Kefír az olvasztott tejből otthon, recept
Kefír az olvasztott tejből - nem csak finom, hanem nagyon értékes, emberi fogyasztásra, amely rengeteg hasznos tulajdonságait. Készítjük, mint az összes tejtermék, erjesztett tej eljárásokkal és az alkoholos erjedés. Annak előkészítéséhez kell vásárolnia házi tejet. Mivel ez sokkal frissebb és kövérebb vásárolt, és van egy enyhe édeskés ízű, amelyek továbbítása Ryazhenka. A fermentálást elsősorban tejföl, joghurt vagy kevesebb házi joghurt. Természetesen, mint a fő összetevője, krémet kell kívánatos otthon, mint tartalmaz egy maximum tejsav streptococcusok, ami savanyítja a tejet, fordult be egy erjesztett sült.
Megkezdése előtt a készítmény ezt a terméket, meg kell jegyezni, hogy a fermentált olvasztott tejből otthon, a recept, amelynek javasolt, jelentősen eltér az íze, színe és állaga a szupermarketekben árusított. Nem volt gyorsan elkészíthető, és igényel sok időt. Egyél lehet azonnal főzés után, és tároljuk hűtőben. Sűrűsége, amint azt a tartózkodás időtartama a hűtőben növekedni fog. Egyél erjesztett sült tej lehet formájában független, és lehet cukorral édesített, add joghurt, gyümölcs- vagy bogyók. Feltárni a legélénkebb a termék íze, meg kell használni a meleg sütemények és palacsinták.
- Tej - 1 liter.
- tejföl - 3 evőkanál nélkül top,
- cukor - 1 evőkanál (Opcionális).
Öntsük a tejet a főzés serpenyőben, tedd a cukrot és felforraljuk.
Miután viszont le a hőmérsékletet, hogy lassú tűzön főzzük, és a tej 2-3 órán át, amikor a fedelet felnyitva a karamell poszáta. Ez a folyamat lehet tenni egy kemencében - főzzük át 160 ° C-on 2-3 órán át.
Ezt követően, távolítsa el pan lemezes (sütő), és a tej lehűljön szobahőmérsékletre. Miután eltávolítására vagy felé a habot.
A tejfölt. Ha tejfölt, hogy a forró tejet, akkor le kell rövidíteni, és erjesztett tej sült nem fog működni.
Keverjük tej és tejföl, amíg sima folyékony tömeg. Tekerjük a bankot egy meleg takarót, és tegye meleg helyen 6-8 óráig emésztést. Ezután tegyük a hűtőbe, hogy erjesztett sült tej besűrűsödik. Próbálja még készíteni Kefír tejet multivarka. ez egyszerű és kényelmes.
Ready tejtermék melegen tálaljuk sütés, cookie vagy friss pirítóst.