Hogyan megsütjük a nyársat a sertéshús
Barbecue receptek olyan sok. Ezek különböznek a felhasznált összetevők és az előállítás módjától. Amikor a főzés szinte mindig úgy gondolja, hogy szükség van, hogy áztassa a hús, milyen idő kell tartani, és hogy hozzá a töltelék összetétele. Az ábra nem pontosan válaszolni a kérdésekre, mivel nincs egyetlen helyes recept grill.
Itt lehet beszélni csak az ő sütés, mert itt vannak olyan árnyalatok, amelyeket követni kell unquestioningly.
Hogyan lehet kiválasztani a húst egy shish kebab
Ahhoz, hogy egy puha nyárs, elsőbbséget kell adnia az izmok az állat, ami kevésbé valószínű, útközben. Barbecue jobb használni sertés vagy bárány. Marha étel ki fog derülni, kemény és a húst a csont jobb használni a grill és megsütjük a grill.
Pácolt húst csak abban az esetben, ha akarnak, hogy tompítsa egy kis húst, illetve, hogy egy bizonyos ízt. Amikor a hús kemény használata szükséges a citromsav vagy ecetet. Ízt, hogy csak növényi olaj és fűszerek nagy friss levelek. Sütés előtt meg kell szüntetni a lapokat, különben Undermountain és rontja az egész ízét a hús. Áztatás hús ajánlott nem több, mint két óra, de nem kevesebb, mint egy óra. Az áztatás ideje drasztikusan megváltoztathatja az ízét barbecue.
Első pörkölés shish kebab
A nyári szezonban a boltokban kapható, láthatjuk a zsák szénnel. Az olcsó folyamatosan felkelti a vásárlók, ennek eredményeként, hogy szívesebben megsütjük a nyársakat a kályhában a parazsat. Ez alapvetően hibás. Ez a jog kebab sült kizárólag a szőlő vagy a fa gyümölcsfák. Természetesen Magyarországon, meg hasonló munkadarab túlterhelés. Alternatívaként használhatja faszén készült fenyő. Ebben az esetben meg kell adni egy íz. Ehhez dobjon néhány ága gyógynövények grill faszénnel.
Egy másik hiba, hogy gyakran lehetővé teszik, hogy barbecue, kitéve vágyakozás. Miatt nem megfelelő főzési folyamat a hús kiderülhet száraz és kemény. Ahhoz, hogy egy ilyen helyzetben nem történt meg, akkor létre kell hozni egy jó meleg. Ez segít alkot kéreg, amely késlelteti a lé benne, ennek eredményeként a húsdarabok ki fog derülni lédús. Ezzel a módszerrel, az egész folyamat a barbecue lesz több, mint egy negyed órát.
A folyamat során a pörkölés nyárs kell fordulni, amennyire csak lehet, ezért nem ajánlott távolodjon el a barbecue. Ez biztosítja, hogy a darabok nem perzselt, és kialakult egy vékony héja. Ezen túlmenően, ezen a ponton van egy másik fontos szempont. Ha a hús maradt egy pozícióban sokáig, a lé és a zsír elkezd folyni. Először is maga után vonja, száraz darabokat, másrészt a csökkenő szén, fog egy kellemetlen égett szag, mint felszív nyárs. Szintén sütés közben a hús nyárson időközönként meg kell itatni maradék pác. Ha nem tesszük, hogy áztassa a húsdarabokat, csak akkor veheti igénybe a bor.
Különös figyelmet kell fordítani a megfelelő kitámasztás hús a nyárson. Itt kell, hogy kövesse a telepítési sűrűség. Sokan inkább alternatív darabolt húst és a hagymát, a friss zöldségek is felhasználnak.
Szerint a jól ismert szakácsok, ilyen módszer nem alkalmazható. Sütés közben zöldségeket gyorsan, és továbbra is éget. Ízletes húsa darab égetett zöldségek - nem túl kellemes enni.
Zöldséget kell külön készítjük el, azokat be kell nyújtaniuk a shish kebab házi ketchup és a zöldek.