Honnan tudod, hogy a méz kovász, amely megjelenik majd minden íz
Tudok enni erjesztett méz?
Elővett egy csupor mézet 1 liter cukrozott és valahogy furcsa néz. Mint azt nem romlott, és néhány folyadék tetején, bement puzyrechek. Keverjük buborékok jelentek meg. Az íze közönséges, az illata olyan, mint egy normál méz, de mint savanyú. Az íze nem savanyú. És ott félek. Amikor az keverjük, ő kandírozott, de könnyen meghiúsította. Van egy méz pot másik, általában szilárd, nem protknesh nem keverjük. És ez könnyen keverjük. Ribizli akartam csinálni vele, de attól tartok, akkor csak teljesen erjedésnek.
Tárolja hűvös helyen. Észrevettem egy pár doboz furcsa. És a bankok jó volt. Ez változatlanul hagyjuk. Minden bank már sterilizált.
Azt erjedni mézet, vagy nem? Elrontott, vagy nem?
Mi erjesztett méz pofád? Tudok enni? Milyen az íze?
Arra a kérdésre, hogy hány éves a tárolt méz egyszerű válasz: nem. Egyrészt a természetes minőségi méz az ideális tárolási nem teszi tönkre, ha valaha. Másrészt a vásárlás méz most ritkán elő, kiváló minőségű, és a végén, vannak különböző típusú tároló szabványok mézet.
Mint minden termék, méz (jellemzően éretlen, adalékanyagokkal vagy tárolt, fedél nélkül a nedvesség) néha vándorol. Jellemző tünetek:
- yarkovyrazhenny szaga, mint az alkohol;
- foaminess (előnyösen fent);
- Brush íze.
Ha ezek a tünetek enyhék, mint a méz lehet főtt és használt háztartási édességek.
Minőségi és időben betakarított méz erjedésnek csak abban az esetben helytelen tárolás nélkül - a fedél nedves szobában. És akkor nagy valószínűséggel az esetben az, hogy már eladta az éretlen méz, nem várta meg a folyamat befejeződik, vagy eladni a tavalyi méz, fűteni, hogy a folyékony állapotban, míg a méz rétegzett. Abban az esetben, fűtés 40 fok feletti - valamennyi előnyös tulajdonságait méz elpusztította, így beengedte sütemények. Egy mennyiséget a fermentációs folyadékot a felső növekedni kezd, van egy hab és a folyadék térfogata megnő, igénylő evakuálási, a méz savassá válik, és nem alkalmas az élelmiszer.
Az első, ami feltűnik, ha van dolgunk, erjesztett méz - egy kitartó, erős szaga erjedés. Top feltétlenül képződött habot, fermentációval.
Az íze erjesztett méz ad egyfajta savanyú ízű.
Evés erjesztett méz nem éri meg.
Méz vándorolnak helytelen tárolás egy szobában magas a páratartalom, vagy annak a ténynek köszönhető, hogy nem minden a szabályoknak megfelelő evakuálási méz eleget tettek, mint például, lehet szivattyúzni nem teljesen érett mézet, vagy az úgynevezett „Butor”, hogy a vegyes méz cukorsziruppal.
Ez a méz kerül egy pár éve, és soha kovász, csak nagyon nehéz, akkor „nakovyryat”, és a mézet a leírás természetesen butorenny, azaz kevert főtt sziruppal egy ismeretlen prorportsii, én még egy recept a forralt méz, az első idő nem tesz különbséget a mézet, majd elkezd rasslaivatsya.I íze lesz savanyú, jó, talán nem valódi méz, így maga vesti.Sovetuyu tegye a mézet sütemények, torták, sütemények, mert ez a méz-szigetek nem jár semmilyen előny a test terápiás célokra.
Abból, ahogy jellemezné a mézet, azt kiürítették, vagy nem teljesen érett, és ez volt a sok nedvesség, vagy ez egy saját készítésű méz most nagyon otthon és ajánlatot. 3/4 öntsük egy korsó főzött szirupot öntenek a felső természetes méz, ez volt a szag és íz, amikor a személy megpróbálja. Idővel, a maradék mézet már kevert szirupot, és kap, amit megtekinthet. Természetesen nincs semmi szörnyű, de nem használja. És jobb, ha használni sütéshez.