Hummus csicseriborsó recept egy fotó
Hummus - egy népszerű bab étel, hogy jön hozzánk a Közel-Keleten. Azt állítjuk, hogy alapvetően a csicseriborsó, hanem szállított az asztalra, mint a humusz a borsó és a bab. Köszönhetően semleges ízű, burgonyapüré lehet egészíteni a különböző fűszerek, mint kívánt: paprika, a kurkuma, kakukkfű, fokhagyma, csípős chili paprika, stb
Hummus kötelező eleme csicseriborsó olíva vagy más növényi olaj, amely az étel bársonyos felülettel. Ez a hideg hüvelyes növény táplálékra etethető pita kenyér vagy pita kenyér, pakolások, valamint egy külön edénybe a massza formájában.
Különösen népszerű hummus vegetáriánusok, mert a bab forrása a kiváló minőségű növényi fehérjét tartalmaz. Annak ellenére, hogy a csicseriborsó főtt körülbelül 4 órán át, az étel belőle kész lesz pontosan 1,5 óra. Hogyan? És te is tudod, megvizsgálja a fényképet recept!
összetevők
- Szárított chick - 150-200 g;
- Finomított olívaolaj vagy napraforgóolaj - 30-50 g;
- Só ízlés szerint;
- Őrölt fekete bors ízlés szerint;
- Szárított kakukkfű (kakukkfű) - 0,5 tk.;
- Babérlevél - 1-2 db.;
- Néhány csepp citromlével.
Főzni hummus csicseriborsó otthon
Minden szárított hüvelyesek nagyon sűrű szerkezete és a főzzük, néha szüksége van egy csomó időt - körülbelül 2-4 óra. De lényegesen ez segít csökkenteni előáztató-! Ne feledje, hogy a csaj mérete növekszik, körülbelül 5-6 alkalommal, úgy döntenek, egy tálba nagy mozgásteret, megközelítőleg látható a képen.
Töltsd meg forró vízzel és hagyjuk éjszakára, óvatosan keverjük össze mindent. Reggel látni fogja a tartályt teljesen ki van töltve csicseriborsó - nedvszívó és megduzzad.
Öblítsük le a csicseriborsó vízben és megszórjuk azt egy tapadásmentes edény alkalmazásával forrásig: vízforraló, egy serpenyőbe, egy bankot.
Keverjük 0,5 TSP szóda. Hála neki, főzési idő csökken 1-1,5 óra, de semmilyen esetben ne adjunk szóda, mint a minimális pozícióba, különben az étel íze keserű.
Öntsünk forró vizet, és hozzá a képessége, néhány babérlevelet. Sós csicseriborsó nem kell - a sót adunk hozzá, együtt fűszereket és az olaj. Főzés kell kb 1 óra, csökkenti a hő forralás után.
Drain a fermentlevet szóda és öntsük a főtt csicseriborsó egy mély tartályba. Adjuk hozzá a 50 ml forrásban lévő vízzel, és 2-3 evőkanál olaj.
Öntsük előkészített fűszereket.
Grind a turmixgépben vagy óvatosan Gmina Promna sajtó a burgonya, hozzáadjuk a citromlevet, - csicseriborsó rendben lesz ránc, mert nagyon puha és razvaristy.
Amikor a teljes tömege a bab lesz homogén, lágy pasztát - köszörülés befejeződött.
Tedd a hummus egy tányérra, és ez egy teáskanálnyi kis lyuk, amibe öntsük az olajat, keverjük össze a fűszerekkel és díszítsük friss fűszernövények.
Jó étvágyat!
Cook hummus sokkal gyorsabb lehet, ha veszel konzerv csicseriborsó. Ő lesz sokkal lágyabb következetesség, de forralni még mindig szükség van. Elkészítése előtt csicseriborsó, alaposan öblítse le, de óvatosan tisztítsa le héja. Ez lehetővé teszi a kész étel ajánlatot.
Ways, hogy főzni egy csomó hummus felett egy egyszerűsített változata. A klasszikus recept előírja a kötelező használatának szezám paszta - Tahini vagy tahini. Ez pörkölt gabonát, megőröljük, és összekeverjük az olajjal. Lehetőség van helyettesíteni a mogyoróvaj.
Vásárolja Tahini paszta lehet szakfőosztályai a szupermarket, vagy a saját:
- Körülbelül 100 gramm. szezámmag és kalcináljuk, hogy egy száraz serpenyőben 10 perc;
- Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk őket egy keverőgép vagy mozsár, ha a magok elkezdenek ragaszkodni, adjunk hozzá egy kanál növényi olaj;
- Add ízlés citromlevet és a darált fokhagymát,
- Tahini lehet akár negyede a tömeg befejezte humusz.
Szolgálja ezt a kiadós uzsonna külön lemezen, biztos, hogy locsolás vaj és meghintjük a csípős paprika. Fűszerek szolgálhat külön kívánó saját hummus jelenleg kívánt élességet.
A hummus, felveheti nem csak a különböző fűszerek, de más termékek:
- Sütőtök pürével - ad egy szép narancssárga színárnyalat;
- Pre-föld burgonya - akkor lesz teljes és nagyon gazdag étel;
- Keverjük össze apróra vágott és előfőzött hal.
Hummus, valamint bármely más nemzeti étel, van egy csomó lehetőség, az alapja a technológia itt - megpuhítjuk és tört belőle pürét csicseriborsó fűszerekkel és olajjal. Ez egy ideális snack sovány asztalra.