Kaviár kereskedelmi halfaj - rendkívül tápláló és értékes terméket, nagyon finom és egészséges. Ez az étel vált fémjelzi az orosz nemzeti konyha. Csemege volt mindig az ár, és a főzés titkait gazdája horgász szigorúan. Még most is, néhány ember tudja készíteni otthon a szabályokat.
gorbuscha
Ebben a cikkben fogjuk megvitatni néhány receptet, hogy hogyan savanyú lazac kaviár. Miért van ez a hal? Mert ez a termék nagy mennyiségben tartalmaz természetes fehérje - építőkövei a testünket. Továbbá, zsírok, vitaminok, zsírsavak és sok más tápanyagokat. Általánosságban elmondható, hogy hogyan savanyú lazac kaviár? Meg kell mentesülnek a tasakokat, amelyben a „magvak”. By the way, ezért is nevezik a gabonát. Eltávolítva a yastiks tisztított plenochek, tojást kell meríteni telített só oldattal, és hagyjuk 15 percig. akkor el kell távolítani a sóoldatból. Legyen ez a csatorna, adjunk hozzá egy tartósítószer a terméket (a szerepe elvégzi durva só), és csomagolja be üvegekbe. Szinte az összes receptet, amelynek témája „Hogyan savanyú lazac kaviár” Van egy univerzális szabály. Work anyagot (spawn önmagában) nem nedvesített előtt a só kezelést.
A recept lépésről lépésre: tisztítás tojás és előkészítése sóoldattal
Most, a részletes recept lépésről lépésre. Tehát megvan a fent említett hal a has kiderült, hogy egy bizonyos számú tojást. És, persze, azt szeretnénk, hogy megtanulják, hogyan kell pácolást lazackaviár magát, saját kezével. És kiderült, finom, ne dobja a csemege! Gut őz zsákokkal, üres „golyó” a felső film. Használja a villát, hogy könnyebb. Vagy egyszerűen kézzel. Az így kapott termék tömege. Fontos, hogy a megfelelő mennyiségű sós lé, mint a lazac kaviár ház nélkül gondosan be kell tartani minden szabályt ebben a szakaszban nem valószínű, hogy sikerül. Vegyünk víz kétszerese a súlya a legtöbb tojást. Forraljuk, majd hűlni hagyjuk, hogy langyos. Tiszta közepes méretű burgonya és dip egy fazék vizet. Kezdje sót dörzsölni, és csinálni, amíg a burgonya felemelkedik. Ez azt jelentené, hogy a sós víz éppen a telítettségi fok, ami szükséges a kaviár betakarítás. Távolítsuk el a burgonya és a vizet teljesen lehűlni.
sózás kaviár
A harmadik lépés a folyamat, hogyan pácolást lazackaviár otthon - elhelyezése a sós. Ha egy kis csemege, és enni is várható az elkövetkező napokban, hogy elég lesz 7-8 perc prosolilas kaviár. Hosszabb ideig tartó tárolás a termék kell tartani lében hosszabb - 10 és 15 perc. Következő tésztaszűrő távolítsa el a tojást a serpenyőbe, hogy a víz kifolyjon megfelelően. Spread a gofri törülköző, elterjedt egy vékony réteg tojás, és hagyjuk teljesen megszáradni. Az íze a termék múlik ezen, és egy nagyon. Ez lesz a vékonyabb, annál jobb megszárad minden bogyó. Legalább Tedd terméket sterilizált üvegekbe, és elküldi őket a hűtőszekrénybe. Körülbelül 5 óra kaviár kell állni a hideg, és akkor lehet enni. Itt van, hogy savanyú lazac kaviár a klasszikus recept.
kaviár különleges
Azonnal figyelmeztetett: főtt tojás, amíg állni hagyjuk, majd meg kell enni rövid időn belül. De az íze az ő kiváló, jobbra királyi. Tehát nem kell még a fáradságot, hogy! Alignment a komponensek a következő: minden 200 g bázikus terméket szükséges 1 kisebb hagyma, körülbelül 25 g friss tejszín, teáskanál só, őrölt bors. Mint tudja, először is meg kell távolítani a zsákokat kapsz, távolítsa el a film, távolítsa el a zúzott „labda”, az elemek a zsír és egyéb hulladék. Szelet a hagymát melenko. Hozzá kaviár. Megszórjuk sóval, borssal, és finoman dörzsöljük a tojás könnyen. Ezután fokozatosan öntsük hozzá a tejszínt, és továbbra is dörzsölje úgy, hogy a labda nem vemhes fojtott kanalat. És végül, ismét sózzuk lazackaviár. Otthon, akkor ne használja a „extra” finom csiszolás és durva, nagyobb kristályok. Hagyja tojás állni, mint egy órát, majd óvatosan rázzuk le a felesleges sót. Tegye a terméket a jar, és élvezze a finom csemege! Adott esetben, tálalás előtt, szitálás, ecet snack-mix és a napraforgóolaj. Spread egy szendvicset vajjal és a lefoglalt pezsgő pezsgő. Érezd az ízét fényűző élet!
Kapcsolódó cikkek
