Hot dog és a kolbász - ez
Kolbász és virsli kolbász és virsli. A tartomány a kolbász kolbász sertés, magyar, krémes, tejtermékek, marhahús; disznótoros, kolbász 1. fokozat marhahús.
Darált kolbász áll apróra zúzott háromszor nagyon túlnyomórészt sertéshús, főleg a fiatal állatok, és sertészsír. Egyes fajták kolbászt hozzáadjuk a tejszínt és a tej (tejet és tejszínt kolbász).
Szavaládék kolbászok eltérnek formájában (ezek vastagabb és kissé rövidebb kolbászt), valamint a készítmény a darált hús; így például, virsli 1. fokozat előállított sós marha 2. fokozatú (58%), és a vastag só sertés (40%) hozzáadásával 2% keményítőt, és a kolbász magyar 1. minősítésű marhahúsból előállítását 1- első osztályú (50%) sót sertéshús és a zsír (50%); Nem tartalmaz keményítőt.
Szavaládék és virsli főtt vagy sült tápláljuk különböző nyesedék - párolt káposzta, burgonya püré vagy tört bab, borsó. A kolbász és főtt kolbász hagyma és paradicsom szószok (cm.).
Belül 15-20 percig tálalás előtt üzembe kolbászt forró vízbe, forraljuk fel, majd meleg kis lángon 5-10 percig. Hosszabb felmelegedés rontja az ízét kolbász, valamint a bőr tör. Szavaládék melegítettük 3 - 5 perccel hosszabb.
A sült egyes kolbász vágjuk keresztben 3-4 tömegrész egy serpenyőben, és olajban (2 - 3 perc). Tálaljuk sült paradicsommal.
Egy különleges hely között ezeket a termékeket foglalnak főtt kolbász. Ők állítják elő a sovány és zsíros sertés és marha 1. fokozatú, vágott elég nagy darab. Ezek a kutyák nem kell forralni, mert töltelék tartalmaz jelentős mennyiségű búzaliszt, amely a kolbászt a főzés során kellemetlen mivoltának. Alkalmaznak élelmiszer csak pörkölés után, vagy a párolás, köret őket szolgált párolt káposztával.
Rövid Encyclopedia a háztartás. - M. Enciklopédia. Ed. AF Ahabadze, AL Grekulova. 1976.
Nézze meg, mi a „hot dog, kolbász” más szótárak:
- Világ kolbászt. Hogyan készítsünk házi kolbász, virsli és virsli. Skripko E. Ebben a könyvben talál részletes receptek minden ízlésnek - Arab bárány kolbász, osban, mergez, Sunde, magyar kolbász és mexikói, ukrán és az olasz. Mindezek a receptek ... Bővebben Vásárlás 422 rubelt
- Világ kolbászt. Hogyan készítsünk házi kolbász, virsli és virsli. Elena Skripko. Ebben a könyvben talál részletes receptek minden ízlésnek - Arab bárány kolbász, osban, mergez, Sunde, magyar kolbász és mexikói, ukrán és az olasz. Mindezek a receptek ... Bővebben Vásárlás 149 rubelt eBook
- Frankfurti, virsli. Vydrevich GS comp. Kolbász és virsli - nagyon kényelmes terméket készíteni, hogy - egyszerű. I. csökkentette a vízbe néhány percig, tagjai néhány egyszerű köretként - és obedgotov. egyszerű - de ... Vásárlás 26 rubelt