Kabanossi otthon
Kabanossi - egy vékony kolbász, hogy a konzisztencia hasonló szalámi, nem olyan szigorúak, mint a Kabanos, keverékéből előállított marha- és sertéshús, és sózott és ízesített jól bors, paprika, mustármag, valamint füstölt.
Füstölt kolbászok Kabanossi (Cabanossi) a termelés minőségi készült nyers hús a modern típusú berendezések, így csökkentve a hőkezelési idő, maximálisan megőrizve tápanyagot.
Kolbász Kabanossi, hogy látjuk a boltokban általában egy osztrák recept.
Külsőleg kolbászok Kabanossi nagyon hasonlít a vékony kolbász, de füstölt, szelet szalonna, és bizonyos típusú és darab sajtot.
Klasszikus petsept Kabanossi tartalmaz kiváló minőségű sertés-és marhahús zsír, só, fűszerek.
Modern Kabanossi nem kell tisztítani a shell - kolbász lehet enni közvetlenül a bőrre. Kabanossi általában nem természetes burkolat - nek.
Kabanossi kolbász lehet enni abban a formában, amelyben a boltban vásárolt, de lesznek még ízletesebb, ha azok melegítjük a grill - sertészsír elolvadt, kolbász lenne különösen lédús és zamatos, mert a fűszerek.
Chopped Kabanossi használják levesek, keverjük készre sütjük, hozzá a pizza vagy tészta.
Kolbász Kabanossi lehet tenni otthon. Természetesen otthon Kabanossi recept eltér az eredeti, de a kolbászokat kapunk nagyon finom.
Recept Kabanossi otthon
- marha - 1 kg
- Sertés - 1 kg,
- só ízlés,
- édes paprika - 2 tk
- fokhagyma (szárított) - 2 h L.
- keverékét 4 paprika.
- vodka, vagy konyak - 1 üveg,
- Jeges vizet - 100 ml
- kolbászbeleken
Főzni Kabanossi otthon:
Hús scroll egy húsdaráló, hozzáadjuk a fűszereket, a sót, az összes alaposan összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a vodkát, brandyt.
Továbbra is gyúrjuk, hozzátéve, jeges vizet. A kapott őrölt húst, hagyjuk egy éjszakán át az éréshez.
Másnap reggel töltse darált vékonybél vagy a beleket kolbász.
Miután a kolbász kitöltött, akkor meg kell tenni a hűtőbe egy nap, és csak azt követően, hogy a füst a haza smokehouse.
Csirke sült Kabanossi
- darált csirke - 500 g,
- víz - 100 g,
- Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg,
- kaliforniai paprika - 1 tk,
- Chilli - ízlés szerint,
- vodka, vagy tequila - 1 evőkanál,
- sót.
Főzni rántott csirke Kabanossi otthon:
Darált csirke karaj csirke mellett a bőr egy turmixgépben vagy egy húsdaráló, de nem túl apróra.
Keverjük össze a darált csirke fűszerekkel és vodka is a kopogás. Töltsük darált bél csavarja be a kolbászt.
A kapott kolbászt sütni egy serpenyőben pároljuk. Ha azt szeretnénk, hogy illata füstölt kolbász, majd adjuk hozzá a serpenyőben néhány csepp folyékony füst.
Sült csirke Kabanossi kiderülhet nagyon finom és illatos. Jó étvágyat!
Krakkó kolbász otthon. recept
Otthon füstölt kolbász. recept
