Hogyan válasszuk ki a francia bort, huntermania
A francia bor névsorból. Ők foglalják el az alsó fokára az úgynevezett asztali borok, a legtöbb olcsó és egyszerű. Egy kicsit magasabb színvonalú - a helyi borokat. Ők gyártják egyes régióiban Franciaországban.
A következő lépés - kiváló minőségű borok. termelt egy korlátozott területen. Technológia az előállításukhoz legyen nagyon szigorú. A gyártók kötelesek használni csak bizonyos fajta szőlőt termesztenek a földre, hogy egy bizonyos várat borászat.
Hogyan válasszuk ki az elit bor
Amikor kiválasztunk egy high-end bor elsősorban figyelni, hogy a címkén. Nem kell mutatós és színes. Főszabályként, annál jobb a bor. szerényebb néz címkét. És ha úgy dönt, egy high-end bort. rajta kell legyen a jele a három szó. Az első - Appellation (apelason - borkészítés közösség) vagy chateau (vár). Ezután a közösség nevére, vagy a várat. És a legfontosabb szó - ellenőrzés. Azaz bor által ellenőrzött eredetű.
Gyakran ezek a szavak beírt nagyon apró betűs. De a legfontosabb! Ha ők nem a címkén, a bor nem tekinthető egy elit. A legjobb francia borok még mindig a besorolás Grand Cru (Grand Cru). Ezt az üzenetet a leggyakrabban alkalmazni a címkén neve után a szőlőbe.
Mit kell keresni, amikor kiválasztják a borok különböző régióiban Franciaország
A leghíresebb francia borok - Bordeaux (Bordeaux) és Bourgognes (burgundi) bort. Bent a bordeaux régiók találhatók az egyes pincészetek - várak - kastély (kastély). Ezért, amikor kiválasztják bordeaux arról, hogy fordítson figyelmet a nevét a vár.
Minden Chateau - egyedi íz, az arcán és a csokor. Még ha egyes várak találhatók a környéken, és ugyanazt a fajta szőlő - bor ők egészen más. Végtére is, a különböző kastélyok - titkot, hogy átadja az örökösök a tulajdonosok több évszázados. Ellentétben Bordeaux, Burgundia az alaphangot nem várkastélyok és hegyközségi - megnevezés (apelasony), mely tartozhat több tucat gyártó. Figyeljünk a gyártó - attól függ, íze és illata a bor sok.
Mivel a méret az üveget, és a parafa hossz jellemzi a bor minőségét
Műértő francia bor parafa beszél kötetek. Meg kell feltétlenül kell tenni a kéreg paratölgy. A csövet kell beírni a nevét a közösség, vagy a vár, valamint a termesztési év. Minél tovább, annál drágább italt, annál nagyobb annak minőségét.
De rövid megnyomása parafa - a jele olcsó bort. A hosszú életű készült borok változtatni a dugók egyszer minden 15 év.
Palackok is különböző méretűek: a nagyon fiatal (0,375 liter), normál (0,7 liter), és a nagy, akár öt és fél liter. Polutoralitrovye palack - a híres „Magnum” - nagyon népszerű az elit bor rajongók. Az a tény, hogy a „magnum” palackos bor nagyon jó minőségű, és csak a legjobb év.
Melyik évben volt a jó termés
Abból, amit már az aratás függ az íze az ital és a kockázati élet. Szőlő megfelelni a követelményeknek egy csodálatos bor kell egy bizonyos számú napos és esős napok. Ha túl sok volt a nap, vagy a gyakori esőzések, ez hatással lesz a minősége a szőlő. A hiba kijavítására a természet nem képes még a legtapasztaltabb borász.
Az idősebb, annál jobb
Borok különböző régióiban Franciaország bizonyos expozíciós idő. Borok Bordeaux különösen jó, ha feküdt a pincében öt-húsz évben. Az optimális kora burgundi bor - 5 - 10 év. Itt vannak titkok is. Csakúgy, mint az embereknél, a bor gyermekkorban, serdülőkorban, felnőtt és idős korban.
Fontos, hogy a pillanatot, amikor a bor már elérte csúcspontját. Miután egy italt, majd elkerülhetetlenül elkezd öregedni és meghalni. És elérte a legjobb éveit a bor tud adni a teljes szag és íz, nyissa fel, mielőtt a maga teljes pompájában.
Az alak a palack - egy névjegyet a régió
Mind a bor Franciaország régiói saját jellegzetes alakja a palackot. Klasszikus hangulatát Bordeaux, a magas, meredek váll. Az alján is - gödröcske. Ez a „anatómia”, magyarázza a funkciók a borok Bordeaux-ban. Ezek, mint általában, és az üledéket. A horony alján a palack, ebben az üledékben halmozódik.
Amikor a bor öntenek, váll megakadályozzák üledék esik be a pohár. Burgundiában palack akasztók nem, mert az üledéket borok burgundiai ritka.