Kelt tészta (víz) - Főzés Men
Recept univerzális Pyrozhkov kelt tésztát. Élesztő elalvásért közvetlenül a lisztet, adjunk hozzá sót, a cukrot, mind a vegyes. A következő lépés - adjunk hozzá vizet, tojás, növényi olaj. Dagasztjuk, várom, hogy mikor kelt meg a tészta, ami után lehet használni előállítására torták és sütemények, sajt sütemények és egyéb édes vagy sós sütemények.
összetevők:
- Flour - 3.5 csészék;
- A meleg víz - 1 csésze.
- Élesztő gyors - 1/2 tasak.
- Növényi olaj - 3 evőkanál.
- Egg - 1 db.
- Só - 1/2 teáskanál
- Cukor - 1 evőkanál
Egyszer már leírtam én szakácskönyv, hogyan kell elkészíteni kelt tésztát. Abban az időben, a tésztát összegyúrjuk alapján meleg tej, hidegrázás elvált tejben, majd csatlakozik a lisztet. Nemrégiben jöttem egy kicsit más recept Pyrozhkov vizsgálat, annak ellenére, hogy a készítmény az összetevők, és hogy ez a lehetőség magában foglalja az azonos termékeket. Kivéve, hogy itt a tej helyett a meleg víz. Azt javaslom, hogy próbálja meg és főzzük a kelt tésztát a következők szerint.
Egy tálba öntjük, pontosan 3,5 csésze liszt. Ugyanakkor, „üveg” bármi lehet, és különböző méretű, a lényege, hogy - mérésére szolgálhat. Elkészítéséhez ez kelt tészta érték aránya a liszt és a víz, így a víz és akkor majd kell is mérni ugyanezek az „üveg”.
Vsyplem lisztté egy evőkanál cukrot és egy fél teáskanál sóval és általában, attól függően, hogy mit csinálok teszt, aránya só és cukor felvenni mindig más. A só sós sütemények, akkor még több. Például hachapuri a Adjara. sót adunk hozzá, mint 1,5 óra kanál és a cukor -. 2 evőkanál. kanál.
Majd, miután cukrot és sót, hozzáadjuk a lisztet, száraz élesztőt,
Amely után az összes száraz teszt egy jó mix, egy kis bemetszés van a közepén a liszt,
Ahol összeolvad simán 1 főzőpohár meleg vízben (enyhén melegebb, mint szobahőmérsékleten)
Követve, egy tojás törött vízbe,
Most, a víz és a tojást keverjük össze a liszttel, és amikor a kanál szó „elakad” a liszt,
Azt add, hogy mi kelt tészta növényi olaj,
Még egy ideig keverjük a dolgokat egy kanállal,
Ezután gyúrjuk a tésztát Pyrozhkov kezünket,
Amíg homogén lesz. Határozottan nem kell gyúrni, a tészta elég ahhoz, hogy az állam, amikor a tészta teljesen veszi az összes lisztet.
Csak vymeshennoe mozog a tésztát egy műanyag zacskóba, és a tetején a csomag, akkor egy kis csomagot, és tárolja azt egy meleg helyre.
Ha mindent jól, és még van egy jó élesztő, kb fél óra a kelt tésztát méretének növekedése mintegy kétszerese, valamint a csomag felfújódik, mint látható a képen.
Ezt követően, az első „fel”, a tésztát kell obmyat, hogy visszatért a korábbi állapotot (térfogat szerint)
és több időt kell várni, amíg a tészta emelkedik. Ez ebben az állapotban, a kelt tészta teljesen sütésre kész.
Például ez idő alatt, már kész ez Pyrozhkov próbára kedvenc csirke pite. Jó étvágyat mindenkinek, és sok sikert a készítmény élesztő tészta receptje szerint a fent leírt!