Hogyan megsütjük egy steak, marha steak
Hogyan megsütjük egy steak
termékek
Marha - polcok
Növényi olaj - 2 evőkanál
Só, bors - ízlés szerint
Hogyan megsütjük egy steak
1. Marha mosás és száraz.
2. Vegye ki a zsírt és a film a marhahús.
3. A húst szálak vastagsága mentén 2 cm.
4. Kedvét minden darab marhahús öklével.
5. Heat egy serpenyő, öntsünk olajat, fel a húst.
6. Fry marha 10 percig, amíg aranybarna egy magas hő fedő nélkül.
7. Kapcsolja ki a marhahús, só, bors, és főzzük még 10 percig.
Hogyan megsütjük a húst a hagymával
termékek
Minden 200 g marhahús - 1 hagyma
Hogyan megsütjük
Hagyma héja és vágjuk gyűrű vagy félgyűrűt. Fry hagymát a hústól különválasztva növényi olaj. Alternatív lehetőség van sütjük a tésztát hagymakarikákkal.
Tálaláskor meghintjük darab marhahús sült hagymával.
Hogyan megsütjük egy steak tojással
termékek
Minden darab marhahús - 1 tojás
Olaj vagy vaj - 1 evőkanál
Hogyan megsütjük
Fry tükörtojás (egyes húsdarabok - 1 sült tojás külön-külön) az egyes steak tojik.
Fkusnofakty
Az eltarthatósági ideje a kész steak
Három nappal a hűtőszekrényben 16 órán át szobahőmérsékleten.
Kalória steak marhahús - 315 kcal / 100 g.
Sült steak
- Extra reyr, nedves, de nem hideg
- A vér, sült épphogy
- Gyengén-done - vágott húst kissé rózsaszínes
- Közepes ritka - a hús világos juice
- Pörkölt - enyhén szárított hús
- Erősen pörkölt - anélkül, hogy teljesen sült hús leve
Eljárás annak meghatározására, hogy készen steak
A hüvelykujj a jobb kéz az index coedinit, majd távolítsa el, és csatlakozzon az átlagnál, és így tovább, amíg a kisujj. Ebben az esetben az izom a hüvelykujj alap fog kifejteni és így tovább. Bal csak összehasonlítani a lágyság az izmok és a lágy húst. Extra reyr felel meg a kezét, és erősen pörkölt húst - ha a hús éppen olyan szilárd, mint az izom kapcsolatot a hüvelykujj kisujj.
Bor mártással steak
Termékek bormártással
600 gramm steak
Vörös bor (száraz) - 100 ml
Bow (piros) - 1 darab
Friss kakukkfű - 2 szál
Vaj - 50 gramm
Olívaolaj - 40 gramm
Só, bors - ízlés szerint
Bor mártással steak
Melegítsük egy serpenyőben, adjuk hozzá az olívaolajat. Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát, pirítsuk 2 percig. Adjuk hozzá a bort, kakukkfű, addig forraljuk, amíg a bor mennyiségét csökkentjük 2-szer. A szósz le a tűzről, hozzáadjuk a sót és a borsot. Vaj kockákra vágott, tedd a mártással, és keverjük össze. Annak érdekében, hogy a szósz egy állni 3 percig.
Boros mártással öntsük szaft csónak, szolgáltatott hő formájában.
Tejszínes mártással steak
600 gramm steak
Krém (20% zsír) - 200 ml
Fokhagyma - 1 gerezd
Pink bors - 8 borsó
Sajt „magyar” - 100 g
Vaj - 15 gramm
Só - ízlés szerint
Hogyan kell főzni a tejszínes mártással a pecsenyék
A fokhagyma héja és karaj, font bors, sajt dörzsölni egy finom reszelő. Pan fektetni a tűz, meleg, tedd a vajat, tedd a fokhagymát és a paprikát és pirítsuk 30 másodpercig. Pour tejszín, forralja fel, mint alacsony lángon, add sajt és olvadó sajt gyötrelem.
Szolgált mártással forró egy pecsenyelével köretként a húst.