Hogyan válasszuk ki a borászati
Minden ember legyen képes megérteni egy kicsit a bort. hogy igyak és örömmel, a megértés és tiszteletben az italt is, a környező ...
Hogyan ízlés bort
név
Hagyományosan, a bor az úgynevezett alapján a fajta szőlő, amelyből az ital előállítása. Például, Chardonnay, Pinot noir, merlot, Isabella, rizling ...
Szintén gyakran borokat nevezték a településen (a szőlő, a tartomány, a birtok). Például Chateau a francia a „vár”, ami azt jelenti, hogy a szőlőt termesztenek azon az alapon, a vár, majd a címke jelzi a nevét a vár. Mint azt sejteni lehet, Village - Falu. De Beaujolais (Beaujolais) - a neve nagy régió, anélkül, egy adott helyen.
Ha a borász megalkotta a saját keverék több szőlőfajta, ez adhat az ital az eredeti nevet, ne adjon semmilyen anyagi vagy régióban.
Hogyan kell megnyitni az illat
Osztja a folyamatot 3 szakaszban. Miután a szennyezés azonnal hozza a pohár, hogy az orr, belélegezni az illat, próbálja meghatározni az elsődleges jegyzeteket. Ezután perceken belül forgassa az üveg: Ennek eredményeként ez a manipuláció az illékony alkotók lepárlását és a bor, és így szekunder lapot. Engedje le a orrát a pohárba, és lélegezzük be újra. Adja meg a bort egy kicsit, hogy álljon fel és illata újra.
ízt
jó bor illata sokrétű: minden új van a palack felnyitása szerelmeseinek lehet fogni az árnyalatok gyümölcs, lekvárok (különösen érett italok), színes (jellemző a fiatal borok), a fa (a dob), fűszerek ... De gyógynövény jegyzetek (hagyma, fokhagyma, borostyán) mondják a bor nem túl jó minőségű, vagy hogy a termelés a hibákat.
Erősen domináns állati szag beszélünk közben elkövetett hibák az expozíció és a szintén jele a megjelenése a gomba.
A bor élvezetét
Ahhoz, hogy megértsük az ízét, írja egy kis italt a száj és a nyelv, hogy egy pár forgómozgást. Mivel egyes részein a nyelv különböző mértékben érzékenyek a különböző ízeket, akkor felfedezni teljesebb képet.
Miután megkapta a kezdeti koncepció íz, felhívni a levegőt, hogy okozhat intenzív a bor lepárlása. Igyon kis mennyiségű italt (kérjük, vegye figyelembe, hogy a tartózkodási idő a bor a szájban nem haladhatja meg a 15 másodpercet), nézd meg a célba.
Hogyan kell leírni az ízét
Kifejezve szőlő íz jellemző természetes borok rövid expozíciós, gyümölcs - Muscat és a legtöbb desszert bor, méz - desszertbor, valamint készül túlérett szőlőből Maderni - különleges íz termelt speciális feldolgozás bizonyos borok (Madeira, port), és végül, Sherry - van kialakítva a létfontosságú Sherry élesztők.
Az édes bor
Miért bor tartalmazó kis cukorral, említett száraz? Mivel a tanninok szereplő szőlő, kötött a száj, ami egy száraz érzés. A cukor egy érzés ellaposodik, így az édesebb a bor, annál kevésbé tűnik száraz.
Néha előfordul, hogy teljesen száraz bor tűnhet édes az íze! Hogyan biztosíthatom francia borászok, ez a fantom édesség okozta speciális anyagok a külön tölgy sziklák, ahonnan a hordók készülnek. Itt egy láncot.
Borkóstolás - izgalmas élmény! De elmerül a világ megáldotta az italt, fontos megjegyezni ugyanakkor száma részeg.
Kívánok egészséget és az inspiráció, ami meg kell osztania másokkal!