Hogyan lehet eltávolítani a szag sertéshús
Természetes módszerek eltávolítására szagú
A legjobb, hogy foglalkozik a szag révén természetes jellegét. Ez a meghatározás magában foglalja, hogy a megtett intézkedések részeként ételek elkészítésére. Például, a leggyakrabban alkalmazott technika a húsfeldolgozás ebből a szempontból - pácolás. Sok sertés receptek átmenetileg pácolás húst, felhasználva a különböző fűszerek és ízesítők.
Ha figyelembe vesszük ezt a módját, hogy távolítsa el a szaga a sertéshús, a legjobb eredményt elérni a segítségével a gyógynövények. Van egy nagyon erős ízű, amely képes megölni semmilyen szag. Ennek alapja a készítmény a pác, akkor ecet, szójaszósz és még bort. Leggyakrabban, miután pácolás a húst sült, hozzátéve, hogy ez a hagyma, a fokhagyma és a különböző friss fűszernövényeket.
Nem kevésbé gyakori módszer előzetes feldolgozás sertés - daubing azt mustárpép. Sokkal jobb, hogy előkészítse a fűszerezés magát, mint egy bolti termék tartalmaz tartósítószert és más vegyi anyagok, ami nem kedvez a jó eredményeket. Konzisztencia házi mustár elég vastag legyen ahhoz a főzés ilyen állapotban gyakran nevezik „stabil csúcsok.” Ahhoz, hogy távolítsa el a szaga is bőségesen bekente egy darab húst, ügyelve arra, hogy ne hagyja még egy kis területen, majd a bal 1,5-2 órán át hűvös helyen.
Egy másik módja, hogy távolítsa el a szag sertés - áztatás előtt. A legegyszerűbb és legolcsóbb lehetőség - öntsünk szelet hideg vízzel, amelyben a hús feküdjön legalább 2 órán át. Ez nem csak segít megszabadulni a kellemetlen szagokat, hanem hozzájárulnak a szennyeződés eltávolítására, valamint eltávolítása felesleges vért a húsrostok. Akkor is enyhén sós vízben.
Sok háziasszony szívesebben használják víz helyett tejet. Ebben az esetben a sertéshús válik tender, színe világosabb lesz. Jó eredményt ad áztatás gránátalma leve körülbelül egy órát, de ez drága, és hogy igénybe ezt a módszert, hogy megszabaduljon a szag, nem mindenki tudja.
zsák trükköt
Emellett természetes módon távolítsa el a szaga, vannak különböző trükköket, hogy gyakran használják a gátlástalan kereskedők eladni állott nem túl jó minőségű termék. De bizonyos esetekben, egy ilyen lépés lehet menni jó hasznát. Például, az ecetsav nemcsak visszatartja kiváló kellemetlen szag. hanem teszi a húst vonzóbbak. Elég annyit feldolgozni egy darab oldat, amelynek koncentrációja a 3-5 tartományban%.
Egy alternatíva a ecet - egy gyenge kálium-permanganát oldattal. A legfontosabb dolog, hogy ne vigyük túlzásba a szerszám kell egy kissé rózsaszínes árnyalat. Feldolgozás telített oldat vezethet nemkívánatos következmények. A kezelés után a húst feltétlenül öblítsük le hideg vízzel.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell eltávolítani a szaga a sertéshús. Azonban meg kell jegyezni, hogy az összes fent ismertetett eljárásokkal dorbézolások. Elfedik a kellemetlen szag, de nem szünteti meg az okot. Amikor a hús, nem ivartalanított vaddisznó, amely egy bizonyos ízt, a meghozott intézkedések is elég lehet. De nem számít, milyen kezelést akkor ne legyenek kitéve a termék minősége ugyanaz marad - a hús rágós lesz, és nem túl kellemes az íze.
Ha beszélünk romlott hús, amelyet túl hosszú ideig tárolt vagy nem tartották be a szükséges feltételeket, és ebben az esetben ne is megpróbál megszabadulni idegen szagtól. Ez az eredmény a bomlás, és ez a folyamat visszafordíthatatlan. Ezen túlmenően, a húst eredményeként lehet fertőzött - ez megfertőzni rovarlárvák és a baktériumok. Ezért ilyen esetekben jobb, ha nem mohó, hogy megszabaduljunk a kellemetlen szagú húst és tenni vele.
Mindenképpen olvassa el:
- Milyen hús jobb Sertés
- Bárány - előnyei és hátrányai
- A legkárosabb hús emberi
- Növekvő sertéseknél a húsra
- Mi több fehérjét hús
