Hogyan savanyú zöld paradicsom 2019-ben
Előállítása zöld paradicsom marinírozásra
Kiválasztott pácolás zöld paradicsom feküdt egy serpenyőben vagy tálba és töltse hideg sóoldattal sóoldattal (2 evőkanál per 1 liter víz). 2 óra elteltével ezt leeresztő sóoldattal, előkészíti a másik az azonos koncentrációjú, majd öntsük a paradicsom. További 2 Chasa ismételje meg az eljárást. Minél hidegebb a víz, annál jobb.
Az adagolás befejezése után az áztató paradicsom teszi minden kis bemetszéseket egy éles késsel a helyén a szár (irányítja a kést függőlegesen, csak átszúrja a éle a penge része a kereszt-bölcs). Megteheti másképp: éles fogpiszkáló, Pierce több helyen a felső része a gyümölcs. Most zöld paradicsom kész pácolás.
Ecetes zöld paradicsom egy vidéki
összetevők:
- zöld paradicsom - 3 kg;
- Hagyma - 300 g;
- torma gyökere - 1 db. ≈10 cm;
- mustármag - 10 g;
- babérlevél - 2-4 db.;
- fekete bors borsó - 10 db.;
- Carnation - 4-6 db.;
- kapor esernyők - 4-5 db.;
- gyógynövények ízlés szerint.
A pác:
- Víz - 1,5 l;
- Cukor - 150 g;
- só - 70-80 g;
- Ecet 9% - 150 ml.
Hagyma tiszta és vágjuk nagyobb félkör. Torma gyökere alaposan mossa le és vágjuk hosszú csíkokra mentén. Hely paradicsom előállított sterilizált üvegekbe, változó félkörök hagyma csíkok torma esernyők kapor és zöldek - petrezselyem, zeller elhagyja torma et al.
Öntsük a vizet az edénybe, tedd bele só, cukor, babérlevél, bors és mustármag. Amikor forr, csökkenti a hő-és öntsük az ecetet. Forraljuk fel, és kapcsolja ki a hőt gyorsan. Forró (majdnem forrásban lévő) pác öntsük paradicsom, henger burkolatok és csomagolja a bankok régi takaró vagy kabát. Miután teljesen kihűlt, távolítsa el a tartós tárolási helyét.
Ecetes zöld paradicsom fokhagymás
összetevők:
- zöld paradicsom - 5 kg;
- Fokhagyma - 2 fej;
- csípős bors - 2 pod;
- babérlevél - 4-5 db.;
- kapor esernyők - 6-8 db.
A pác:
- Víz - 2,5 l;
- só - 0,5 csésze;
- cukor - 1 csésze;
- Ecet 9% - 250 ml.
Fokhagyma héja és kockákra vágott mentén. Minden paradicsom, hogy egy késsel (ugyanaz, mint az első recept). A bemetszések helyezze fokhagyma (nashpiguyte). A paradicsomokat üvegekbe, változó kapor napernyők és, ha szükséges, a különböző zöldségek (kiváló íz ad zeller).
Öntsük vizet serpenyőben, adjuk hozzá borsot hüvely, a sót és a cukrot. Forraljuk fel, öntsük ecet és - ismét forraljuk, de nem forraljuk fel. Gyorsan öntsük a pác paradicsom, tekerje fel a jar és csomagolja takaró vagy kabát. Amikor lehűlt természetesen, távolítsa el a tartós tárolási helyét.