Ismerje nyúl pácolt grill és a dohányzás
Nyúl hús jár a legtöbb ember a diéta, amely ideális táplálkozó kisgyermekek és pribolevshy állampolgárok. De itt van, hogyan kell főzni illatos nyárs nyúlhús, senki sem hiszi. És hiába! Ha tudja, hogy a jól bevált pác receptek, az étel ki fog derülni, csak finom.
Úgyhogy most beszélni, hogyan kell a pácolt nyúl, a hús szaftos.
Főzés bor pác nyúl
nyúl kizsigerelt pácoljuk különböző árnyékolás, de az első recept, hogy megbeszéljük megköveteli a bort.
Grill lesz szüksége:
- nyúl - 2 kg;
- Száraz fehérbor - 0,6 l;
- chili paprika - 1/4 tk.,.
- mustár -.; l 1 órán át.
- Só - 1 teáskanál ..
Most csúszik hogyan páclében a nyúl hibája szakaszból áll:
- Hús mossa alaposan és darabokra vágva a la carte kívánt értéket. Granulátum nem ér sokat, vagy barbecue kap száraz, nem pác lehet megmenteni. Ha lehetséges, távolítsa el a nagy csontokat a nyúl;
- Vegyünk egy tálba, és hajtsa rá előkészített húsokat, előre vakolt minden mustár;
- Top nyúl megszórjuk sóval és borssal, promeshayte tartalmát edények kezét;
- Öntsük egy tálba a bor és mindent újra promeshayte. Páclében a húst ajánlott legalább egy órát.
Ez hogyan lehet a pácolt nyúl bort. Miután a nyúl kell táplálni, a pác, akkor csak elő a nyárson. És myasko volt lédús és ízletes, főzés közben az íz marad pác. Az íze barbecue kap összehasonlíthatatlan, és a kérdés, hogy hogyan étvágygerjesztő pácoljuk a nyúl fog tűnni magától.
Lé nyúl tejföl
Készítsük el a pác a nyúl kebab lehet és tejföl.
Ehhez, hogy az alábbi komponenseket (per 1 kg hús)
- savanyú nem túl vastag - 500 ml;
- hagyma hagyma - 2-3 fejek;
- Paradicsom big - 1 db.;
- fokhagymát - 2-3 db.;
- kedvenc fűszerek ízlés körülbelül 1 óra. l. só annyi.
Egy mély tálba öntjük a tejszínt, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, a sót és a kedvenc fűszerek (ajánlott vörös és fekete bors, kömény, koriander, stb.) Keverje össze a hozzávalókat.
Tiszta hagymát a pelyva, vágjuk vastag gyűrű. Paradicsom mossa és vágjuk a gyűrűket is.
Az elkészített lé put előmosott és darabokra vágni myasko. Keverjük a tartalmát a tálak minden nyúl borította kitöltés. Adjuk hozzá a konténer zúzott hagymával és paradicsommal. Még csak egy kicsit promeshayte és tárolja a hűtőszekrényben 2-3 órán át.
Amint lejár az idő, lehetséges, hogy menet a húst. Ezáltal ajánlott, váltakozó gyűrűk nyúl paradicsommal és hagymával. Ez az egész titok. Most már tudja, hogyan kell a pácolt nyúl tejföl, megy előre!
Lé nyúl joghurt
Nagyon hagyományos és jól ismert termék készíteni a pác tekinthető kefir. Ázott csirke, sertés, így általában bármilyen hús és nyúl nem lesz kivétel.
Elkészítéséhez nyúl joghurt lesz szüksége:
- Hús - 2 kg (filé vehető);
- kefir - 1 L;
- hagyma - 2 db.;
- fokhagymát - 2-3 db.;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
- só és fűszerek tetszése.
Állat, pácolt ezen a módon, akkor kap egy nagyon finom.
Lépésről lépésre főzési folyamat fog kinézni:
- Mossuk myasko, vágott darab közepes méretű;
- Egy mély tálban össze joghurt, olívaolaj átengedjük egy sajtó fokhagyma, só és fűszerek;
- A kapott pác, helyezze a húst, és keverjük össze mindent gondosan;
- Az apróra vágott hagymával, és megszórjuk őket nyúl. Zavarja a hozzávalókat már nem szükséges;
- Helyezzük a tálat a grill a hűtőszekrényben legalább 3 órán át, ideális esetben egy éjszakán át. Ezt követően nyúl, pácolt kefir, lehet ragaszkodni a nyárs és civakodás nyílt tűzön.
Lé nyúl a dohányzás
Természetesen a grill - ez ízletes és gusztusos, de ha eszik, hogy minden alkalommal, még ő unatkozik. Ezért, ha a felvenni kívánt fajta és enni valami újat, meg a füst myasko.
Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell a pácolt nyúl a füst, elereszt a receptet.
Elkészítéséhez szüksége van:
- kizsigerelt állatok;
- Só - 1 st. l.;
- Cukor - cikk 1.5. l.;
- Lavrushka - 2-3 leveles;
- fokhagymát - 3 db.;
- kikopott gyömbér - ½ st. l.;
- tiszta víz - 2,5 l;
- bors - 4 db.
Ha az összes hozzávalót van kéznél, akkor készen áll a szakács:
- állati tetemet alaposan mossa le, vágott és óvatosan távolítsa el a borda. Hogy myasko kiderült lédús és a szádban olvad, meg kell akasztani, hogy egy jól szellőző, és a hőmérséklet-tartományban, plusz 10 fok. Mint ilyen, a nyúl kell lennie mintegy 48 órán át;
- Amikor a két napon át, akkor készítsen egy kitöltés, akkor meleg. Ehhez melegíti fel a vizet egy serpenyőbe és adjuk hozzá a sót, a cukrot, fűszereket kedvenc, lavrushku, borssal és apróra vágott fokhagymát. Amikor a só és a cukor teljesen feloldódik a folyadékban, távolítsa el a tálat egy gáztűzhely, helyezze szét a nyúl. Hús kell teljesen rejtve a víz alatt. Fedjük le az edényt fedővel, és tegye a páclében legalább 24 órán át. Nyúl ne felejtsük el, hogy adja át, így a legjobb átitatott töltés;
- Egy nap myasko kész a dohányzás azonban az eljárás előtt ajánlatos akasztani a tetemet egy pár órát sugárzott a tervezet. Ez lehetővé teszi, hogy lefolyjon a felesleges folyadékot. Ezután küldje az edényt a petróleumlámpa. A főzés során, ajánlott megszórjuk nyúl maradványait a pác, így nem szárad.
Ez az összes receptet ma. Most, hogy már tudja, hogyan kell a pácolt nyúl nyárson és étolaj lámpával.
Kattintson a kitöltés úgy tetszik, és főzzük a leggyengédebb hús diéta önmagában. Jó étvágyat!