Hogyan lehet ellenőrizni a frissesség a termékről - fórum a legjobb barátok

Vizsgálatára alkalmas módszerek termékek frissességét és a rendelkezésre állás
Hogy ellenőrizze a konzerveket egy fém edény nyomja az ujját az alsó a jól úgy, hogy volt egy horpadás az ón. Ha a szoba kezd egyenesbe dent, konzerveket kényeztetve.
A sajtok esetében is, saját módon kell ellenőrizni a minőséget és a frissességet. A legfontosabb - az, hogy a szemcsék túró egységesnek kell lennie annak színét. Ha tvorozhinki néha sárgás, akkor foglalkozunk állott, kiszáradt sajt. De ez sokkal veszélyesebb túró rózsaszín, mert ez a színárnyalat jelzi erőteljes mikroorganizmusok növekedését, így enni ezt a terméket minden esetben lehetetlen.
Bármilyen fagyasztott tengeri legyen sima szín és borított vékony jégréteg üvegezés, amely megakadályozza, hogy kiszáradjon és zavetrivaniya. Szakemberek javasoljuk, hogy a tenger gyümölcsei, a fagyasztott tömbök, hanem külön-külön, vagy egy vákuumcsomagolt, így azok nagyobb valószínűséggel megtartja ízét.
Vigyázat
• Re-fagyasztott tengeri veszélyes lehet az egészségre.
• Száraz fehér térben a tenger gyümölcsei mutatják peremorozhennosti és hó vagy jég darabok a csomagban - nem volt megfigyelhető a hőmérséklet, és a terméket, ha nem olvad ?.
ybiraya nyers hűtve garnéla, figyeljen a héj. Ha kiszáradt, vagy egyértelműen megjelenik a sárga foltok és dudorok, így romlott garnélarák. Fekete pöttyök a shell beszélünk „idős kor” rákból.

Vásárlás tisztított hűtött garnélarák, meg kell nézni, hogy a húst: ne legyen sárgás, és puha tapintású. Nem kevésbé fontos szempont a választás, és hogy mindkét esetben - a szag. Ha rossz, feladja a vásárlás.
Kiegyenesedik a farok jelzi, hogy a fagyasztott garnélarák a fagyasztóban Már elküldött állott. A kiváló minőségű fagyasztott garnélarák kell csavart farok # 33;
Válassza tárolni a halat könnyebb, mint a hús. Minden tiszta. Élénk piros kopoltyú, domború átlátszó szemek, a sűrűség és a rugalmasság - ezek a megkülönböztető jelek a friss hal. A fagyasztott - valamivel sápadt kopoltyúk és egy kis mosogató szemét. De ha a hal friss fagyasztott, amikor kiolvasztás rugalmasságát helyreáll.
Ahhoz, hogy vásárolni a legfinomabb, érett kiwi szükséges érezni, és a szagát. Érett gyümölcs ne legyen se túl kemény, se túl puha tapintású. Meg kell rugalmas. A szaga banán és a kivi kellene eper.
Ha vásárol citrom
figyelni, hogy a héja: meg kell egy teljes és kissé ragyog ne legyen fekete vagy barna foltok és schebinok.
Ha megy, hogy azonnal használni citrom, válasszon egy sárga és kissé myagkovato (a teszt csak nyomja meg finoman).
Lemon kell tárolni hűvös szellőző helyen vagy hűtőszekrényben.
Azt is figyelmeztet oxidációs zöldségek - ha például, megszórjuk szeletelt alma vagy avokádó citromlé, nem sötétednek, és továbbra is friss és szép.
Fontos, hogy válassza ki a megfelelő görögdinnye,
Az érett görögdinnye matt felület, amikor megérintette, ő egy üreges hangot, és amikor megszorította -tresk.
Ez nagyon gyakran előfordul van a polcokon görögdinnye tűnik, sokkal korábban. Hogy néz érett görögdinnyét, gyakran túltáplált nitrogén műtrágyák és növekedés serkentők túlterhelés.
Görögdinnye, ahol a nitrátok feleslegben, a következő tulajdonságokkal rendelkezik: 1) intenzíven vörös enyhe ibolya árnyalattal; 2) a rostok, amelyek kiterjesztik a magtól a kéreg, egy egészséges görögdinnye fehér, tengerészkék és a fehér, de minden esetben nem sárga (a világos és a sötét árnyalatú); 3) a jelen szelet görögdinnye szikrák krupinochkami van hamis felülete sima, fényes; 4) egy szelet görögdinnye cellulóz kell verni egy pohár vízben. Ha a görögdinnye jó, a víz csak zavaros. Ha nem - pirosra vagy rózsaszín

