Hogyan lehet azonosítani hamisítást szójadara
A szójaliszt egy népszerű protein komponense az állati takarmány, amely egyre nagyobb mértékben használják a táplálkozás különböző állatok esetében. A termék használata ismeri szinte mindenki, aki részt vesz az állattenyésztés és különösen a takarmány-előállítás. Ezért nincs szükség a teendő egy kiterjedt bevezetése. Hangsúlyozzuk, csak az, hogy szinte mindenki, aki fejleszt takarmány recepteket „vásárolt” az adott összetevő a tökéletes egyensúlyt az ár és a minőség. Feltéve, hogy a termék - nem hamis!
Vladimir Yaroshenko, takarmány előállítás tanácsadó, oktató, Uman Országos Kertészeti Egyetem
Natalia Bezpala, a laboratórium vezetője a "The First of May" takarmánykeverőnél "
Mint amilyennek lennie kellene, a piacgazdaság, a kereslet kínálatot teremt: a termelés szójaliszt növekszik, az új vállalkozások épülnek, megjelent több és több gép soepererabatyvayuschih vonalak. Mi okozta ezt népszerűségének? Ha összehasonlítjuk például szójaliszt, akkor alacsonyabb áron SBM:
- Teljesen nyújt sertés szoruló linolsav anélkül, hogy további olajat a diétát.
- Ha egy kicsit kevesebb nyersfehérje, tartalmaz 6-8-szer nagyobb, nyers zsír.
- Javítja a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E) 7-12% a takarmány.
- Tartalmaz foszfatidok (lecitin), 3,3-szer több, ami jelentősen javította a biológiai hozzáférhetőség és a takarmány hatékonyságát a tápanyagok (foszfatidok szükségesek a normális működéséhez, az idegrendszer és az agy, a közlekedés és az asszimiláció zsírt).
- Javítja a megjelenését és ízét feed.
- Csökkenti porosságát takarmány, megakadályozza azok delaminálódás tárolás és szállítás során.
Úgy tűnik, a harmónia és idill. De „az ördög a részletekben rejlik.” A vágy az egyes processzorok minél több nyereséget eredményez számukra, hogy a különböző csalások. Róla, és beszélni. Nevezetesen, megpróbáljuk összefoglalni a közelmúltban fedezték fel példákat hamisítás szója termékek, megnevezése nélkül adott vállalat. Valamint ajánlásokat fogalmaz meg, hogy hogyan tegye az ilyen csalás.
A szójaliszt ár határozza meg leginkább, attól függően, hogy a fehérjetartalom: mi is ez, a torta drágább, és fordítva. Így a szállító érdekel az a tény, hogy van annyi fehérje lehet az ő termék. Lelkiismeretes újrafeldolgozó így jár el:
Van egy harmadik, nem kívánatos lépés: szorította több olajat. Ebben az esetben a szójabab feldolgozni egy kemény állapotban, ami negatív hatással van a ureáz aktivitás következtében, hogy gyomrú állatok megemészteni az ilyen élelmiszer rosszabb. A tápértéke az étkezés is rosszabb, mint a több zsír.
De gátlástalan processzor mindent megtesz a vágyálom, és eladni olcsó a drága, mint lehetséges. Minden kötélzet alaposan átgondolt és vannak erős „tudományos és gazdasági” alapon. De az ügyfél nem kapja meg a várt eredményt, folyamatosan „munkát a hibákat.” Előbb vagy utóbb, a megtévesztés feltárt és a szállító, aki ideiglenesen profitált a megtévesztés, elveszti az ügyfél örökre. És más tenyésztők megpróbál nem foglalkozni egy üzletember a jövőben.
Mi a lényege a meghamisítása szójatermékek? Szinte mindig -, hogy adjunk a meglehetősen drága szója olcsóbb alkatrészeket. Tekintsük a jól ismert esetekben és elemezni, hogy ezek megtalálhatók:
Szójabab feldolgozás előtt adjunk csillagfürt
Indokolás. A gabona csillagfürt-protein nagyobb, mint a szója, de aminosav-összetételét is rosszabb, ezért olcsóbb. Egy ilyen SBM szállító akar a legmagasabb árat, mint a magas fehérje termék.
