Internet-shop "élelmiszer közelében"
Mi ment először pénzt?
Ahhoz, hogy vesz egy autót. A helyszínen - 150-200 ezer, de akkor folyamatosan továbbfejlesztik, többet fektetnek annyi, valószínűleg. A cégbejegyzést, dokumentumok elkészítése, az egész design. Az iroda nem távolítják el, csakúgy, mint az Altáj üzleti inkubátor, mint egy rezidens, még mielőtt a hivatalos kezdetét a projekt.
Amikor éppen kikelt az ötlet a „Eating közel”, tudtuk beszélni a rendező az üzleti inkubátor. Élvezte. Azt mondja: „Srácok, jöjjön hozzánk egy konferencián. Itt jönnek a németek, arra lenne szükség, hogy megmutassa nekik a projektek a mezőgazdaságban, és már semmit. Megértem, hogy nem rezidensek, de még mindig jön. " Nos, mi jön előadást. Ez egy érzés: az emberek jönnek hozzánk más városokban, kérve, hogy mennyi levonható „Étkezési közel”. Meg kellett szégyenlősen magyarázni, hogy mi még nem is kezdődött el, ez csak egy ötlet. (Nevet). Mi vagyunk senki sem hitt.
Milyen megtérülési határidő?
Először másfél évben. Most már egyértelmű, hogy van egy kicsit nem illik, de még mielőtt a az év vége, azt hiszem, ez megtérül.
A megjelenése egy jövőbeli szolgáltatók - a mezőgazdasági termelők és a helyi termelők? Mik a nehézségek?
Jöttek, és beszélt minden egyes ember. Az első reakció szinte minden - a bizalmatlanság. Valamiféle „Eating közel” valami furcsa ember, és azt mondta valamit az interneten - nos, tudod. Ugyanakkor van még egy hely tényleg nem volt: jön, és semmi sem mutat. Más projektek számára nem túl soshloshsya mutatják Moszkva oldalak - képtelenség. LavkaLavka? Nem, soha nem hallott. Volt az ujjain, hogy magyarázza meg, hogyan fog működni. A legtöbb volt egy új rendszert, mert mint általában, az összes termék ment szomszédok, nos, talán egyszer-egyszer valaki úgy dönt, hogy a kerületi központok a tisztességes. Minden önmaguk, közvetítők nélkül. Van nézett mind a városi „dobja”, amelyek most mind becsapták, és hagyja. De voltak, akik hittek bennünk egyszerre, és sokan közülük mi együtt eddig.
Sikeres gazdálkodók üzletemberek találkoztak?
Igen. Van egy kereskedő tej, ő egy időben Moszkvába ment, volt egy lánc kínai éttermek. Egyszer megjegyezte, hogy emelkedik a második emeleten légszomj, rájöttem, hogy Budapest - nem lehetőség, eladott mindent, és jött Barnaul. És akkor költözött a faluba Kuyagan. Kinyitott egy tejipari bolt és lassan elkezdte építeni egy üzlet. Amikor találkoztunk, ő már volt saját szempontjából Barnaul és Biysk, betette „Bahetle”. Most dolgozik csak nálunk, minden ellátás - a „Going következő.”
Te olyan fenntartja a jogot a kizárólagos szállítási? Ez az állapot az együttműködés?
Nem, nem. Szigorú tilalmak nem.
Csak menjen az azonos „Bahetle”, vagy más hálózati szolgáltató nagyon nehéz, szinte lehetetlen. Hálózati nagyban költségeinek csökkentése és diktálja merev feltételek listáját, amelyek közül az első egy stabil mennyiség kínálat. Hogy a gazdák nem tudja garantálni, hogy még mindig nem a szállítószalag.
A hálózat szüksége van egy szállítószalag. Ha szüksége van egy belföldi tyúk, akkor nem lehet viselni 5-6 beszállítók, és találni, amelyik biztosítja mindent egyszerre. De hol lehet megtalálni az ilyen? Csak a baromfitelep. Mi több, lojális, igyekszünk figyelembe venni az érdekeit elsősorban a gyártó.
Ezen túlmenően, a hálózat nem számítjuk azonnal, meg kell, hogy végre egy nagy áruszállítmányhoz. Átlagosan egy hónappal korábban a pénz a gyártó két vagy három. És mi fizetnek az tény: végrehajtjuk a sorrendben - fizetni.
Van-e valaki a gazdálkodók körében foglalkozó „Food következő, a” belső versenyt?
