Kancatej otthon
Kancatej - habzó, frissítő tejet inni. Szokatlan, enyhén savanyú ízű tökéletesen hangok és eltávolítja a szomjúság, különösen meleg időjárás. Ezen kanca hagyományosan készült friss kancatej. Természetesen a modern város nehéz találni, így gyakran ital készült tehén vagy kecsketej. Nézzük meg veled részletesebben előkészítéséről az kumisz otthon.
Kancatej tehéntej otthon
- Lefölözött tej - 1 L;
- Főtt víz - 1 st.;
- cukor - 3 teáskanál ;.
- joghurt - 2 evőkanál. kanál;
- Préselt sütőipari élesztő - 5 g
Főzött tehéntej összekeverjük egy pohár tiszta vizet, és hozzáadjuk a megadott mennyiségű cukrot. Az elegyet ezután szobahőmérsékletre hűtjük, és öntsük otthon joghurt. Következő lefedjük tál fedővel, csomagolva egy takarót, és egy pár órát meleg helyen.
Miután a keverék skisnet, habverővel folyékony állapotban, és a nagy fehérje chips átszűrünk. A szén-dioxid képződéséhez hozzáadásával sajtolt élesztő, hogy mielőtt dobja meleg vízzel, és dobja egy kevés cukrot. Ready élesztő felöntjük churned savanyú tejet, keverjük össze, és a palackozott. Hermetikusan zárt, és hagyjuk állni 20-30 percig. Amint a buborékok kezdenek megjelenni, az üveget jeges vízbe, és 30 perc után az ital, hogy az asztalra.
Hogyan készítsünk egy kanca származó kecsketejet?
- zsírszegény kecsketej - 1 liter;
- tiszta palackozott víz - 200 ml;
- Honey - 3 teáskanál ;.
- természetes joghurt - 2 evőkanál. kanál;
- préselt nyers élesztő - 5 g
Tej öntjük serpenyőben, felforraljuk, hozzáadjuk a víz és tegye a méz. Keverjük össze az összes habverővel súlyt és a reakciót leállítottuk szobahőmérsékletre. Ezután öntsük a joghurtot, fedél edényt fedővel, pakolás egy meleg törülközővel, és tegye meleg helyen 4 órán át.
Miután a tejet megsavanyodik, nos, verte meg egy mixer és átszűrünk egy másik tálba. Ezután bemutatjuk az élesztőt, amelyekről ismert, hogy feloldódjon, langyos vízzel, az összhang a tejfölt. Következő, dobjon egy csipet cukrot, jól keverjük össze, és öntsük az italt palackokba, meghúzza sapkák. Mikor lesz az erjedés, akkor váltani őket egy tál jeges vizet, és hagyjuk állni egy napig.