Harm. Lupin tartalmazhat veszélyes alkaloidok, amelyek nem tűnnek hőkezelés után. Aminosav-összetétel és tápértéke termék gyengébb minőségű szabványos szójaolaj torta. Vevő túltöltött csillagfürt, megvenném az ára szója.
Hogyan kell felismerni: Szennyező csillagfürt szójadara egy élénksárga színű. Ez világosan látható a halványsárga (a lehetséges zárványok világosbarna foltok) háttér szójaliszt. Az íze A világos sárga szennyeződést általában keserű.
A szójaliszt után hozzáadott Gabonafeldolgozás hulladékok vagy korpa
Indokolás. Szállító leple alatt az eladási szójaliszt, kivéve őt, valami nagyon olcsó és nem hordozó értéket. Ebben az esetben a szállító és a vevő, mint általában, nem határozza meg az árat a szójaliszt, attól függően, hogy a fehérjetartalmat.
Harm. Ennek hiányában a várt eredményt. Túlfizetés a hibás termék
Hogyan találjuk: A legtöbb esetben a láthatatlan gabonát hulladékok összekeverjük szirmok szójadara technológiailag lehetetlen. Ezért előre őrölt szójalisztet, az ily módon könnyebb elrejteni töltőanyag más eredetű.
Így szokatlan olajpogácsa bírságot kell hívnia az ügyfél és rávenni, hogy alaposabban megvizsgálják a tételt. Megjegyezzük, hogy a GOST 27149-95 szitáljuk szitán 1 mm nem haladhatja meg a 7% -kal. Ezért az ügyfél, aki megtalálta felesleg por frakció, okkal, hogy hagyjon fel a párt, vagy megköveteli a nyertes árcsökkentés
Ahhoz, hogy egy szójaliszt feldolgozás után hozzáadjuk a szervetlen nitrogéntartalmú vegyületek, nevezetesen, karbamid (urea)
Indokolás. Hozzáadása 1% karbamid szimulálja a növekedést nyersfehérje 3,06%.
Harm. A termék elveszti a tápanyagok és a fogyasztói tulajdonságok. Van egy fenyegető mérgezés az állatok és madarak ammóniával
Mert szójaliszt után feldolgozásra add takarmány élesztő
Indokolás. Hála az olcsó fehérje komponenseinek nyersanyagok is olcsóbb lesz.
Harm. Spread veszélyes kapcsolatos betegségek élesztő hozzáadása megkérdőjelezhető minőségű.
Hogyan kell felismerni: A szennyeződések élesztőt szójaliszt nagyon könnyű meghatározni idején szenzoros kutatás. Olajpogácsa válik szokatlanul barna és a szaga, mint az élesztő. A teljes súlya élesztőben jól látható darab.
Mert szójaliszt adunk feldolgozás után borsó
Harm. Aminosav-összetétel és tápértéke ilyen termék gyengébb minőségű szabványos szójaolaj torta. Ebben az esetben a szállító és a vevő, mint a szabály, ne használja árképlet kapcsolódik a fehérjetartalmat. A vevő fizet borsó, megveszik az ára szója.
Hogyan találjuk: Vedd borsó szójaliszt ad neki egy szürkés színű. Ez jól látható, ha összehasonlítjuk a világossárga szójaliszt mintát a szabványos minőségű. Szájban is érezte, hogy a keserűség benne rejlő borsót.