Természetesen. Áron a minőséget. Ha megtaláljuk a gazda képes állandó minőséget kevesebb, mint a többi háztartás, pénz, több nyereséges számunkra, hogy működjenek együtt vele. Különösen keresünk, de néha szükség van. Gyártó, például azt mondja: „Mi eladni olcsó tojást. Ne 5 rubel [jutó] és 8. " Magyarázd el, hogy csak úgy azonnal, nem tudjuk emelni az árakat. Ha nem hallunk, hogy részben találunk más szállítóktól. Vagy néha, azt látjuk, hogy a tej savanyú nem három nap után, és egy héten. Természetesen, ha rájövünk, hogy mi történt, ezért a technológia megváltozott.
Hol jön a „Altáj camembert?” Ez az eset áll fenn, ha kínálnak egy új terméket?
Nem igazán. Megtanultam, hogy a falu Solonovka egy farm 80 kecske, amely tartozik a család Kokorin. Ők saját üzleti Biisk, és a gazdaságban, továbbá a mezőgazdasági, turisztikai felszerelt kemping. Kiderült, hogy egy csomó Alla Kokorin ment külföldre, részt mesterkurzusokon syrodelaniyu, majd kezdett, hogy a sajt is. Ezek többnyire kísérletek eredményei egyenetlen, de idővel a minőség változatlan maradt, sőt, a sajt vált bónusz minden látogató kemping. Azt javasolta, hogy a termelés a Camembert külön sorban bevételeit.
Mivel a hype a termék körül a szankciók?
Igen. Amikor találkoztunk, mindazt, amit hallott amiatt, hogy az ország továbbra is anélkül, Roquefort, Camembert és kék-dor.
A „Altáj Camembert” eltér a szokásos?
Ez egy klasszikus krémsajt fehér penész és hamu, amely összetételében és íze nagyon hasonló a francia camembert, de az Altaj alapanyagok.
Ismét a számítás a média figyelmét?
Igen, részben ez is egy marketing húzás. De ez nem csak PR, de természetesen figyelembe vesszük a népszerűsége Ojai. Először is, az íze és a hatása a testünk Puer valóban hasonlít a kínai, ez igaz. Másodszor, mire a Ojaiban már nem volt olyan a tárgyaláson, mint korábban, de egy kis ízelítőt a hírnevet akarta valahogy folytatni a történetet. Ennek eredménye, hogy ismét megszólalt, és többé keretében a tajga és a sikeres üzletember.
Később van egy kenyér nyírfakéreg néhány őskori recept. Továbbra is ezt a stratégiát érzetek a kék megy?
Igen, van raktáron 4-5 termékeket, ami szintén a rezonancia, de még mindig várjuk. Gyakorlás. Bocsát minden hónapban az eredeti projekt nem éri meg, a közönség elfárad.
Miért? Media is aktívan reagál minden egyes alkalommal.
Kit tartasz a versenytársak? Ezzel párhuzamosan akkor az Altaj kifejlesztett számos online áruházak farmer élelmiszer -, hogy velük most?
Farm bolt élelmiszer - ez nem csak egy üzlet, ez is egy fogalom. Esetükben ez volt az a tény, hogy a paradicsom a kertben egymás mellett banán, mint a „hal”, amellett, hogy az Altáj ponty jelenhet fagyasztott laposhal vagy lazac. A kérdés: hol van az Altáj gazdák?
Véleményem a projekt még mindig létezik, de neki kevés hallható.
nem átfedésben hálózatokat. A „Bahetle” régóta a kirakat a mezőgazdasági termékek, de úgy tűnik, hogy nem ment. nem létezik már. Mintegy más szupermarketekben nem mondom, van egy teljesen különböző, és különböző közönséget.
Magyarázd meg, miért Novoszibirszk, ahol az ipar sokkal nagyobb szerepet játszanak a regionális gazdaságban, mint a mezőgazdaság az elmúlt három évben, volt egy tucat követője LavkaLavka, és az Altáj, ahol minden második Entrepreneur - gazdálkodó, „Étkezési közel” még egy?
Tény, hogy nincs paradoxon. Igazad van: Altay régióban - mezőgazdasági régió, a „magtár Szibéria”, egészen. De hogy az emberek miért van egy olyan érzésem, hogy ha élünk az Altáj régióban, mi van az összes termék helyi és nemzeti, a saját mezők és kertek. Az emberek nem látják annak szükségességét, hogy kifejezetten vásárolni mezőgazdasági termékek. És ha van igény, nincs javaslat.
