Hogyan tegye ki szóda
Kiderült, hogy nem mindenki képes kinyújtani szóda. Általában mi meg egy kanalat, amikor szódát önteni ecetet. De kiderül, hogy elég baj, mert ennek eredményeként ez a folyamat a kihalás és a légbuborékok keletkezését nem fordul elő a vizsgálat, és a levegőben. azaz kiderül, hogy „eloltani” nem vagyunk mi olyan szüksége van.
Ez azt jelenti, hogy meg kell önteni a szóda a lisztet, cukrot, sót és ecetet, vagy ez lehet egy citromlé, meg kell önteni összetevők folyékony állagában, például a tojás, vagy lehetne tejet. A vizsgálat után a komponensek kell kombinálni, és jól keverjük össze.
Azt is hozzá, hogy a jó szóda kialudt tejföl, kefir is lehet joghurtot vagy savanyú tej. Ha ők használják a receptet, akkor csak meg kell hozzá szódabikarbóna és várjon, amíg ők az „beváltása”.
5 hónappal ezelőtt
Általában szóda eloltani ecet (előnyösen 9 százalék). Ön is használja almaecet, bor vagy citromlé. Soda eloltani legjobb a teszt. Először is, egy kanál feküdt ki a megfelelő mennyiségű szóda (ahogy meg van írva a recept, többnyire teáskanál). És csöpög rá a tiszta ecetet. Soda fog reagálni, és kezdjük el habosítani, amint ez az egész hab, amint tesszük a tésztát, és alaposan keverjük össze. Tehát, hogy a legtöbb háziasszonyok.
De úgy gondoljuk, hogy ez teljesen rossz, mivel a reakció kell történnie a vizsgálat, de nem egy kanál. Cukrász azt tanácsolják, hogy hozzá szódás a tésztához a tetején, és csöpög egy kis ecetet, jól keverjük össze.
szóda lehet oltani különböző módokon. 1 lehet kissé savas (ecetet, tejterméket vagy citromsav). Ezután, ha írva a recept, hogy szükség van, mondjuk, 0,5 teáskanál szódabikarbóna, akkor jobb önteni egy mért mennyiségű, mondjuk, evőkanál (azaz ahol szóda több vékonyra), és csak azután, hogy a öntés sav ( akkor savakkal, különösen ecet szükség kevesebb és szóda semlegesítés történik több minőségileg). 2. A második módszer - szóda lehet oltani forró vízzel. igen, én is nemrég szkeptikus ezzel a módszerrel, amíg megpróbálta (nem „torta a forrásban lévő vízben”). Soda valóban megszűnik, mert alkáli bomlik nem csak savas hanem egy magas hőmérsékletű
A hirtelen hűtés lehet szóda ecet: öntsük üveg 1 teáskanál szódabikarbóna és 6 csepp csöpög 9% -os ecet, keverés adunk a tésztához a dagasztási szóda továbbra is kialszik.
Azt is visszafizeti a szóda almaecet, csakúgy, mint a 9% -os ecetet.
Több oltható citromlével, nyomja össze a levet a citrom egy kanál szódabikarbónát és adjunk a tésztához.
Ha a tészta tejföllel vagy joghurttal, szódabikarbóna eloltani nem szükséges, egyszerűen csak hozzá a szódabikarbónát, a tésztát.
Egy is előállíthatjuk sütőpor:
5 teáskanál szódabikarbóna
3 teáskanál citromsav
12 teáskanál liszt, az összes száraz komponensnek keverjük jól, öntsük egy tiszta, száraz jar, zárjuk és tárolja száraz helyen.
Legjobb szóda keverve citromsav por (valójában, egy ilyen tésztát élesztőt, és kapható a boltban zsákokban), és hozzáadjuk a lisztet. Soda sütés közben eloltani magát már a tésztát, és a termék lesz a levegő, mert a légbuborékok keletkezett a teszt és fellazítja azt.
Soda és nem tudja eloltani, ha a tésztát adunk valamit savanyú, általában - savanyú tej: joghurt vagy tejföl. Gyakrabban és tenni, ha tésztadagasztási joghurt vagy tejföl. Saját íze még jobb, a tészta lesz csak levegőt, majd a reakció fokozatosan megy végbe, a folyamat sütés.
A receptek találunk a kifejezést, hogy meg kell tenni a tésztát szódabikarbóna, ecet, oltott. Meg kell lazítani a tésztát annak feloldását és a pompa. Vannak azonban olyan titkok a folyamatban.
Be kell, hogy kövesse az utasításokat, különben akkor „peregasit” szóda. Per teáskanál raktak legfeljebb 6 csepp ecetet. Amikor hamu kezd hab és pezseg, akkor kell, hogy azonnal tegye a tésztát, és nem várja meg a végét a kémiai reakció. Ecet szükségszerűen egy koncentrált, előnyösen 9 százalék.