Jam zöld paradicsom - főzés receptek
Kilogrammonként zöld paradicsom, amely még nem alkalmas a konzervipar, meg kell, hogy egy kilogramm vagy valamivel több cukrot. egy pohár víz és három gramm citromsav vagy ecetsav. Paradicsom jól kell mosni, hogy elválasszuk a száron. Darabolt paradicsom apró kockákra vagy szeletekre, a magok lehet távolítani. Kérésére a zöldségeket akár ki is hagyhatjuk egy húsdaráló.
Paradicsom mártott kis fazék vagy serpenyő a forró vízzel, és lehetővé teszik, hogy forraljuk, forraljuk öt percig. A kapott szuszpenziót dönthető egy szűrőedény vagy szűrő, lehetővé téve ezáltal a felesleges folyadékot lefolyni.
Míg paradicsommal csepegő víz főzni a szirupot. Cukor vízzel kombináljuk, keverjük jól, majd felforraljuk. Get szirup öntjük paradicsom tömege, és hagyjuk állni öt órán át. Ezután a serpenyőben a jövőben lekvárt hozott egy lassú tűzön főzzük húsz percig, majd vegyük ki, és hagyjuk teljesen kihűlni. Az eljárást háromszor ismételjük.
Kész lekvárt öntjük sterilizált üvegekbe, és lezárjuk. Tárolt pincében vagy az erkélyek (hidegben).
Van más módja annak, hogy lekvár zöld paradicsom. A különbség tartalmazhatnak további összetevőket, amelyek végéhez közel adagoltuk a főzés paradicsom. Törölgette jam szitán, akkor kap egy csodálatos lekvár.
Jam zöld paradicsomból citrom
Mark 1,5 kg paradicsomot, mossuk, és vágjuk kockákra. A paradicsomokat egy zománcozott vagy öntöttvas tartályt, és töltse 600 g cukrot, és hagyjuk, hogy átjárja egy éjszakán át. Reggeli étkezés megkezdése főzés, előre kívül egy egész citrom (tekeredve daráló).
Miután a masszát elkezd forrni, felforraljuk 10 percig, és távolítsa el a hőt. Öt órával később a lekvárt gyúrjuk, és indítsa újra szakács (körülbelül 10 perc), majd eltávolítjuk hűlni, amíg a következő reggel.
Az utolsó szakaszban a főzés fél óra forralás után. Dish öntjük bankok és légmentesen csomagoljuk. Hűvös helyen tároljuk, de általában hosszú. Az ilyen ételek ajánlott enni hat hónapig.
A zöld paradicsom megy jól dióval, mandulával. Dióval távolítsa el a maghéj eltávolítása septum. Nagy dió vágja szét darabokra. A szokásos sebességgel lekvárt vége a főzés, adjunk hozzá mintegy kétszáz gramm serdtsevinok. Ahelyett, dió vagy citrom adhatunk 200 gramm friss méz.