katalógus gombák
Ez a gomba a legértékesebb, finom, ízletes és tápláló. A fehér gomba nagy húsos fejét, és egy sűrű, fehér duzzadt lábát. Továbbá kalapok színezés - attól függően, hogy a kor és a helyét a gomba növekszik - lehet fény, sárgás, és sötétbarna. A fehér gombatermesztés egy fenyves erdőben, kalapok, általában sötétebb. Fehér gomba elérheti egészen lenyűgöző méretű - fej fél méter átmérőjű és magasságú - akár 30 cm-t.
A gomba elég nagy, kalap szürke vagy szürkés-barna színű 5-20 cm átmérőjű. A láb nagyon vastag, és merevsége miatt az élelmiszer nem használják. Növekszik csokor osztriga, ahol vannak akár 30-szor gombák súlyú 2-3 kg. Osztriga termesztés elkészítéséhez szükséges szakaszok fatörzsek és ágak a fák keményfa átmérője legalább 15 cm, és hossza 25-30 cm. Vékonyabb szegmensek alacsonyabb hozamot. Oyster dolgozzon nedves környezetben és szakaszok kell 1-2 nap vízbe meríteni.
Amanita nemzetség mlechnikov. Cap 5-20 cm átmérőjű, a közepén a homorú, enyhén nyálkás, szőrös szélén, fehéres, elmosódott koncentrikus zónák. Leg Gruzdev rövid, vastag, üreges. A gyümölcshús maró hatású. Növekszik lucfenyő, nyírfa és vegyes erdők kora nyártól késő őszig, egyenként és csoportosan. Nagyon értékes ehető gombák használt élelmiszer csak sóoldatot. Cap GRUZDEV -30 elérheti a 25 cm átmérőjű, kezdetben domború, majd shirokovoronkovidnaya a hajtogatott él le szőrszálakat, ragacsos, fehér zöldes-barna, néha majdnem fekete, enyhén észrevehető koncentrikus zónák. A lemezeket adnate vagy enyhén csökkenő, a gyakori, keskeny, fehéres, sötétedő.
Erdei gomba, fényes, sárga, néha halványsárga színű. Cap mérete 3-10 cm, formájában fordított esernyő vagy tölcsér; láb szinte egybeolvad egy kalap. A fő értéke a rókagomba, hogy ez a gomba szinte soha nem férges. Keresse chanterelles lehet a nyár elejétől késő őszig. Ezek különösen kedveli a tűlevelű erdők, nyír és vegyes: Luc és nyír. Mint sok gomba, rókagomba növekvő családok vagy csoportok.
Az egyik leggyakoribb típusú ehető gombák az európai része Magyarország, Ukrajna és Fehéroroszország. Az emberek azt mondják, hogy a vaj gombák jelennek meg, amikor a fenyőfa virágzik.
Nőnek a fiatal és borovi nagycsaládban. Ezt a gombát-pásztorok. Boletus, és megtalálhatók a nyílt napos pázsiton a zöld moha homokos halmok, a lejtők gyér fiatal fenyők. Ukrajnában, vaj gomba megtalálható főleg a fiatalok körében mesterséges fenyő ültetvények, ahol a fű növekszik, vagy a régi csapzott tű.
Kifejezés egy nemzetség csőszerű gombák és növekszik a nyár elejétől őszig a puhafa, keményfa és vegyes erdők egyesével vagy kis csoportokban. Cap Mokhovikov félgömb alakú, végül lesz konvex, akkor lapos. Fölötte bársonyos, sötétbarna vagy zöld-barna szivacsos réteg világos sárga. A pépet Mokhovikov kemény, halványsárga, a régi, fehér gomba, a törés kékre vált. Mokhovikov - bemetszés ehető gomba, amelyet fel lehet használni anélkül, hogy előzetes forráspontú meleg ételek, sózás, pácolás, szárítás. Használja az egész gombafejek és szárak.
Ez a vékony és törékeny fa fekete gomba. Kifelé, úgy néznek ki, mint elszenesedett papírt. Már a cigaretta füstje és ropogós édeskés pépet. Ezeket a gombákat széles körben használják a Vietnamban, Thaiföldön és Kínában. Muer növekszik a fatörzsön. Ez az első alkalom körülbelül gomba muer elkezdte használni a császári fogadások Yaponii.Seychas muer lehet vásárolni a boltban keleti fűszerek, meglehetősen kedvező áron.
Kifejezés egy nemzetség Leccinum és növekszik a nyár elejétől késő ősszel fényében lombhullató főleg nyír és vegyes erdők egyenként és csoportosan. Nagyon gyakran tinóru növekszik a széleit erdei utakon. Cap tinóru akár 15 cm átmérőjű, félgömb alakú, később podushechkovidnaya, csupasz vagy finom kiszáradt nedves időjárás egy kicsit nyálkás, különböző színek, a fény - szürke és sötétbarna, majdnem fekete. Húsa fehér, a hiba nem vált színt, néha kissé fordul rózsaszín, kellemes gomba illatú és ízű. A cső alakú réteg könnyen lefejthető a cellulóz, fehéres, majd szürke, néha sötét barna foltok. Leg Podberezovik legfeljebb 15 cm, átmérője legfeljebb W cm, tömör, henger alakú, kissé alacsonyabb a kiterjesztett, fehéres, pikkelyek borítják a szürkétől a sötétbarnáig régi gombák kemény, rostos.