A probléma az, hogy minden pontosan az ellenkezője. Minden tej palackozzák hálózatok egyetlen növény. Az üzletben van öt vagy hat márka körül bőség, de minden jön ugyanattól a gyártótól. Tej, tejszín, vaj, sajt - minden elő egy helyen, majd a palackozás és csomagolni különböző kötegek és értékesített különböző árakon. Egyszer beszélgettem egy férfi a növény, azt mondta, őszintén tanácsolta, hogy a legtöbb olcsó: nincs különbség „még mindig ömlött egy hordó.” Ez egy banális játék sokszínűség és osztály közönség: olcsóbb szegmensben a középosztály és az emberek a pénzt. Az egyik örül, hogy kikapta a csomagot a legalacsonyabb áron, a második -, hogy megmentette a harmadik meggyőzi magát, hogy még ha ez a túlfizetett, de az „egészség drágább.” A végén, mindenki boldog, a termék elfogyott.
Ugyanez hússal. Van egy barátom, aki részt vesz a kínálat az importált hús Argentínából és Brazíliából. Ez a hús fél évig valahol Folyamatosan járja peremorazhivaetsya újra itt Barnaul, akkor osztályozzák, majd elvitték Kemerovo, vagy máshol, és eladják a piacon „Altáj húst.” A helyi know? Azonban, mivel ők hozták az Altáj.
Fektettek a csomagolás és a szállítás az áruk hűtött teherautók. Minden megy a tény, hogy akkor raktárak? De mi a helyzet a minőség és a termék frissességét?
Van elég széles földrajz szállítás - Vlagyivosztok Csecsenföldön, valami egyenesen Moszkvába. Miért „Food következő” nem érzékeli a környező vidékeken?
A főegység rendeléseket kap Barnaul. De az utóbbi időben, sőt a hajó termékeket sok más városban. megmagyarázni minden alkalommal, hogy nincs regionális irodák és nyilvánvaló okokból nem tud küldeni romlandó, gyorsan fáradt. De a kereslet-ie! Aztán úgy döntöttünk, hogy indítson egy külön irány - hogy a választék a termékek, amelyek alkalmasak a hosszú távú közlekedés. Megújult honlap, és új funkciókat. Bár ez egy rövidített változata, de az ajánlat folyamatosan bővül.
Több Altai termel sok egészséges és funkcionális élelmiszerek (balzsamok, teák, Gyógyászati tinktúrák), de üzletemberek ülnek a sarkokban. Mindenkinek van egy kis bolt, egy nagyon tisztességes nagykereskedelmi forgalom (lakossági és nem), de egyetlen hely, ami összegyűlt a területen egy külön szegmens, most van. Azt akarjuk, hogy „Étkezési közel” vált egy ilyen platform.
És mégis. Mi akadályozza teljesen kifejezni magukat Novoszibirszk, Omszk, Krasznojarszk?
Onnan nincs megrendelések egyáltalán. Tudod, ez az összes terveket. Először meg kell, hogy menjen vissza, és akkor majd gondolni, hogyan lehet bővíteni.
Körülbelül az élelmiszer fesztivál nem gondoltak?
A vágy ott van, de ez megint attól függ, hogy a pénz. Általában igen, valóban szeretnénk bemutatni az embereket, hogy beszállítóink, hogy megmutassa, milyen nagy ételeket enni az Altáj. Biztos vagyok benne, hogy a szakács, aki használja a termékeket, boldog, hogy megmutassák a különlegességeket, akkor beszélünk róluk. Majd, hogy ez egy fesztivál, hanem később.
Nem félsz attól, hogy miután találkozott a vásárlók a gazdák akkor már nem kell? Miért van szükségük a közvetítő?
Nem. Nem tudom, hogy egy ember, aki menne egy liter tejet Barnaul hogy Biisk, és egy tucat tojást - Astana területe 350 km. Ezután a tojásokat, és az igazság az úgynevezett „arany”.
Nos, lekvárok, savanyúságok, sajt? Az a tény, hogy akkor tárcsázza későbbi használatra.
Tehát az ember nem tudja, hogy mennyi és mit akar. Te vizsgálni, hogy hány üvegekbe eper lekvár vagy ecetes paradicsom akar a télen? Nem. Egy férfi felébred, és rájön, hogy - hirtelen! - akart savanyúság. Nos, nem megy utánuk több száz kilométerre, de az üzlet még nem - tartósítószerek, vegyi anyagok. Egyszerűen rendelni, várjon két napig, és viszi minden.