kék bor az első a világon, mint, miért és kinek a BBC orosz Service
Bor kék? Biztos vagy benne? És ha nem megőrült a gyártók e furcsa italt? Vagy tanúi vagyunk egy kis forradalom borkészítés?
A bor GIK Blue használt piros és fehér szőlőfajták kombinálva a természetes színek és ízek.
Az eredmény egy édes bor élénk kék, ami néhány közvetlenül töltse a szemüveget, és zörög, és valaki azt javasolja, hogy csörögtek a gyártók ennek a szokatlan italt.
A spanyol cég megrendült a hagyományos alapjait nemzeti borkészítés bevezetése váratlan új termék a piacon.
„A bor GIK jött létre a szórakozás, hogy megtörje a szokásos módon, és meglátjuk, mi történik” - mondja az egyik az alkotók Aritcio Lopez.
„Azt akartuk, valami újat, egy kis forradalmat. És bort tűnt számunkra nagyszerű környezetet az induláshoz.”
Az egyetlen probléma az volt, hogy barátok között Lopez, nem egy tapasztalt borász, így fordult segítségért a University of Baszkföld, ahol vegyészek kollektív erők két éve sikerült elérni „összefolyása a természet és a tudományos és technológiai fejlődés”, és hozzon létre egy bor kék.
Jogtulajdonos illusztrációk Getty Images kép felirata spanyol bort hagyományosan jól fejlett és nagy tekintélyű
GIK keveréke különböző minőségű vörös és fehér szőlő és két természetes színezékek, amely egy kék szín rá: antocianin származó bőr vörös szőlő, és az indigó - természetes vegyület, amelyet általánosan használt vöröses kék élelmiszer-színezéket.
Íz a keveréket, és növeli a nem nutritív édesítőszerek egy kereszt között egy bor, a bor keveréket gyümölcslével és koktélok - egy ital egy enyhe, édes, egy kis ízelítőt a szirup.
„Eleinte a látogatók nem hiszem, hogy eladtuk a kék bor, de amikor kipróbáltam, tetszett nekik, és elkezdtek jönni kifejezetten GIK” - mondja Enrike Isasi Madrid Étterem Sushi művész, aki egyike volt az első spanyolországi kezdett a végrehajtása ezt az italt.
Jogtulajdonos illusztrációk Getty Images kép felirata Baszkföldön található Észak-Spanyolországban, szőlőskertek. Ez termel a vörös és fehér bor
De nem minden váltak rajongók az új bort. Néhányan úgy vélik, istenkáromló és szörnyű találmány néhány hasonlítson GIK a „melléktermékek borkészítés”, emlékeztetve az esetben eper gin gyártott a gyár Sevilla Puerto de Indias után, hogy nem teszik eper likőr, friss bogyós gyümölcsök.
Aztán a főnök lepárló úgy határozott, hogy püré földieper új gin, a teremtés, ahol dolgozott. Az eredmény egy kereszt között egy likőr és a gin -, és durván ugyanolyan módon, mint abban az esetben, GIK, amely egy boralapú ital.
Jogtulajdonos illusztrációk Getty Images kép felirata GIK készült különböző fajta vörös és fehér szőlő azzal a kiegészítéssel, természetes színezékek, amelyek segítségével ez a kék szín
„Bor Spanyolországban elválaszthatatlanul kapcsolódik a kultúra, - mondja Lopez -. Ez a helyzet nem változott, több évszázados hagyománya hazánkban, inkább az innováció.”.
„Az általunk kifejlesztett GIK egy kísérletet, hogy vizsgálja felül a szokásos dolgok rendjét. Arra koncentrálunk, normális emberek, akik nem kell tudni, hogy egy ezer szabályok egyszerűen csak élvezni egy pohár bort.”
Ez a megközelítés forradalmi, mint az ital maga. Vélemények a bal után a termék ízű, tele olyan kifejezéseket, mint „Th szemeteszsákok”, számol be, hogy jól megy a tészta „Carbonara” és a joghurt tzatziki szósz, és ajánlásokat kell használni a zenei csoportok, mint mínusz a Medve és frYars, dolgozik a stílus indie pop.
Jogtulajdonos illusztráció GIK Live! A fényképek felirata GIK van elhelyezve, mint egy innovatív találmány, amely lehetővé teszi, hogy egy friss pillantást a bor
Vonzzák a hasonlóan gondolkodó partnerek - az tervezők DJ - és nem félnek megmutatni hiánya hagyomány tisztelete (a címke GIK ábrázol egy férfi fejét pesey ül egy bőr karosszékben egy kék két pohár bor).
Ne GIK korát, az ország és a célközönség, vagy csak egy új termék, amely szabad elfelejteni gyorsan - az idő fogja megítélni, és a főbb szereplők terén a borkészítés.
GIK most eladott 25 országban; A következő évben tervezi, hogy az amerikai piacon.
Jogtulajdonos illusztráció GIK Live! A fényképek caption jövőre GIK reméljük, hogy az amerikai piacon
„Azt, szerencsére, még nem próbáltam GIK, és nem számít, hogy milyen” modern „volt, véleményem szerint, a mai emberek már nem értékelik a természetes termékek adalékanyagok nélkül - magyarázza Chad Walsh, sommelier, a New York-i étteremben Agern -. Most a divat bor a klasszikus recept. "
„Azt lehet mondani, hogy bizalommal a közeljövőben, ez az ital nem szerepel a bor listáit minden komoly intézmény, de nem lenne meglepve, ha hamarosan minden bodega szomszédságában a ház” - teszi Walsh foglalás.