Hogyan lehet csökkenteni a torta a torta rétegek simán és pontosan menet és más módon a videó és képek

Classic és sifon (olaj) keksz

Keksz sütni klasszikus (azaz hagyományos), és az olaj, vagy ahogy nevezik, Köntös. A második forma keksz nedvesebb és nehezebb súlyú.

A szerkezet áll egy hagyományos keksz liszt, cukor és a tojás. Sütésekor chiffon piskóta, hogy ez meg az összetevők hozzáadása a vajat (vaj vagy növényi) és a sütőpor, amely „vet” nehéz olajpogácsa.

Ha nem verem-szétesést elősegítő, lehet használni szóda, hidratáljuk citromlevet vagy ecetet, vagy létrehoz egy „home” szétesést elősegítő anyag a recept: Keverjük össze a citromsav szóda és a keményítőt 1: 2: 4, azaz a 3 g citromsavat, - 6 g nátrium- és 12 g keményítő.

Olajpogácsa sűrűbb és nehezebb, mint a klasszikus

Ha egy tiszta szóda, és nem kell oltani, meg kell receptre szitál rá. Ha a hamu esik a tészta, akkor átnedvesedik. A teljes kiőrlésű szóda és formák csomók miatt az érintsen egy adott érzékszervi vizsgálat. Olajpogácsa eltér a klasszikus.

1. Ellentétben a klasszikus keksz, amelyben van egyértelműen a kimért mennyiség az összetevők adunk az olajhoz, torta különböző töltőanyagok - csokoládé, citrom vagy narancs héja, szárított gyümölcs, a kakaópor, kókusz, fahéj vagy mák.
2. Előkészítése során sütemény vaj torta nem lehet kenni krémes süteményeket, de a tortát a klasszikus piskóta nélkül krém szárazon.
3. Nincs különbség, vágjuk sütemények és a hagyományos chiffon torta. Eljárások közé tartozik az azonos, de kevesebb olajat összeomlik, és enyhén sűrűbb textúra.

Köntös torta szeret adalékanyagok, mint a hagyományos

Mi legyen a vastagsága a torta

A második módszer hasonló az elsőhöz, de ahelyett, hogy egy kést használt háztartási nyárs vagy fogpiszkálóval, és ahelyett, hogy a fonal - a damil. Hogyan kell vágni?

1. Sticks nyárs pontosan keksz kör, mivel a magassága a torta szeretne kapni a kijárat felé. A keksz átmérője 22 cm elegendő 9 shpazhek vagy fogpiszkálóval.
2. Tedd a vonal nyárs, csomagolja torta.
3. Keresztet végén a damil vagy kötni egy laza csomót (ez nem kell állandóan rögzített).
4. Húzza a végén a vonal befejezni a vágás keksz.
5. Húzza ki a fennmaradó az alján a torta összes fogpiszkálóval.

Zubochitski és segít csökkenteni a damil a lapos Shortcake keksz

Segítségével egy keskeny, hosszú és éles késsel lehet tökéletesen vágott csokis keksz olaj. Ez sűrűbb és nem lesz nagy morzsolódik az ilyen „beavatkozás”.

1. Győződjön bemetszések ugyanazon a szinten minden oldalról az „általános” torta.
2. Csatolása egy késsel, hogy egyik oldalán a szivacs, vezérli a hornyokat.
3. Forgatás kezdődik keksz (óramutató járásával ellentétesen, ha a kés van rögzítve a jobb oldalon), vagy jobbra (ha a kés van a bal oldalon), mozgó kés irányába magunkat.

A tökéletes módja a sifon szivacs - ezúttal egy keskeny éles késsel

speciális készülékek

A következő módszerek tökéletes, ha kell még több, mint két süteményt.

Sütőedénybe nélkül alsó gyűrűk formájában

• alkotnak nélkül egy alsó;
• lemezek, amelyek azonosak átmérőjű formában;
• egy hosszú, vékony kést.

Hogyan hatnak?

1. A több lemez fel egymást, tedd formájában keksz.
2. Hagyja formájában skeet le végére kissé kiálló.
3. Mérjük ki a kívánt magasságot a torta egy hosszú kést, és vágja le a kiálló részt.
4. Ha szüksége van egy pár süteményt, ismételje meg a lépéseket, hogy ebben az esetben a lemez.

A három vagy több lapos Shortcake keksz és a magas, akkor sütőedénybe

használata húrok

1. A lehűtött torta lemezre szélesztünk.
2. Kiválasztása torta vastagsága.
3. Vágjuk a húr a pre-magasságban állítható.

Vágott süti kívánt vastagságot segítségével húrok keksz

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan lehet csökkenteni a torta recept lépésről lépésre