Hús és a tej a juh - studopediya
Hús termelékenységet. Hús - a második legfontosabb terméke juh-sét. A magas jövedelmezősége az iparág csak akkor lehetséges, miközben a termelés gyapjú- és birka. A hús ba-Lance ország bárány 6-8%.
Nagyrészt a mennyiségi és minőségi hústermékek befolyásolja az életkor a juhok, alkotmányos jellemzői feltételeik takarmány-ment és tartalmát.
Juh hasított súly felnőttek, kortól függően, fajtája és állapota tartományok 18 és 30 kg-os, a súlya a hasított fiatal korban 1 év - 18-20 kg. Átlagos -os vágási a hamarosan-érett juh eléri 65-70%, finewooled - 35-40, a más fajok - 45-50%.
A fő módja, hogy tovább növeli a termelést a birka-us megszervezése megfelelő etetési és hízlalás juh, valamint a fejlesztés korai hús-gyapjú juh tenyésztő-CIÓ. Hizlaló célszerű költeni kulturális legelőkön, hizlaló - on-farm, vagy off-farm otkor-mochno területek, ahol használni teljes értékű takarmány keverékeket. A specializált gazdaságok kell gyakorolni korai elválasztás bárányok növekedni őket tejpótló és starter keverékek, amelyek jelentősen felgyorsítja az állatok növekedését. Korai elválasztott bárányok lehetővé teszi, hogy használja az intenzív királynők.
Növelni hús termelékenységének finom gyapjú juh-sét nizkoproduktivnyh kancák tenyésztenek juh- és gyapjú fajták és keresztezett fiatalok ülnek a hús egy évvel rozs Denia. Azt találtuk, hogy jövedelmezőbb, hogy a bárány hús korban 4-8 hónapig. A megfelelő művelés az élősúly az egy cal bárányokat 8 hónapos kortól akár 70-80% az élősúly felnőtt birka, a fiatal sokkal jobban fizetett takarmány lépésekben.
Tej termelékenységet. Juhtej - az egyik Naib-Lee magas minőségű élelmiszer. Ez tartalmazza 6- 8% zsír, 4,5-6% fehérjét, 4,6% laktózt, 0,8% bányában-ERAL sókat és vitaminokat. Energia feeder-ség 1 kg juhtejből 1060 kcal (4216 kJ). Juh tejet használnak előnyösen előállítására sajt és sóoldattal sajtok. Tushinskogo, kádak, Roquefort, stb oszét és juhtej fogyasztás céljából a gyártó- 1 kg sajtot megközelítőleg a fele tehén. Juhtejből, és előkészíti a magas minőségű tejtermékek: joghurt, matso-ni és mások.
Fejés juhot fajtától függ és egyéni jellemzőit, feltételeit etetés és karbantartás, életkor has-CIÓ, hónap szoptatás és egyéb tényezők.
A piacképes tej gyakran használják ma-jelenlegi karakul, Tsigal, Tushino rock, rock-labda bassz és néhány más durva gyapjú juhok. Szoptatás juhoknak tart körülbelül 4 hónapig. Ez idő alatt, a méh karakul fajta előállításához 60-80 kg tcigajskih - 120-250 és kaukázusi coarsewooled - 100-200 kg tej. Karakul fajta anyajuh fejik általában 3-4 hónappal levágása után a bárányok, anyajuh más fajták előállításához használt piacképes tej elválasztás után bárányok 2 mesyach Mr. év.
A juhok sokáig csak kézi DOE-dáma. A jelenleg alkalmazott gépi fejés juh, amelyre a fejés telepítés SAC-16, SDC-8, duo-24. Gépesítése fejés juhtej növeli a minőség és a termelékenység a fejő.