Hogyan válasszuk ki a rák
Hogy jó minőségű garnéla
Minőségű fagyasztott garnélarák enyhén ívelt alakja, azok rugalmas, a hús világosszürke színű. Páncél lehet enyhén sötétebb a cephalothorax régió és kellően nagy terület a hátsó (ez eltűnik főzés után). Jelenléte a kaviár. Az illata kellemes legyen, tengerparti. Íz - tipikus rák. Szennyeződések a csomag nem megengedett, és a törött farok és antennák nem lehet több, mint 5%.
Minőségű fagyasztott garnélarák főtt általában több ívelt, a hús színe általában fehér és rózsaszín vagy rózsaszín és narancssárga. Páncél lehet néhány sötétebb a cephalothorax régióban. Jelenléte a kaviár. A húst tömött, lédús, íze kifejezett rák ízű, nem idegen tinktúrák.
Hogy alacsony minőségű garnéla
Alacsony színvonalú garnélarák - fagyasztott vagy főzve - más lesz a normális színét, a kellemetlen szagokat. Héjában és antennák jelentős károkat. A következetesség a hús laza, és a szin - szürke, sárga vagy egyenetlen. Néha láthatjuk a szürke foltok a héj és a test.
Továbbá, a csomagolás lehet különböző méretű garnélarák és szennyeződéseket. Garnélarák, fekete fej jobb, nem hoz.
Hogyan lehet ellenőrizni a minőségi garnéla
Kiválasztása garnélarák, jobb, hogy előnyben részesítik az európai beszállítók - magasabb minőségbiztosítás. Általában a csomagolást gondosan mérlegelni kell, megjegyezve, hogy van-e a teljes nevét és elérhetőségét a gyártó, a súlya csomagolás és a számok mellett jelzi, hogy hány darab garnéla talált kilogramm (több garnéla fej nélkül lehet tüntetni, és 450 g (font ).
Ha vásárolni ömlesztve garnéla - keresse meg a jegesedés. Lehet, hogy nem egy, egy hármas és még desyatisloynoy. Ezután egy kilogramm garnéla vásárolt felolvasztás után továbbra is alig 200 grammot.