Hogyan megsütjük a májat, hogyan kell sütni a májat
A helyes megközelítés, hogy a készítmény a máj ételek, kapnak nagyon puha és ízletes. Hogyan pirítós melléktermék? Nézzük az összes érdekében.
Mi a máj sütés válasszam?
Válassza ki a megfelelő máj. Felületi-terméket kell egy lapos, sima és fényes felületet nélkül foltok és vérrögök. Színes máj vöröses-barna, enyhén világosabb vagy sötétebb. Az illata kellemesen édes. Ha a fagyasztott termék narancssárga - jobb nem enni. Észrevette a friss csirkemáj sárga - ez elrontotta. A termék zöld foltok - keresni egy másik.
Hogyan készüljünk a májat a sütéshez?
Fagyasztott előre terméket felolvasztjuk a hűtőben egy nap.
Előállítás fontos. Fontos, hogy távolítsa el az összes vénák és filmek. Sertés vagy marhamáj néhány órás áztatás után hűvös tejet. Ez lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a keserű íz, ami a kész étel több ajánlatot. Egy másik sertés máj darabokra vágjuk, megszórjuk szódabikarbóna, és hagyjuk egy óra. Ezután jól vízzel mossuk. Szintén melléktermék pácolt fokhagyma, só és körülbelül 6 órán át hideg helyen.
Hogyan megsütjük a májat?
Mindezek után, elkezdhetjük sütéshez. Helyezze az edényt a tűzre. Hát ez vörösen izzó. Most adjuk hozzá a növényi olaj vagy állati zsiradék. És miután 30-40 másodpercig, hogy nyújtson be a májból a serpenyőbe. Csökkentsük a hőt egy kicsit. Ne tegyen túl sok a termék, akkor megáll, és elkezd grillezés pörköltet. Kialakulása után a barna flip-terméket a másik oldalon. Most lehet, és a sót. Összesen sütési idő, a máj veszi 3-5 percig. Ezt követően a melléktermék lehet tölteni bármilyen szósz vagy mártás, és erre a célra krémet. Ezután hozzáadjuk a fűszereket és a pörkölt szó 1-2 percig.
Ügyeljünk arra, hogy a készségét az étel: máj átszúrja késsel vagy villával - a vér nem kell. Ha a lé is piros, főzzük egy ideig, amíg nem biztos, hogy minden rendben van. De fontos, hogy ne vigyük túlzásba. Refried vagy szétfőtt máj válik kemény és nem túl étvágygerjesztő.
Csirkemáj lehet főzni egészben vagy darabokra vágjuk.