Hogyan savanyú lazac Web Chef
Red hal - értékes fehérjeforrás, aminosavak és ízletes csemege. Hagyományosan, a nyaralás asztalra tartják kedvenc halételek. Ma, a lazac már nem egy csemege, és lehet kapni halat minden szupermarketben. Sok szeretik a reggeli ízletes és egészséges szendvics piros hal, és vásárolni erre már kész a sózott lazac szeleteket. De lehet menteni, és lé lazac otthon. Ez a hal sokkal ízletesebb, illatosabb és hasznosabb, mint az előre gyártott magazin.
Salmon sós lében nélkül kapható
Lazac szelet, a has lazac steak vagy filé - 1 kg.
Salt big - 2 evőkanál
A hal mossuk, ha szükséges, távolítsa el a csontokat csipesszel. Ne távolítsa el a bőrt, mivel segít fenntartani az alakja egy darab halat, és megakadályozza a párolgást a nedvesség a hal.
Só és cukor keveréke, és forgassa a hal a kapott keveréket minden oldalról. Amikor az összes darab lazac lesz dörzsölni só és cukor, tedd egy zománcozott edényben (ha nagy darab - bőr oldalával felfelé). Fedjük le fóliával, vagy egy tányér hal, tedd elnyomás pácolja hűtőszekrényben 12-24 órán át. Az asztali só lazac függ, hogy milyen értékeket fog darab halat. Lehetőség van ezen a módon, hogy készítsen a sózott lazac sört, vékonyra vágott filé és pácolt cukor és a só keveréket 2 órán át. A különlegessége ennek a recept a sózott lazac, hogy minél hosszabb a sózott hal, annál több lesz sós. Szintén ízlés szerint sós lazac, ez a recept nem más, mint a boltban, a halat kap száraz és nagyon finom.
Ez a hal egy nagy nappali, hogy a sör és tudja használni a saláták vagy sushi.
Lazac sós lében
Lazac szelet, a has lazac steak vagy filé - 1 kg.
citromlé - 2 evőkanál
Feketebors - 2-3 db
Fekete szegfűbors - 5-6 db
Babérlevél - 1 db
Hal alaposan mossa, szárazra egy törülközővel. Ha filé vagy a középső része a hasított lazac, éles késsel vágjuk vékony szeletekre. A víz felforraljuk, hozzáadjuk a sót és a fűszereket, fedjük le és hagyjuk teljesen kihűlni. Amikor a sós lazac hűlni, feszítse meg, dobja fűszereket és adjuk hozzá a citromlevet.
A hal kerül egy zománcozott edénybe, öntsünk termelt sóoldattal mossuk. Takarja le az edényt, és hagyjuk a hűtőben egy nap pácolás.
Készítsünk hal kiveszik a sóoldattal mossuk, szárítjuk és az elfogyasztott öröm.