Kapelán előnyök és receptek
Kapelán - egyfajta szaga, amely él az Atlanti-óceán (Atlantic kapelán), a csendes-óceáni (Pacific kapelánhalászati) és a Jeges-tenger. Fish családjához tartozó lazac. Ez azonban messze elmarad rokon vegyületei méretű. A kapelán átlagos test hossza 22 cm, súlya - 65 gramm. A hátlap egy hal, olíva-zöldes, oldalai és hasa ezüst. Kapelán kicsi fogak és nagyon kis méretekben. A oldalán a hím csíkok elrendezett pelyhek, amelyen van hasonlóság ruhával.
Kapelán lakozik a nyílt tengeren, él csak a felső vízréteg (legfeljebb 300 méter, legalább 700 méter). A parton a hal alkalmas csak a ívási, néha meg torkolatánál.
Kapelán hatalmas kereslet által élvezett japán. Esznek az éttermekben és otthon. A legnépszerűbb a Rising Sun Country használ kapelánhalászati őz, amely megtalálható a norvég fjordok közelében Salta, valamint a megyében Nord-Trennelag.
Kapelán tartalmaz akár 23 százalékkal emészthető fehérje. Hal minimális kötőszövet, ami megmagyarázza a gyors főzéshez és sütéshez. Kapelán kalciumban gazdag, többszörösen telítetlen zsírsavak és fehérjék.
Kapelán - forrása a B-vitaminok, A és D készítmény hal tartalmazza a legfontosabb aminosavak - cisztein, treonin, metionin és lizin. Ezen túlmenően, tartalmaz jód-, fluor-, kálium, nátrium, foszfor, brómot, és a szelén. Meg kell jegyezni, hogy a szelén, ami egy nagy anti-depresszáns, a kapelánhalászati van tízszer több, mint a hús.
Ha kapelánhalászati lesz található a menüben véglegesen, akkor biztos lehet benne, hogy a szervezet el van látva a szükséges mennyiségű jódot, ami segít elkerülni a legtöbb pajzsmirigy betegségek. Tanulmányok azt mutatják, hogy a telített zsírsavak foglalt kapelán, segít csökkenteni a koleszterin a vérben, valamint az eltűnése az érfal plakkok. Kapelán javasoljuk, hogy használja a miokardiális infarktus kezelésére, magas vérnyomás, és a legtöbb betegség a szív-érrendszerre,
Előállítására szolgáló eljárások kapelán
Kapelán nagyon népszerű a főzés. Ez szolgál kiváló alapot előállítására számos halételek. Ahhoz, hogy a legnagyobb előny a halak, meg kell tanulni, hogyan kell tárolni, és előkészíti.
Hasznos és nagyon finom sült fordul kapelánhalászati. Főzzük a sütőben lehet fólia vagy forgalomba a tepsibe. Mivel a kis méret a hal elő gyorsan és egyszerűen.
Kapelán jó forralt és párolt. De a kedvenc csemege étel kétségtelenül a sült kapelán. Iratkozni erről a finomság egyszerűen lehetetlen!
Egy másik változata a készítmény a kapelán - a tésztában. Ez az étel nem tartalmaz csontok, melyek sok rajongó értékelik halat. Ízletes és egészséges csemege - kapelánhalászati őz. Kiterítette egy szendvicset, és élvezze a csodálatos íz - mi lehetne ennél egyszerűbb?
Sós kapelánhalászati egyik legnépszerűbb termékek. Sózott hal lehet otthon. A késztermék könnyű megtalálni az egyik élelmiszer boltok. Otthon sózás, mint általában, időnként jobb. Emellett kapelánhalászati lehet pácolt és csinálni, mint te magad.
Gyors főzés kapelánhalászati
Olvassza kapelán, mossa és száraz.
Tedd a halat a fólia (több rétegben), megszórjuk sóval és borssal, adjunk hozzá a babérlevelet és öntsük a citromlevet.
Wrap hal fóliát és süssük kb 20 percig, 200 perc fok.
Vágjuk a fóliát és süssük további 7 percig kapelánhalászati.
- Kapelán - 700 gr.
- Növényi olaj - 4 evőkanál nyújt.
- A hígított ecet - 1,5 evőkanál páholyok.
- Paradicsompüré - 3 evőkanál nyújt. (0,5 csésze vagy paradicsompürét),
- só,
- Pepper (őrölt),
- Babérlevél (földes)
- Cukor.
Kibelezett kapelánhalászati, távolítsa el a fejét, és mossa ki hideg vízben. Megszórjuk a halat, hígított ecet.
Tegyük egy sekély edénybe kapelánhalászati alátámasztani. Keverjük össze olaj, paradicsompürét és íze fűszerek. Az így kapott keveréket öntsük a halat.
Kapelán főzzük körülbelül 40 percig közepes lángon, csukja le a fedelet.
Tálaláskor a tányér megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket. Jó étvágyat!
Oldjuk fel a só 1,5 liter vízzel. Hagyja, hogy a infúziós állvány egy órát. Tedd kapelánhalászati egy korsó, locsolás minden koriander, bors.
Öntsük egy korsó savanyúság, tegye a fedőt, és hűtőben tároljuk. Három nappal később, kapelánhalászati kész.
Amikor sózás helyett a bankok is igénybe vehet a tálba, nyomja le a tetején a terhelést.
Főzni kapelánhalászati
Kapelán kell főzni tíz percet azzal a kiegészítéssel, levelek, só, bors.
Kapelán filé tésztában
- Kapelán (fagyasztott) - 600 gr.
- Tojás - az egyik,
- Liszt - 2 evőkanál páholyok.
- Tejföl - 2 evőkanál páholyok.
- bors,
- só,
- ételízesítő,
- Növényi olaj.
Olvassza kapelánhalászati. Jobb, ha nem kerül felolvasztjuk lassan, de ha nincs ideje, akkor a leolvasztás a mikrohullámú sütőben.
Várja meg, amíg a hal lesz elég puha, és külön a filé. Meg kell tenni nagyon óvatosan úgy, hogy a húst nem szakadt. Először óvatosan távolítsa el a fejét, majd külön a húst a gerinc. Ready kapelánhalászati filé halmoztak egy tányérra.
Só filé, borsot és szórjuk meg fűszerekkel (használhat bármilyen fűszer hal - minden attól függ, az Ön által előnyben részesített).
Verte a tojás, egy külön edényben, és adjunk hozzá savanyú, és egy kevés sót, majd jól keverjük össze. Tésztát a hal kész.
Hő egy serpenyőben, zsírtól, akkor növényi olajat. Dip kapelánhalászati filé tésztát, majd küldje el a serpenyőbe.
Fry a filé az egyik oldalon, amíg aranybarna, majd flip a másik oldalon.
A kérelem benyújtásakor kapelánhalászati filé tésztát, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket. Tálaláskor a tál, és lehet hideg és meleg.