Hogyan válasszuk ki a kávé kávék
Egy csésze erős kávé aroma - a szokásos kora reggeli sok Vengriyan. Úgy tűnik, hogy könnyebb lehet a kávét? Ha azonban figyelni, hogy a hatalmas mennyiségű lehetőségek által kínált különböző gyártók, a kérdés azonnal felmerül: melyik a jobb?
Szóval hogyan lehet kiválasztani a kávé, amely a legmagasabb minőséget és erős? Ebben a cikkben megnézzük a főbb kávé gyártók és más paraméterek, valamint néhány tippet, hogyan legjobb tárolni kávét ezért kérjük, az Ön számára világos ízű, ameddig csak lehetséges.
Típusú kávé fák
Mint már tudjuk, a gerincét olyan kávébab, hogy nőnek a kávé fák. Jelenleg mintegy száz különböző faj kávé fák, de a legelterjedtebbek a két: arabica és robusta, mert a gabona és túlnyomó többségét az összes kávét.
Arabica - ez a legjobb fajta, így a legtöbb kávét készül belőle. Született a fajta Etiópia. Gabona Arabica sima és hosszúkás, kanyargós halad a közepén a metszés.
Arabica nyerte meg mind az aromás íz és illat, és ez az, és kulcsfontosságú mutatója a minőség. A legdrágább kávé áll szemes Arabica is lehet építeni kávébabkeverékkel, amelyek kissé olcsóbb.
Robusta - kevésbé értékes kávé fajtája, jött hozzánk Közép-Amerikában. Ez összköltségének mintegy negyedét gyártott kávét. Robusta gabona, éppen ellenkezőleg, kerek, középen egyenesen metszés.
Az illat ilyen szemcsék nem olyan fényes, mint az arabica, robusta, hogy gyakran használják keverve más fajták vagy instant kávét. Egyébként a Robusta tartalmazza, körülbelül kétszer annyi koffeint, mint arabica, így inni kiderül erősebb.
Vannak más, sokkal kevésbé népszerű típusú kávé fák, szemek, amelyek felhasználhatók a különböző keverékek. Ezek közé tartozik a liberica, ekstselza, maragodzhil és mások.
Amikor kiválasztunk egy kávét, akkor is meg kell határozniuk a sorrendben, hogy milyen kávét fogsz inni. Általában három fő kávéfajta: gabonát, talaj és oldódik. Attól függően, hogy az előnyös típusú meg kell figyelni, hogy a különböző lehetőségeket, amikor vásárolnak.
Grain kávé a legtöbb jó minőségű, és ezért drága. Ez jelenti a teljes, gyakran pörkölt Arabica gabona vagy egy keverék Arabica és a Robusta fajták.
Ez a kávé egy határozott előnye: lehet tovább tárolni földre anélkül, hogy elveszítené az ízét. Ahhoz azonban, hogy egy csésze friss kávét, akkor először meg kell sütni a szemek, ha nem pörkölve, őrölni őket, és akkor küldheti a kávéfőző vagy Turk.
Meg kell jegyezni, hogy a hamis kávébab problematikus: a csomag felbontása, látni fogja a kávébab és külső adalékokat, ha lesz, azonnal megjelenjen. Az egyetlen dolog, ami lehet, hogy egy tisztességtelen gyártó, hogy módosítsa a arányának fokozatok saját előnyükre.
Amikor kiválasztja kávébab figyelembe kell venni az aránya fokozat és mértékét a pörkölés a babot.
Őrölt kávé készül a pörkölt kávébab fajták arabica és robusta, így megtartja az összes tápanyagot és ízét. Ez nagyon kényelmes a használata: őrölt kávét azonnal öntjük a kávéfőző vagy Turk, nem kell időt pazarolni köszörülés.
De van egy „de”: az ilyen kávét kell tárolni vákuumcsomagolt való hozzáférés nélkül a levegő, különben nem fog gyorsan sistereg. Ezért a bolt a legjobb, hogy kis csomag őrölt kávé.
Továbbá, az őrölt kávét sokkal könnyebb hamisítani. Ez azt jelenti, hogy nehezebb lesz felismerni szennyezéseket egy kávét, mint a gabona. Ehhez meg kell dobni egy marék őrölt kávét hideg vízben: a kávé önmagában mindig a felszínen marad, a szennyezések mosogató vagy összegyűjteni a csomókat.