Ez az egyik formája több ismerős számunkra csiperke gombát. A megkülönböztető jellemzője a viszonylag nagy méretű, és egy kalapot lehet tárni. Továbbá, gyakran eléri átmérője 15 cm. Mellesleg, azért van, mert az ilyen funkciók portobello párolog sokkal több nedvességet, mint a más típusú gombák, amelynek szerkezete sűrűbb és húsos. Meglepő, hogy a finomság, portobello gyakran növekszik a nem túl vonzó természeti környezet - a legelők, az utak mentén, és néha még a temetőkben.
Ez a kollektív névtábla nemzetséghez tartozó (családi Ryadovkovyh) gomba. Minősített több mint 2500 képviselői ennek a családnak. A legtöbb ilyen gomba - ehető, de vannak mérgező a családtagok. By ehető blewits tartalmazza: szürke, nyár, pelyhes, masszív, lilovonoguyu, blewits sárga, óriás, matsutake. A fő rész tartozik a feltételesen ehető gomba.
Arra utal, hogy egy csoport erszényesek gomba, egyre kora tavasszal a tűlevelű és vegyes erdők termékeny, humuszban gazdag talaj meszes, a régi tűz, erdei tisztásokon, valamint az erdei úton, a szélén az erdő. Cap a kucsmagomba, hogy 15 cm magas, 10 cm átmérőjű, tojásdad kerek, üreges, okker-sárga, sárga-barna vagy világosbarna szabálytalan sejtek emlékeztető méhsejt tapadt az alján a lábát. Leg Morel hossza 10 cm, a vastagsága 5 cm, egy hengeres, sima, üreges, habosított kissé elmarad fehéres vagy sárgásbarna. A pépet ceraceous kucsmagomba és a fehér, vékony, törékeny, kellemes gomba illata és íze. Spore nyomtatási sárga. Gomba tartják feltételesen ehető. Javasoljuk, hogy használja őket a forraljuk 10-15 percig, csatorna a húsleves, majd lehet sült, pörkölt, levesek használni. Morels lehet szárítani és használt három hónap szárítás után.
Arra utal, hogy a nemzetség a családban Russula Russula lemez csoport felnő egyenként és csoportosan a nyár elejétől késő ősszel keményfa, puhafa és vegyes erdők, élek, tisztások, beleértve mohák. Hat russules átmérője 10 cm, a fiatal gombák félgömb alakú, majd a lapos konvex, enyhén beágyazva a központban, húsos, száraz, slaborubchatym vagy sima él, színe változatos, gyakran nagy világos foltok, húzza a kupak nem éri a széle eltávolítjuk a nehézséget. Húsa kemény, fehér és mogyorós édes íze kellemes gyümölcsös illattal. A lemezeket gyakoriak voltak, keskeny, csatolt vagy kissé decurrent a szár, fehér, sárga. Leg syroezhek sűrű, rövid hossza 4 cm 3 cm átmérőjű, hengeres, szilárd, enyhén elkeskenyedő alja felé, enyhén ráncos, fehér.
Szarvasgomba erszényesek nemzetségbe tartoznak, gombák, amelyet az jellemez, egyre a föld alatt. Gyümölcs gumó test ennek a gombának tartják értékes csemege. Megjelenése szarvasgomba nem különbözteti meg a szépség - alaktalan, szögletes gumó barna szemölcsök. A belső tér a gyümölcs csemege vöröses színű, fehér erek, ami megfeketedik, amikor szintet ér el.
Rhode lemez csiperke gomba család. Gomba vagy fehér-szürke azok a fiatalok, és barnás és barna futamidő végén gömbölyű sapkák ifjúkori és felnőttkori zontikoobraznymi. Gomba sapka 2-10 cm átmérőjű. A lemezt először fehér, majd sötétedni és enyhén rózsaszínűek. Ennek alapján lehet megkülönböztetni gomba mérgező gombák a nemzetség Amanita, amelynek lemezei vannak, fehér vagy sárgás. A gyümölcshús fehér gomba, a levegő-sárgás, vagy a nő barna.
A legtöbb termesztett gomba a világon. Amellett, hogy terápiás célokra, hogy széles körben használják a főzés. A keleti konyha sok receptek levesek, mártások, fűszerek és italok a shiitake.
Shiitake egy sötét barna kalapot lemez 5-20 cm átmérőjű. A kalap látható egy minta a repedések és kidudorodik. Leg rostos membrán, amely megvédi a buraiemez fiatal gombát. Amikor a spórák érett, a membrán szakadt, és formában marad a béren kívüli a kupakot. Shiitake nőnek egyedül a fatörzseket vagy fatörzsek. Általában úgy tűnik, tavasszal és ősszel, miután az eső.
Ez egyfajta finom laskagomba. ami nő elsősorban Kelet-Ázsiában. Például a gomba a legnépszerűbb Japánban és Koreában. Mi shimedzhi értékesíteni csak az üzletekben, sajt és szárított formában, de ha azt szeretnénk, hogy megpróbálja ezeket a gombák nőnek otthon.
Shimedzhi kitűnnek különösen kellemes illatú és ízű, krémes, könnyű édes ízű. Továbbá, többek között a megkülönböztető tulajdonságait a gombák, az úgynevezett jellemző ropogós és kellően stabil szerkezet.
Ez a kis gombát vékony, meglehetősen hosszú lábak kis sapkák, amelyek fehér vagy halványsárga. Ez a fajta gomba népszerű konyhák Korea, Japán, Kína és Thaiföld. Van nekik is meg lehet vásárolni. De az üzletekben csak ajánlani mesterségesen termesztett vargányával.
Enoki ma széles körben használják a főzés, az orvostudomány és a kozmetika.