Kávé és a szív, hogyan lehet egy minta kávé
Van még egy külön művészet nevű latte art, és amely magában foglalja a „rajz” minták, számok és a minták felületén bármilyen ital, hogy ez egy latte, espresso vagy cappuccino. A nehézség abban rejlik nem csak a képesség, hogy dolgozzon, hanem a képesség, hogy készítsen el egy italt a bőr, ami lehet, ha nem minden a szíve vágyik, szinte minden. A leggyakoribb kombináció valószínűleg tartják a kávé és a szív, az azonos ital kezelésére egy szeretett vagy kedvelt sokkal szebb. By the way, különösen népszerű cappuccino egy szív Valentin napra. Bár a szívében kávé „adni” nem csak szereti, hanem csak egy barát.
Barista ma - egy mester és művész egy személyben, a szakács és a csapos. Elvégre ő nem csak, mint egy igazi csapos gyorsan szolgálja az ügyfél, hanem egy igazi sapka teszter vagy sommelier, hogy az ügyfél a válasz minden kérdésre a kávé, a fajták, fajok, íz, és így tovább.
Ezen túlmenően, a barista különböznie kell érdekes megjelenésű, képes nyerni, nagy kommunikációs készség és az oktatás. Figyelembe véve a fenti követelményeknek, akkor nem meglepő, hogy kiváló szakemberek érdemes az aranyat.
- Világ Barista Bajnokság;
- Világbajnoki latte art.
Története a szakma
Az első gép a termelés eszpresszó fejlesztettek Olaszországban a legjobb koktélokat és italokat, mint a latte és a cappuccino, és Coretta makiyatto először létre ugyanazon a helyen. Ez nem meglepő, hogy a barista szakma először az országban a Lavazza kávét.
A másik különbség abban rejlik, hogy a szakmai életkor és nem szerint. Tehát Olaszország latte art fogant évek, és a szakma maga hoz egy nagyon magas jövedelem. Tehát alapvetően baristas férfi. Míg a hazai étteremben és bárban birodalmában „dekoráció” coffee gyakrabban a nők.
Vissza a tartalomhoz
Amit a szakértők tehetünk a felszínen a kávét?
A latte art specialista:
- tudom alaposan a szabályokat eszpresszó, variánsai és italokat annak alapján;
- jártas kávébabkeverékkel, elismerve a különböző kávé, mindent tud a nyersanyagok termesztési elveit, pörkölés technológia megkülönböztetni aromák és ízt;
- hogy értékelni tudja az íze az ital egy fél hanggal;
- hogy képes legyen főzzük legalább 40 féle kávé, beleértve a tejeskávét, cappuccino, ristretto, korreto stb.;
- Alaposan főzés készülékek, beleértve a saját kiegyenlítő köszörülés, kiválasztása a hőmérséklet, szelekciós nyomás, mindegyik része a készítmény, stb.;
- Penke felhívni a leghihetetlenebb mintákat és díszítéseket.
Kitalálni kiderült igazán szép, a mester csiszolta művészetét órákig, vagy akár hetekig. Természetesen kell felhívni a szív felszínén latte a profik nem probléma, hanem, hogy díszítse a díszesebb eszpresszó, ez nagyon nehéz még a tapasztalt baristái.
A professzionális saját rangsor a legmagasabb szinten - a helyzet a „mester” a kávé, ami lehet hasonlítani egy PhD fontossági sorrendben (ebben az esetben, kávé).
Másik jellemzője, hogy szükség lesz a szakmai barista, azt állítja, hogy a mester - a fáradhatatlan, mert egy nap ő lesz díszíteni a szív, vagy egy virág tíz adag cappuccino, latte, eszpresszó és így tovább.
Vissza a tartalomhoz
A mesterkurzus egy profi
A művészet rajz kávé tejjel - így meg tudja határozni a szó jelentését latte art. De ahhoz, hogy kitaláljuk egy igazán szép, akkor kell, hogy megfelelően habzani a tejet rendesen, és öntsük az eszpresszó. Mellesleg, a kép hozható létre két módja van:
- hagyományos rajz a felületén a hab, egy fogpiszkáló, vagy más éles;
- öntéssel tej kávé különleges eljárással.
Mindenesetre, az első és a második módszer lehet létrehozni a felszínen az ital olyan kép, beleértve a virágok és szívek, írásban elismerés vagy „hímezni” szokatlan.
Az egyik feltétel a sikeres művészeti latte - ez szigorú betartása a receptet (vagyis aránya kávé és tej).
Díszíteni cappuccino szív vagy rózsa van szükség:
- Beat a tej egy speciális eljárással, így a bőr vált egy egységes, és volt egy krémes állagú;
- tej, annak érdekében, hogy az ideális hab a dekoráció, meg kell hozni olyan hőmérsékletet, amelyen a hab szigetelés egy meghatározott összeget;
- ömlött a tej kávé, úgy, hogy amikor a keverés létrehozásához bonyolult minták és bonyolult díszítések;
- a buborékok jelenlétével a tejben nem megengedett;
- espresso, valamint a tej meg kell felelnie bizonyos előírásoknak, beleértve a színes. A tökéletes eszpresszó beveti vöröses-barna színű.
Latte art - art stílus
Mindenesetre art, megvan a saját stílusa, és latte art sem kivétel. Tehát a legnépszerűbb italok közé díszítő stílusában „a la Rosetta” (ábra hasonlít egy levél vagy virág).
A fő téma a művészet rajz egy szív a kávé, alma és virágok. De ez a dekorációs lehetőségek nem ért véget, mint a többi a minták alapján alapvető fontosságú.
Vissza a tartalomhoz
Kávé crema neve
Terhesség és kávé tejjel
Mivel a habosított tej latte
Hogyan készítsünk kávét konyakkal
Stencil cappuccino kezüket
Kávé jóslás pillangó
