Hogyan ne befut egy hamis
Mára a helyzet megváltozott. A részvény hamisított termékek között grúz borokat a piacon már eléri a mindössze 60-70 százalék. Úgy hangzik, ijesztő, de még mindig sokkal jobb, mint ez a szám a 100 százalékot.
Forge most nagyrészt természetes édes borokat. Miért őket? Igen, mert a kereslet a magasabb és meghamisítja ezek belemennek könnyebben. Száraz bor szőlő bonyolultabb: a következő jellemző fanyarság, ami nem hamisítható. A félédes borok, ez a „kezelhetetlen” tompa fanyar édesség, így ismeri a hamis nem adott mindenkinek. De ha azt akarjuk, hogy komolyan megérteni a jelen, ha iszik édes, megpróbálja „hallgatni”, hogy azt - meghatározni az egyensúlyt édes és fanyar. Ha úgy érzi, a sav helyett összehúzó - hamis a pohárban.
Az az állítás, hogy a jó bor nem lehet olcsó, ez igaz a grúz bor. Grúz borok (jelenleg) nem olcsóbbak, mint 10 $, és a bor édes természetes, mint a „Hvanchkara” vagy „Ojaleshi” - 15 dollárt. És ez még csak az alsó határ.
A magas ár félédes italok, mert csak egy elit szőlő, hogy a nő kis, általában területek világosan meghatározott területeken különleges talaj összetételének és jól tanult az éghajlat jellemzői. A bogyók vásárolt háztartásokból és ezért meglehetősen szerény méretű, valahol a 500-1000 kg.
Ez a körülmény - alacsony hozamok a high-end szőlő -, valamint a lehetséges megerősíti a szakértők véleményét, hogy ezek jelentős része a grúz borok, amelyek a hazánkban forgalmazott, - hamis. Itt egy példa. A híres bor „Hvanchkara” készült fajták Aleksandrouli Mujuretuli az itt termesztett egy kis területen, aki után „Hvanchkara” kapta a nevét. A szakértő szerint a tanszék „Dionis Club”, ezek a szőlő fajták néhány évvel ezelőtt, összegyűjtött mintegy 600 ezer liter „Khvanchkara” - miközben Georgia exportált mintegy 2 millió liter bort. Abból, amit tett egymillió 400 ezer liter? Nincs válasz. De vannak idegen dolgokat. Néha el tudja olvasni a címkén, hogy a bor ment fajta hívott. Hvanchkara!
Ne bízz túlságosan eredeti palackok: agyag korsó, tégely, borított zsákvászon és áztatott viasz, gyakran elrejti a saját elegáns mélyén nem is rossz bort, és egy teljes hamis - víz és egy alkohol, színezett répa juice vagy szintetikus színezékek.
Megtalálható kiváló borok és kevésbé ismert gyártók, de ez már nagy sikert aratott. Grúz bor ágazat egészének mély válságban ma. Ahhoz, hogy igazán jó bor és palackozzák a modern technikák a nemzetközi szabványoknak megfelelően, jelentős beruházásokra van szükség. Olyan jelentősek, hogy mért nem több százezer dollárt. Éppen ezért a kezes a bor minőségét tűnik leginkább a vállalatok a külföldi tőke. (By the way, ezeket a cégeket támogatja a grúz borok és a nyugati világban. Például az Egyesült Államokban, az Egyesült Királyságban, Kanadában, Japánban és több európai országban tanultál grúz borokat kizárólag a cég GWS.)