Hogyan szerzi nyulak; eltávolítja a gőzzel

Hogyan szerzi nyulak?

A nyulak minden esetben nem kell kezelni durván. A gyakorlatban többféle módszer levágásának nyulak:

1.Udarom kezét vagy a fej hátsó részét egy tompa tárggyal. A bal kéz kell, hogy egy nyulat a hátsó végtagok, vedd fel, és tesz egy nagy ütést a fejére a fül mögé. A pontos hatását fordul elő gerincvelő szakadás és a vér átfolyik a nazális és a fül lyukak.

2. Fracture nyak bunkó. Nyúl hogy a bal oldali hátsó lábukra, a jobb kezével fogja meg a fej hátsó részét a fülek mögött, ujjak egymáshoz erős álla és bunkó megtörte a nyúl nyakát. Nyúl idősebb kell fordulni a fejét.

3. ütés a homlokán a szem és a fül egy bot vagy, mint egy kalapács. Így lehetséges, hogy megtörjük a koponya egy nyúl, és hagyja, hogy a vér szemüveget.

4. A forrasztás erős ital, így a nyúl meghal gyorsan, ez többek között, ad egy kiváló íze a hús.

Ha a helyzet úgy kívánja, a nyúl kell vágni a nyaki verőér, vagy távolítsa el a szem, amely vérzett jobb. Közvetlenül azután, hogy a nyúl levágása tartalmának törlése a hólyag, megemelve az egyik kezével a mellső lábak és a másik, hogy tartsa a gyomor irányába a mellkas a végbélnyílás.

Hogyan érhetem el, hogy a bőr egy nyúl?

Dobál nyúl vissza kell vonnia közvetlenül a vágás után. Derinding különböző módszerekkel.

Csehszlovák tenyésztők amatőrök módszer (eltávolítása „bag”). Nyúl eltömődött lógott, hogy a hátsó lábak egymástól. Először is, hogy körül metszéssel a lábszár, elválasztó bőr a láb, majd a bőrt vágja a combon a lábak, a farok, és lő a borjú és a comb. metszést szabad smirgli körül anális és genitális nyílások és távolítsa el a farok. a következő metszés szükséges, hogy a vezetékek a hasi izmok. csiszolópapírral, majd lehúzta a tetemet szőrme belül a fej felé. a lába az első f természetesen ingyenes vágott a csukló ízületi és bal együtt a bőrt. Finoman feszesíti a bőrt, hogy a fej, a fülét levágták a gyökereket, és távolítsa el a bőr a fej, vágás a szem körüli bőr és a pofa. A lába a hátsó végtagok vannak vágva után belezés az állat.

Angol módszerrel. Ebben az eljárásban, egy nyúl nem felfüggesztették. Óvatosan húzza vágja a hason, hogy egy hosszanti metszést a lépésbetét, hogy a torok. Következő gőzzel van húzva a hasított amíg van pihenésre. Folytatva húzni, kiadja a bőrt a hátsó végtagok, majd levágta a hátsó lábait, és távolítsa el a hátsó. A mellső láb bőr eltávolítása előtt a lábak, amelyek majd levágta. Végül a bőrt eltávolítjuk a fejét.

Amerikai módszert használják a nagy ipari nyúl tenyésztés. Levágott nyúl lógott a horgot a mancs a jobb hátsó végtag. A szabad végtagok levágta a lábát, majd a fej és a farok. Láb alatt lógó végtagok kell, hogy kör alakú bemetszés. A következő rész végezzük egy mozdulattal a csánk a comb a vágási fel másik lábát. Ezt követően, szigorítás a bőrt a combon egy mozdulattal össze kell fogni a mellső lábak. Használd az ujjával finoman engedje el a bőrt a mellső végtag és a nyak.

Skinned alaposan tisztítani a filmek és a bőr alatti zsír, húzza táblák és szárított szabadon felfüggesztett a tervezetben.