Hogyan válasszuk ki a fene
Torma megvásárolhatók különböző formában. A levelek többnyire használják gyógyászati célokra, és a gyökerek nélkülözhetetlenek a megőrzése zöldség és amellett, hogy a különböző ételeket. Torma eladó nem csak friss, hanem a szárított vagy tartósított állapotban. Vásárlás egy bizonyos faj ez elsősorban attól függ, a célból, hogy a további felhasználásra.
Tormagyökereket eltérőek lehetnek:
- hosszúságú;
- átmérőjű;
- formálni;
- szín (minél idősebb a növény, annál sötétebb lesz a gyökér).
Hogyan válasszuk ki a fene
Amikor kiválasztják torma kell vezérelnie bizonyos általános szabályokat. Ha megvásárolta a növény egészének kell lenniük a friss és egészséges. Az értékesítés során kapásnövények kell ellenőrizni őket közelebbről. Gyenge minőségű torma különböző keserű íz, amely képes elrontani cous ételeket. Elkényeztetett gyökerek veszélyesek az egészségre.
Mi a fene érdemes megvenni:
- Friss torma gyökere az, hogy húsos csomós bőr
- Meg kell vásárolni csak tiszta gyökerei torma (nehéz lesz értékelni azok minőségét jelenlétében túlszennyeződött, és az áruk tömege növekszik, ami azt eredményezi, hogy túlfizetés);
- torma gyökere hossza elérheti a 35-40 cm-es (gyakran értékesítik a szeletelt);
- ha megpróbálja, hogy álljon a kutikula köröm gyökér vagy enyhén karcos meg, jellegzetes szúrós szagú előfordul felrobban)
- Torma gyökere legyen száraz, de nem száradt (a szárított gyökér kevésbé vitaminok, és annak íz karakterisztikáját jelentősen zavart);
- Csúcsminőségű tekinthető torma gyökere elérte a hossza 25 cm és vastagsága nem kevesebb, mint cm átmérőjű;
- cellulóz torma gyökere mindig fehér (ezt árnyalatot lehet azonosítani vizsgálatával a gyökér szelet vagy enyhén otkovyrnuv bőrt egy körömmel);
- húzza a gyökér egyenletes világosbarna színű, de engedélyezve kevés árnyékos területek (nem tévesztendő árnyékos területek sötét foltok);
- ha fene vásárolt a pác, a keverék formájában a dörzsölt, vagy más fajta konzerv, akkor feltétlenül nézd a készítmény az összetevők, a gyártás dátuma és a lejárat dátumát, valamint vizsgálja tartályok sérülés vagy jeleit oxidáció.
Ha tormagyökereket előre csomagolt eladó műanyag zsákokban vagy konténerekben, az értékelés kapásnövények kell különös figyelmet kapnak. Gyakran a csomagolás szolgál, mert így a maszkolás hibák vagy az első jelei a hanyatlás. Jobb megvenni a gyökerei, amely megtekinthető teljes. Sőt, a gyökereket kell lennie, mint az egész. Aprított gyökerek száraz gyorsabb.
Mi a fene nem érdemes megvenni:
- nem vásárolnak tormagyökereket, ha sérült, megkérdőjelezhető növedékek, és felületük is szárítjuk;
- ha a felület torma gyökere látható plakk, lehet gomba vagy penész;
- Túl nedves a gyökerei torma nem érdemes megvenni (lehet mosni plakk eltávolítása vagy nem megfelelően tárolt);
- Ha torma gyökere felülete nedves, akkor lehet áztatni, hogy visszatérjen árut megjelenés;
- nem kell vásárolni tormagyökereket ha gyanús (van egy raid ismeretlen eredetű, a gyökerek túl vékony, elágazó vagy fantáziadús);
- Ha torma aroma tartalmaz szagok emlékeztető rothadás és penész, a gyökér van törve;
- az egész növény gyökerei száraz levelek és a lassú (különösen száraz) nem ajánlott vásárolni;
- ha kaparás a gyökér a köröm nem teszik közzé jellegzetes szúrós szagú a torma, a gyökér túl száraz, és annak beszerzési meg kell szüntetni.
Tárolja tormagyökereket általában a homokba, így ha a részecskék láthatók lesznek a gyökerek, akkor úgy vélik, hogy a trükk eladó nem éri meg. Ebben az esetben, éppen ellenkezőleg, bizonyíték van arra, hogy a torma megfelelően tárolták. A homok lehet, hogy egy kicsit nedves.