Válassza ki a pre-őrölt kávé megfelelően, meg kell figyelni, hogy a százalékos tisztaságú kávé (Arabica és Robusta), mértéke a pörkölés bab és őrlési eljárást.
Instant kávé az olcsóbb megoldás. Rendkívül kényelmes a használata: csak öntsünk forró vizet, és egy csésze kávét kész.
Ez a kávé természetes adalékanyagokat használnak, nyert kávébab. Ezek lehetővé teszik, hogy a kávé illata, de ez nem lesz olyan intenzív, mint a valódi kávé.
- Kávé őrlésével nyert port kávébab és megszárítjuk a kapott port. Ez a legolcsóbb fajta instant kávé.
- Granulált kávé készül majdnem ugyanaz, csak a szárítás után a porokat nedvesítjük újra, hogy összegyűjtse a por csomók - pellet. Úgy gondoljuk, hogy a jobban oldódó kávét, de az íze rosszabb lesz.
- A fagyasztva szárított kávé a következőképpen állítjuk elő. Először is, a gabona porrá őröljük, majd le van fagyasztva vízzel elválasztja a folyadékot, majd megtörni a kapott csempék kis lemezek. Ilyen technológia a legjobb tartja hasznos tulajdonságokkal és aroma.
Ha rajongsz az instant kávét, a legjobb, ha marad a fagyasztva szárított kávé, mert ez a leghasznosabb, de az ár egy kávét a legmagasabb. Ha szüksége van egy költségvetési lehetőség - vásároljon granulált.
kávéfőzők
Érdemes megemlíteni néhány szót a gyártók kávét. Legfőképpen kávé jön hozzánk a Brazília, Vietnam és Kolumbia. Emellett nagy exportőrök kávészemek Indonézia, Etiópia, Mexikó, India, Guatemala, Honduras és Peru. A részesedése más országokban a kávé előállításakor minimális.
Ha vásárol kávét, akkor figyelni kell a gyártót. Furcsa módon, a csomagolás adható szinte minden országban, sőt Magyarországon is, ahol a kávé nem nő egyáltalán. Azonban ez a bevett gyakorlat nem pörkölt gabonát olcsóbb, így más országokban vásárolni gabonát szállító országok, és megsütjük és őrölni őket magad.
Ehelyett, a legjobb, hogy fordítson figyelmet a vonalkód található, amely a csomagoláson. Az első 2 vagy 3 számjegy az azt jelenti, a gyártó országot. Ha kiderül, hogy egy ilyen kód nincs olyan ország vagy shtrrihkod rossz, akkor meg kell hamis kezét. Például nincs olyan ország, szám 20-29 vannak hozzárendelve. További információk hitelességének a vonalkód lehet kapni az egyik a szakaszok.
csomagolás kávé
Kiválasztása egy kávézóban, különös figyelmet fordítanak a csomagoláson. Mert bab és őrölt kávét is le kell zárni, hogy a belsejében nem kap levegőt. A legtöbb modern kávé értékesített szilárd csomagolás vagy csomagolóanyag egy speciális szelep.
Ügyeljen arra, hogy a gyártás időpontját és eltarthatósága - a frissebb a kávé, annál jobb. Azonban gátlástalan szállítók meghamisítják az adatokat. Tehát a legjobb módja annak, hogy ellenőrizze a gabona vagy őrölt kávét a frissesség - szagát.
Enyhe nyomásra a csomagoláson a szelep, akkor úgy érzi, a kávé illata és hogyan friss. Ha a szelep nincs jelen, akkor képes lesz arra, hogy illata csak megnyitja a csomagot. Régi kávé megtalálható a gyenge íz és szag avas, ezért jobb, ha nem vásárolnak kávét.
Hogyan kell tárolni a
Miután megvette a pörkölt gabonát vagy őrölt kávé, hogy neki megfelelő tárolási körülmények, mert egy ilyen kávé elnyeli a szagokat és a nedvességet, és végül fizzles ki.
Tartsuk meg kell egy zárt tartályban, előnyösen kerámia vagy üveg, egy sötét, hűvös és száraz helyen.
Íz és aroma kávé nem tűnt el az idő, kívánatos, hogy vásárolni, mint pörkölt kávé, hogy mennyit lehet fogyasztani 2-3 héten belül.
Hogyan válasszuk ki a kávé, kávé és tárolási szabályok.
Hogyan válasszuk ki a vörös kaviár újévi ünnepek, sokan gondolkodnak vásárolnak kaviár. Miután szendvicsek vörös kaviárral, valamint saláta, az egyik a hagyományos.