások a vidéken.
2. Plate gyűrűkkel. aminek köszönhetően beilleszthető üstök különböző térfogatú.
3. A kemence hegesztettük az üst. ő kemencék. amelynek acél test. Továbbá, attól függően, hogy a gyártó lehet különböző kiegészítő leves, például levehető lábak kemence ajtaját zolopriemniki, rudak, stb
Azt is, hogy a központ közvetlenül a földre, amint az gyakran történik a közép-ázsiai vagy főzni otthon gáztűzhely - de ez a változat alkalmas kis mennyiségű állókép - három-nyolc liter. Azonban a felkészülés nyári szezonban, és a főzés bográcsban szilárd méretben, akkor jobb, ha kap valamit a megbízható és stabil - tégla vagy a kő sütőben, vagy azonos hegesztési burzsoá megfelelő átmérőjű.
És ha a vizsgabizottság fogja kezelni a tűzhely, amely épít a sütőt, majd a polgári lehet némi nehézséget. Nem az a lényeg, hogy ez a hiány éppen az ellenkezője. Hasonló kemence az értékesítés nem jelent problémát - a gyártást megfelelő fajta is kielégítik a legkifinomultabb ügyfél. Gyakran azonban kiválasztása áru, a vevő nem tudja, mit kell keresni, és hogyan válasszuk ki a kályha mellett a kannát.
A legfontosabb dolog, ami számít, ha úgy dönt, egy kemence hegesztett üst - ez az átmérője. Meg kell szinte ugyanaz, mint az üst, amely kerül a sütőbe. Miért is?
Ha vásárolni egy kemencében burzhujku alatt az üst. ugyanezt vízforraló kell meríteni kemencében nem kevesebb, mint kétharmadát - az arányt is, amelyen a hő kering a kemence belsejében kerül egyenletesen elosztva a felszínen a üst. Ennek köszönhetően a üst melegít egyenletesen, a termék belsejében ne maradjon nyers vagy nem kellőképpen hőkezelt. A lekerekített formája az üst célja pontosan annak érdekében, hogy maximalizálja merítsük a hőt.
Itt meg kell emlékezni a működési elve az ilyen szerkezetek. Ha meghatározott fa kemence és a tűz meggyullad, és tetejére helyezzük üst kezd keringeni a forró levegő, melynek hőmérséklete szabályozható a ventilátor, ha jelen van, természetesen. Forró levegő felemelkedik, mentén csúszik a lekerekített alján az üst, amelynek belsejében az üst az összes fizikai folyamatok sütéshez, főzéshez, és lehűtjük. A mélyebb merülő üst, annál nagyobb a kölcsönhatás a magas hőmérséklet és a vas, a gyorsabb és egyenletesebb hevítést az élelmiszer bekövetkezik.
Ugyanakkor a kályha mellett a kanna. az átmérője, amely lehetővé teszi, hogy a kanna nem mélyebb, mint egynegyede lesz teljesen hatástalan. Itt van miért. Öntöttvas jó hőkapacitása és a rossz hővezető. Ez azt jelenti, amivel a kanna a kályha úgy, hogy elsüllyed csak aljára néhány centiméter, megkapjuk a következő képet: az a hely, ahol a vas érintkezik a magas hőmérséklet, ez lesz a jó bemelegítés. De a magasabb lesz perem bizonyított a hőforrás, minél alacsonyabb a hőmérséklet lesz az üst ezen a szinten. Ebben a tekintetben, az alsó a hőmérséklet, és közelebb a fedelet - a másik pedig alacsonyabb, mint a szükségességét megfelelő előkészítése.
Ezért, amikor kiválasztják a konyhai berendezés hegesztett kályha mellett a kannát, a méret - ez az első dolog, amit meg kell figyelni.
Például, ha vásárolni 8 literes üstbe átmérőjű 340 mm, egy megfelelő átmérője a kemence lesz 320-330 mm.
Ha úgy dönt, a kanna 10-12 liter. átmérője 400 mm, illetve a kemence szüksége átmérője 370 mm.
Válassza ki a méretet a kemence Kazan így lehetséges, hogy biztos, hogy az üst melegítjük száz százalék.
Miután foglalkozott a méret, akkor is figyelni, hogy más fontos árnyalatok.
Először is, az lényeges. Sütő vízforraló alatti fém kell acélból, amelynek vastagsága nem kevesebb, mint két milliméter, hogy ne éget néhány készítményben.
Másodszor, a tagadhatatlan előnye ilyen kemence lenne jelenlétében zolopriemnika ajtóval változtatni a tolóerő.
Harmadszor nyílások a füstöt kell helyezni egyenletesen minden 90 fok - is ad egyenletes hőeloszlás.
Fel van szerelve az ilyen részek hegesztett tűzhely alatt a kanna. amelyek megvásárolhatók üzletünkben. Amellett, hogy ezek a komponensek, fel van szerelve cserélhető lábak és ellenálló gyűrűk oldalán, amely lehetővé teszi, hogy kényelmesen mozog a sütőben. Szintén rács zolopreemnika ilyen kemencék bizonyult a teljes rács, hogy illeszkedjen a helyére igazolt. Így, ilyen ráccsal ebben a kemencében állíthatók elő bármilyen tartályban lapos fenekű - edények, serpenyők, sütőrostély, stb
Ami az ilyen kemencében, minden egyszerű. Mielőtt telepíti az üst a sütőbe, hogy legyen egy jó bemelegítés. Azaz, először meg kell határozni a fa, a fény a tűz, adj neki egy jó égés a kazán falának alaposan felmelegszik, és a sütőben elkezdett keringeni a meleg levegőt. Csak ilyen feltételek mellett a üst melegszik gyorsan és egyenletesen, optimális körülményeket a főzéshez.
Felvette a sütőt a fenti elvek, nem tudjuk kétséges annak hatékonyságát, és az öröm, hogy hozza a felkészülés folyamatát ételek és az ízét.