Joghurt összetétele és haszon, kalória, joghurt típusú
Joghurt - egy vastag fermentált tejtermék készült tejsav baktériumok és pasztőrözött tej. A következetesség a kész túró legyen homogén klaszterek fehér vagy krémszínű. Savanyú íz tulajdonságok lehet friss, vagy savanyú íz, annak típusától függően.
Növekvő népszerűsége aludttej Magyarországon, Ukrajna, Grúzia, Európa.
Hogy van
Joghurt gyártják a gyárak termosztatikus módszer. A fermentált műve csomagokat, eladó és hozzá különböző erjedésnek alapján a termék típusától. Változatossá az íze, tette hozzá a különböző töltőanyagok: gyümölcslé, vanília, bogyók és mások.
Az otthoni főzés joghurt nem lesz nehéz, az emberek, ezt a folyamatot nevezik Samokvasov. A baktérium tenyészeteket adunk a forralt tejet, hűtjük, +40 ° C-on Amikor a főzés az első alkalommal adjuk a kész kovász vagy rozskenyér meleg tejet.
Fedett mosogatókendővel és balra egy meleg helyen savanyítsuk 10-12 óráig. Keverés nélkül. Ezt követően, jobb, hogy a késztermék hűvös helyen néhány órán át.
Főtt író van enyhén savanyú ízű és vastag következetesség.
Több fajta joghurt:
Mindezek faj különbségek vannak attól függően, hogy milyen típusú élesztő és erjesztett tej.
Joghurt tartalmazza az összetételében gazdag forrása a vitaminoknak és ásványi anyagok:
- tejsav;
- aminosavak;
- élelmi rost;
- cukor;
- keményítő;
- vitaminok B, C, A, E, K, D;
- többszörösen telítetlen zsírsavak;
- szerves savak;
- zsírok;
- szénhidrátok;
- koleszterin;
- makro- és mikroelemek;
hasznos tulajdonságai
Aludttej széles skáláját hasznos tulajdonságai:
- Ez hasznos használni gastritis, colitis, krónikus székrekedés
- A jelenléte tejsav szabályozza bélműködést, és felgyorsítja a gyomorsav és a hasnyálmirigy
- Mivel a termék emésztjük csupán egy óra, tejsavbaktériumok és normalizálja a bél mikroflórájának.
Ez érdekes! A tejsavbaktériumok antibiotikumokat termelnek, és vitaminokat, gátolják a növekedést a patogén mikrobák és kórokozók gyomor-bélrendszeri betegségek.
- Zsírsavak omega-3 és omega-6, amely tartalmazza a termék, lehet lassítani a szívkoszorúér-betegség, érelmeszesedés és a magas vérnyomás.
- Felvételi fermentált tejtermék szabályozza az anyagcserét, serkenti a hajnövekedést, erősíti őket, és teszi őket selymes.
Tipp Ha stomatitis nagyon jó joghurt őrölt fokhagymát. Az egyik pohár italt adunk 2 - 3 őrölt fokhagyma szegfűszeg. A kapott keveréket kenőanyaggal sebek a szájüregben, és három napig terjed betegség.
- Eszik joghurtot előnyös kezelésére nehézlégzés.
- A megfázás segíteni egy borogatást joghurt kombinált növényi olaj, alkalmazva a nyak és a mellkas.
- Terhes és szoptató nők hasznos lesz minden nap inni legalább 0,5 liter. hasznos italt.
Nagy népszerűsége aludttej a kozmetika:
- Maszkok készült joghurt, segít eltávolítani sötét foltok és szűk pórusok zsíros bőrre.
- Napi mosás termék javítja a faggyúmirigyek.
- Masszázs és pakolás joghurt termék anti-cellulit hatást.
- Hozzáadása joghurt mézzel, friss gyümölcs és zöldség is főtt házi krémek bőrápoló.
Tudtad? Hogy a joghurt lehet használni, mint egy smink eltávolítására.
Ellenjavallatok
Nem lehet enni joghurtot az emberek, akiknek problémái vannak a belek és a gyomor, valamint jelenlétében hepatitis, pancreatitis és epekő.
Káros hatása lehet joghurt emberek egyéni intolerancia tejtermékek.
Hogyan kell használni
Gasztronómiai tanácsot! Joghurt tökéletes kitöltésével nyári saláták.
Ebben, akkor a pácolt húst a különböző típusú, különösen finom íze más lesz nyúlhús.
Joghurt használják mindenféle sütemények, torták, palacsinták, sütemények, levesek és még fagylaltot lehet készíteni.
Alkalmazását a friss és tapasztalt különböző ízesítésű: lekvár, szörp, vanília, fahéj, gyümölcs, bogyós lekvár.
Hogyan válasszuk ki és tárolja
Aludttej egy romlandó termék tárolható legfeljebb 72 óra. Fő aludttej jól tárolható hűtőszekrényben öt nap, és ez a legjobb, hogy egy polcra, közel a fagyasztóba.
Ha vásárol az ital meg kell szorosan csomagolt, és nincs csapadék, és pehely.
Érdekes tény! Aludttej a Nyugat call „magyar elixír”, hiszen ismert a gyógyító tulajdonságait.
kalória 53kKal
termék energia értéke (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok)
Fehérje: 2,9 g. ( ∼ 11,6 kcal)
Zsír: 2,5 g. ( ∼ 22,5 kcal)
Szénhidrát: 4,1 g. ( ∼ 16,4 kcal)
A energia arány (B | x | y): 21% | 42% | 30%
Az arányok a terméket. Hány gramm?
Az 1 csésze 200 g