Hogyan talál egy jó vétel a vendéglátó pincér online áruház a legjobb barátod!
nyitvatartási kilátások demokratikus éttermek
Élelmiszer-ipari piac széles és változatos - ez éttermek, pizzériák, kávézók, különféle gyorsétterem, bowling, kávézók, klubok, stb Minden évben hajtják végre egyre több érdekes projekt.
Az ellenőrzés a jelenlegi tevékenységek az étterem
Fogalmának tisztázása, az étterem, az étterem üzleti Check alkatrészek megfelelés koncepció megvalósítása. Fogalmának tisztázása, az étterem, az étterem üzleti komponensek betartásának ellenőrzése.
Növekvő: ráveszi a látogatók.
A nap, amikor el kellett adni a ruhába a portásnak, hogy az étterem a szállodában valuta volt a távoli szovjet múlt. Most szálloda készek pénzt költeni különböző tevékenységek -.
Ha úgy dönt, hogy hozzon létre egy étteremben „a semmiből”
A fő kiindulási pont a nyitó az étterem, ha már döntött a beruházás összegét, válhat jövőképét az étterem vagy a helyiség, amely szerint kialakultak.
„Fat Duck” megtartotta a címet a legjobb brit étterem
éves rangsor a legjobb éttermek készül az Egyesült Királyságban. Winner ismét bebizonyította étterem Fat Duck ( "Fat Duck") közelében Windsor. A harmadik egymást követő évben a legjobb étterem Velikob.
Tárolás romlandó termékek
Tárolása romlandó termékek, kivéve a kiállítás szükséges hűtő- szekrények és jeges fürdő. Gyorsan romlandó termékek számlákon és kísérő dokumentumokon kell lennie.
Szemüveg és italok
Vissza a régi időkben tartották a jele egy speciális kultúra kezeli a vendégek isznak serlegek és poharak egy szép alakja. A megfelelően kiválasztott és elhelyezni az asztalon poharak, üvegek és poharak - ez svidet.
Elrendezése az üzleti terv
A lényege a szolgáltatásai szakértők alapján a kezdeti által szolgáltatott adatok akkor dolgozzon ki egy tervet a létrehozása és / vagy fejlesztése a cég (az úgynevezett üzleti terv), amely alapjául szolgál a kerületben.
Járható: nevelő személyzet eladni
Abban az időben, mivel számos hotel összpontosítottak növelve a teljes áramlás az ügyfelek és a motiváció iroda és utazásszervező cégek, sokan még mindig hiányzik más, a kereskedelemben.
Problémák a képzés és fejlesztés a személyzet az étteremben üzleti
Étterem - vendéglátó üzlet széles körű kifinomult főzés - egyedi és márkás; bor és szeszes italok, dohányáruk és az édesség. De ami a legfontosabb - nőtt.
A pénzügyi irányítás az étteremben
A legfontosabb szerepe a munka az étterem játszik illetékes szervezet számára a pénzügyeit. Pénzügyi irányítás számos területen: beruházások vonzása, számviteli, pénzügyi Audi.
Evőeszközök fémből.
Batch edények. Ez egy sekély fém edény két fogantyúval. Ezeket a készítményeket a főételek és a tojás, különösen tükörtojás. Ott Adagolt serpenyők tojásonként (140 mm átmérőjű).
Típusú fém edények.
Előkészítése és szolgálják fel az ételt és italt edények, a legkülönbözőbb méretű és formájú. Különösen hasznos, ha a fém edények. Edények. Ez ételek, különböző méretű és alakú.
Típusú üvegáru.
A kiválasztás üveg és borospohár megjelenése, formája és színe jellegétől függően az ital vagy étel, az esettől függően, amellyel összefüggésben vannak szolgált. A következő típusú szemüveg. Típus szerint: szemüveg magas.
élelmiszeripari előírások
Meghatározására szolgáló módszerek az élelmiszerek minőségének. A termékek minőségét meghatározzuk érzékszervi és laboratóriumi módszerek. Amikor a organoleptikus módszerrel, a termék minősége határozza meg a megjelenését.