Hogyan támaszkodva cappuccino
Dekoráció kávé különböző minták és minták az úgynevezett latte art. Értsd meg, elég nehéz, mert a képesség Prof. Barista (emberek, akik tudják, hogyan kell kávét közepén a többi jobb, köztük díszítjük) igen nagyra értékelik. De rendes közemberek is lehet tanulni, hogyan lehet a képeket egy cappuccino - a lényeg, hogy legyen türelemmel.
hasznos az Ön számára
- - rohamoldó;
- - kávéfőző;
- - éles tárgyak;
- - tej;
- - kávé;
- - cukor;
- - szirupok, vagy kakaó vagy fahéj.
Először is, ha megtanulják, hogyan lehet hasznos, hogy önállóan készítsen egy igazi cappuccino egy hagyományos olasz recept. Tovább kapucinus barát, aki jóvá létre cappuccino, felhívta a figyelmet arra a tényre, hogy, ha hozzá tejszínhabbal vagy tejhab felszínén kávé vannak a különböző minták.
A legfontosabb feltétele a korszerű, magas minőségű képet - egy jó minőségű tejhab. A tej teljesnek kell lennie, pasztőrözött, 3-3,5% zsírt és nem főtt. Először meg kell hűteni a tejet 2-4 fok. Ezután öntsük a tejet a dobó és felrázza a hab segítségével kávéfőző gépek, berendezések Parovik. Tej legyen meleg segítségével akár 60-70 fok.
Ez az egyetlen olyan módszer, amely biztosítja a finom buborékos hab minden más ad nagy buborékok, ami miatt a vázlat fogja megfejteni. Kiváló minőségű hab nem csak tartja a vázlatot ép 10-12 percig - a minta érintetlen marad, és rendezi az aljára, akkor is, ha kávét ivott. Habosított tej van egy bizonyos ideig készenléti tejesember (körülbelül 30 másodperc). Ezután öntsük a hab a kávé, és indítsa el a kreatív része. Kancsó (molochnik) - egy különleges, rozsdamentes acélból készült edényt ostorozó tejhab
Amikor elkészíti cappuccino, a rajz folyamat kezdődik az első felületére eső a kávé hab cseppek. Két módszer létrehozásának minta felületén a hab - olasz bólintó és ausztrál maratással.
Amikor először használt rohamoldó, a második - bármilyen eszközzel alatt viszont kezdve és befejezve a kávé kanál pálcika.
A költözés is jön fahéj, juhar vagy gyümölcsszörp, stb Chance olyan készítmény is a 2-technikus, amikor dobó alapminta alkalmazzák, és egy keskeny alany felhívja kis részleteket.
Három fő számok latte art - levél, alma és a szív. Miután elsajátította őket, akkor létre a különböző remekműveket, még a portrékat, de ehhez szükség hónapos vagy éves gyakorlat.
A leggyakoribb stílus a rajz cappuccino - „rozetta”. Öntsük a tejhab, lengő rohamoldó cikáznak. Ha meghintjük kakaópor hozzáadása előtt a kávé hab, egy vázlat világosabb lesz.
Bármit is húzott, legyen finom, valamint élesen rajzolt csík jet húzza össze egy vázlatot.
Ha lusta, vagy pedig nem kívánnak felfogni a finomságokat latte art, és csak azt, hogy haza kritériumok gyönyörűen megtervezett kávé, tárolhatja priobretsi különleges stencil a latte art.
