Hogyan válasszuk ki, tárolására és enni
Honey Gyógyfürdők ortodox hagyományok azt mondják, hogy kezelje az összes mézet, és elkezd enni. Ez az egyik leghasznosabb és legfontosabb magyar termékek. Ez nagy mennyiségben tartalmaz glükózt és fruktózt, szükséges az agy teljesítménye. Az érett méz számos egyszerű cukrok, a monoszacharidok, így az asszimiláció nagyon gyors, kevés energiafelhasználással. Ez elvezet minket a sok energiát - akár 335 kcal 100 g termék.
Szintén cukrok méz tartalmaz proteineket és különböző savak, valamint sók a kalcium, a nátrium, a magnézium, a vas, a kén, a klór, a foszfor. Méz tartalmazza szinte az összes nyomelemet, amelyek egy részét a vér, és részt vesznek az anyagcsere-folyamatokban. És mégis számos B-vitaminok és C-vitamin
Méz antibakteriális tulajdonságokkal. Ezért oly gyakran tanácsos használni közben megfázás. Sőt, azt izzasztó tulajdonságokkal.
Hogyan vásároljon
A legjobb vásárolni mézet a méhész barátom. Kézműves gyártó általában törődik a híre, és adja a jó termék.
Ha a méhész van - megy a vásár vagy piac. Van méz legalább ellenőrizni. Semmilyen esetben nem vásárolnak a kezében a látogató kereskedők, a pályán és a többi kétes helyeken. Véletlenek vásárolni három literes üvegben melasz helyett mézet.
A piacon meg kell kérni egy igazolást a termékek, és hogy megtudja, ahol a mézet. Az eladó kell egy útlevél méhészetek, ahol van egy jel a vizsgálat állat-egészségügyi szolgálat minden egyes évében, valamint a dokumentumok a vizsgálat a mézet.
Méz - a termék az út. Ezért üldözi olcsóság nem szükséges. Sokkal jobb, hogy alaposan vizsgálja meg az összes tisztességes és vásárolni mézet átlagáron.
Nezasaharenny méz kell vastag, csöpögött egy kanál hullámok. Ha szabadon áramlik, akkor nagy valószínűséggel, éretlen méz.
Ragyogó fehér, pisztácia és fényes sárga mézes beszélni kifogásolható termékeket.
Hogyan lehet ellenőrizni
Egy csepp folyékony méz nem kell felosztani a papírlapra.
Egy csepp jód mézet így élénksárga terméket. Ha a méz lett barna, vörös vagy akár kék - a rossz minőségű méz szennyeződéseket.
Hogyan kell tárolni a
Tara. üvegedénybe, előnyösen sötét üveg.
Fedjük. sűrű, méz elnyeli az összes szagokat.
Hőmérsékletet. szobahőmérséklet alatt. A legjobb, ha 20 fok. Tárolhatók alacsony fagypont alatti hőmérséklet, de hűtő - nincs lehetőség. Túl nedves és illatok sokat.
A legjobb, hogy tárolja a méz állandó hőmérsékleten, nem szeretik a hirtelen változásokat.
Fény. napfény elpusztítja az enzim inhibin, amely felelős a antimikrobiális tulajdonságai méz. Tehát biztos, hogy tárolja a mézet egy sötét helyen.
Főzni
Méz veszít hasznos tulajdonságai hőmérsékleten több, mint 40 fok. Ezért legjobb, ha nem a hő (gyakran tanácsolják, hogy a hő a méz vissza a folyékony állapotban). Ha szeretné, folyékony méz, akkor jobb, ha hígítsuk egy kevés meleg vízzel.
A méz édesebb a cukornál, így ha cserélni cukrot, meg kell csökkenteni a méz körülbelül 2-szer.
Méz elfolyósodik a tésztát. Ha hozzáadjuk a mézet, akkor csökkenteni kell a folyadék mennyiségét.
Mézzel, akkor meghosszabbítja az életet sütés - sütemény, zsemle sokáig nem kap állott.
Ha dip egy kanál forró vízbe, majd a munka cukrot mézzel könnyebb lesz. Ő lesz vágva, mint a vaj.
Ahhoz, hogy egy ropogós arany hús vagy baromfi, szükséges bekenni méz termék.
Méz ad sütés barna. Ne ijedjen meg.