Meghatározó frissesség és a kiváló minőségű hús
A friss hús világos rózsaszín vagy sötétvörös színű, kellemes illatú, rugalmas szövet. Annak kiderítésére, hogy jóindulatú hús, lenyomva az ujjával -, ha a hús friss kép fossa gyorsan elsimítjuk. Jóindulatú hús keresztmetszeti majdnem száraz. Ha a hús már elavult, a minőség lehet megítélni a szag. Ehhez a hő a kést vagy villát, és szúrja át a húst: ha rohadt darab mélyen, késsel vagy villával lesz kellemetlen szag.
Romlott hús szürkés színű, ragadós, nyálkás, petyhüdt és kellemetlen szag. Ha állott hús jóindulatú, de valamilyen oknál fogva nem nagyon kellemes az illata, akkor van szükség, ha megfőtt egy serpenyőben fel 1-2 fa parázs. Azt is vágni a húst darabokra, alaposan mossa le hideg vízzel, tedd egy edénybe, faszénnel és fedjük le hideg vízzel, hogy fedezi a húst. 2-3 óra elteltével, a szén eltávolítjuk, és a húst megfőzzük ugyanabban a vízben.

Meghatározása frissességét a halak.
Friss hal nem szaga vagy illata, a tenger és a jód.
Az ammónia szaga egyáltalán nem jele a frissesség, bár sokan úgy gondolják, hogy meg kell szagolni, mint ez.
A friss hal csillogó rugalmas bőr.
Mérlegek kell szorosan illeszkedik rá, és azt is, hogy ragyog.
Uszonyok és a farok nem lehet száraz vagy ragasztott.
Romlott halat néz matt és színtelen, és mérlegek rosszul kapart.
Friss hal világos szemek, fényes és enyhén domború.
A friss hal rugalmas húst. Miután a halat fogott, először jön a pillanat, kábultság, ami után ismét lesz a mobil, valamint a hús rugalmas.
Ha rákattint a halrudakban rajta kell lennie nincs horpadás. Csak ha a hal a régi.
A friss hal kopoltyúk nedves fényes, rózsaszín-élénkvörös színű, de semmilyen esetben nem lehet barna vagy szürkés-vörös.

Minőségét meghatározó tészta
Színes termékek egyszólamú, krémmel vagy sárgás árnyalatú, nem nyomok nem promession és figyelemre méltó pont a jelenlét és pöttyök otrubistyh részecskéket. A szín függ az alap- és kiegészítő nyersanyagok és a feltételeket a folyamat. Készült termékek durumbúza, van egy sárga színű. Fehér vagy enyhén krém - termékek sütés liszt vagy liszt lágy üveges búza.
Pasta kell adni a megfelelő formában. De hagyjuk a kis csavarok és görbület termékeket. Felszíni extra tojás termékek és tojás legmagasabb fokozat legyen sima a fennmaradó osztályok: felületi érdesség (extra minőségű - gyengén tapintható érdesség). Törés termékek üvegesíteni. Szín termékek - egyszólamú megfelelő minőségű liszt (krém - extra minőségű, fehér - a legmagasabb fokozat, fehér sárgás vagy szürkés árnyalatú - az első, a fény - narancssárga terméket azzal a kiegészítéssel, paradicsom - paszta). A termékek nem engedélyezettek nyomok nem promession (fehér csíkok és foltok), és a részecskék a korpa formájában sötét foltok és pontok.
A felület legyen sima, enyhe érdesség megengedett, nem nagy kanyarokat és görbületek makaróni, tollak, cérnametélt tészta. Termékek jelentős eltéréssel a kívánt formát - deformálódott.
Az íz és szag jellemző az ilyen típusú, keserűség nélkül, savak, penész, stb A termékeknek rendelkezniük kell az íze és illata, keserűség nélkül, savanyú és egyéb idegen íz, nedvesség, penész és egyéb idegen szagokat. Az íze és illata a termékek előtt és után megmértük a főzés. Szokatlan íze és illata a termékek előfordulhat eredményeként kárt a tárolás során, szárítás (prokisaniya teszt) segítségével vagy egy gyenge minőségű liszt.
Egy fontos mutatója - az állam a tészta főzés után.
Amikor a főzés, amíg főtt termékekre ne veszítse el az űrlapot, összeragadnak, alkotó csomókat, szétesik a varratok. A főzés víz nem zavarta, mert ezt jelzi a veszteséget tészta értékes tápanyagok.
Fontos mutató minőségi termékek erejüket és razvarivaemost. Tészta főzés után 10-20 percig. (Attól függően, faj), hogy készen kell növelni az összeg nem kevesebb, mint két alkalommal (sőt, növeli 3-4 alkalommal), rugalmas, nem ragadós, nem csomósodik össze. Razvarivaemost termékek valamelyest csökken a növekvő tárolási idő. Amikor a főzés, amíg főtt termékekre nem szabad elveszítenie az űrlapot, összeragadnak, alkotó csomókat, szétesik a varratok.