Példa előzetesen zúzott szójaliszt, úgy, hogy a rejtett oldala a szennyező
Példa szójaliszt zárványok kukorica
Példa szójaliszt szokásos frakcionált összetétele
Összehasonlítás különböző tételeinek szójadara
Kemény szójabab feldolgozási mód van negatív hatással, hogy az állatok egyszerű gyomor megemészteni fehérje (szinte mindenféle állatok és madarak kivételével szarvasmarha, kecske, juh). Közvetve, emészthetősége a fehérje mérhető a saját oldhatósága, valamint az ureáz aktivitással. Ez a norma ureáz aktivitás pH 0,1-0,3 határokat.
A felesleges ez a szám mutatja a helytelen aktiválását anti-táplálkozási tényezők, amelyek hátrányosan befolyásolják a felszívódását az élelmiszer és hasmenést okozhat, és más súlyos következményekkel járhat. Béreltitkolásáról jelzi túl kemény feldolgozási mód. Ez vezet a két negatív pontot:
- Alacsony maradvány olaj a szója, és alábecsülte a tápértékkel;
- Eldobott emészthetőség (oldhatóság) fehérje.
Reméljük, hogy a szolgáltatott információ segít az élelmiszergyártók munkáját a termékek, szója. Az elvi álláspontot vétel közben az alapanyagok a takarmánymalmokban ösztönöznie kell a feldolgozók a szójabab esetében a jobb minőségű. Ez előnyös minden.
Hogyan kell kezelni a minőségű alapanyag - TANFOLYAM
Köszönöm Helen, mint mindig, jó dolog. Talán te vagy valaki a szakértők e cikk olvasása megmondani, hogy a karbamid (karbamid) nélkül laboratórium. Ebben az évben minden a megőrült, 20-40% liszt és sütemény hamis, szükség van kezdetben, hogy nem az egyensúlyt a nitrogén a bendőben közelebb a nullához, akkor elveszítjük a termelékenység és a fehérje. Köszönöm.
Próbáld meg mi van leírva a PV A legtöbb esetben elegendő, hogy létrehoz egy tény: van-e vagy sem. Ehhez egyszerűen megerősített fűtött szag gyakran elegendő. Nehezebb, hogy mennyi van hozzá, és mi pontosan?
Hamis (nem-fehérje) százalékában határozzuk meg a különbség a nitrogén és Kjeldahl Barshteynom. De ha meg kell tudni, hogy a pH - csak meghatározza a standard módszer.
Van egy mondás: „Nem balek zhiz rossz.” Elvileg minden vállalat a világon a gondolkodás, hogyan lehet növelni a hozamot és tegyenek erőfeszítéseket az irányt Dan. De. ahol ez történik szakmailag - ez ártalmatlan. És hol túl sok - ez veszélyes. Idegen élet külföldön viszályt. Bármi is volt, mint luchshety ismeri és uralja a termék - a jobb magad.
Tom követte jobban, a gyakorlatban ellenőrizni kell, hogy mit írnak. Oldjuk 1-2% karbamid vízben ...
Ni, pіdpalyuvati nem obov'yazkovo. Dosit nagrіti a vognі alkohol lámpa, ABO zapalnichki a shmatochku zhestі, Abo lozhtsі helyesen vіdіbrany zrazok sirovini. A prihovuvannya tartalmazza tsya torta. zazvichay, dodatkovo podrіbnyuєtsya, lakói serednіy probі át perevіrtsі az K'єldalem, mіstilisya tartalmazza karbamіdu. Ha perevіryaєte a metoyu viznachennya nayavnostі karbamіdіv- nem berіt a Levelező i pelyustki mell és karbantartott upstream drіbnu fraktsіyu.
Nem feltétlenül gyullad. Elég meleg a tűz spirituszlámpa vagy öngyújtó egy darab ón, vagy kanalat, helyesen kiválasztott minta a nyersanyagok. Annak érdekében, hogy elrejtse zárványok, ez a torta általában tovább őröljük, hogy a középső mintát vizsgálva Kjeldahl-módszerrel, amely tartalmaz beleértve a karbamidot. Amikor ellenőrzi annak meghatározására, hogy a karbamid - nem tartalmaznak a hangmagasság és a darabokat, és a jobb - a finom frakció.