Hogyan pácoljuk a húst ecet
A jobb pác - a legfontosabb, hogy egy kellemes lágyság grill, sertés, bélszín, vagy a bordák. Miután tartása még lesz sovány marhahús puha és szaftos. Készítsünk egy húsételre előre pácolás a fő összetevője az illatos keveréke balzsamecet és a méz, mustár, szójaszósz, vagy a bor, valamint egy csokor illatos fűszerek.
Hogyan pácoljuk a húst ecet
Ecetes pác barbecue
Összetevők (1,5 kg hús) - 2 evőkanál balzsamecet - 4 evőkanál olívaolaj - 1 evőkanál méz és mustár - 1 tk szárított rozmaring és oregánó - 3 gerezd fokhagyma.
A fő összetevője pác (balzsamecet) nem lehet cserélni étkezési megoldás, különben helyett mérséklése hús lesz, hogy még keményebb. Szélsőséges esetben, hogy az almaecet
Keverjük össze balzsamecet olívaolajjal és mustár. Kissé meleg a mézet egy mikrohullámú sütőben, vagy a gőzfürdőt, és adjunk hozzá a keverékhez. Tedd is hámozott reszelt fokhagymával, fűszerekkel, keverjük vagy habverővel seprű és pácolt negyedekre vágva bárány, sertés vagy marha. Helyezzük a húst a hűtőszekrényben legalább 3 órán húr nyárs és főzzük át a tűz, vagy barbecue.
Balsamic pác steak
Csatlakozz egy tál balzsamecettel és szójaszósz, dobja a zúzott fokhagymát, fűszereket és keverjük mind jól. Vegye ki a csomagot öntsük a pác a marha- és alsó sertés vagy a marha steak. Tartsa őket hideg helyen 2 órán át, és megsütjük semmilyen módon: a serpenyőben, grill vagy barbecue lereszeljük.
Bor és ecetsav pác kioltására vagy sütés hús
Összetevők (a hús 0,6-0,8 kg): - 1,5 evőkanál balzsamecet; - 4 evőkanál száraz vörösbor; - 2-3 gerezd fokhagyma; - 1 evőkanál méz és a növényi olaj; - 1 tk őrölt gyömbér; - 2 csipet fekete bors; - 1 kis csokor friss bazsalikom lila; - 1 szál szárított rozmaring és kakukkfű.
Tedd egy serpenyőben az apróra vágott fokhagymát, őrölt gyömbér, bors, méz, öntsük balzsamecet, bor és az olívaolaj. Ezután szakadás a bazsalikom darabokra, és távolítsuk el a magokat száraz gallyak rozmaring és kakukkfű, és helyezzük egy a pác. Tedd az edényt, és közepes lángon hő, forralás nélkül.
A húst apró darabokra, tedd egy tálba, sózzuk, és öntsük a forró, illatos keveréke. Hagyja 2 Chasa páclében szobahőmérsékleten. Ezután az a kehely tartalmát Tedd a folyadékkal együtt a kanna vagy sütőedénybe.
Akut pác balzsamecettel a bordák
Hozzávalók (1 kg-os bordák) - 2 evőkanál balzsamecet; - cikk 1.5. a víz; - 8 gerezd fokhagyma; - 2 evőkanál szemes rozmaring és barna cukor; - 1 tk piros bors és só.
Chop fokhagymát kés, megszórjuk sóval és cefre cefre sajtó. Készíts egy paszta balzsamecet, víz, cukor, zúzott pirospaprika és a rozmaring. Kombinálni a fokhagyma tömeg, és óvatosan dörzsöljük a sertés vagy bárányborda. Hadd álljon a hűtőszekrény polcán 8-24 óráig, majd megsütjük, vagy sütni, amíg kész.
Olvassa el az egy érdekes cikket arról, hogyan lehet egy omlettet egy dupla kazán.