Hogyan készítsünk créme brulée otthon
Cream Brule - nagyon finom és kifinomult krém desszert tejből vagy tejszínből, összekeverjük a cukorral és a tojássárgájával, sült magas hőmérsékleten. Tedd créme brulée elég nehéz otthon. Tekintsük a 3 módszer ennek előkészítésére étel: hagyományos, a mikrohullámú sütő és multivarka.
A fotó eper és créme brulée egy mély tál
A hagyományos módon
Hogyan készítsünk egy klasszikus desszert?
- 3 tojássárgája
- 4 evőkanál kristálycukor
- 300 ml zsíros és tejszín
- 0,25 tk vanília.
Tedd sárgáját és vanília 2 evőkanál cukor egy keverő tálba, és verte körülbelül 5 percig, amíg a könnyű hab. Egy kis fazék, hő a krémet, de nem forraljuk fel. Kezdés keveréshez tojássárgája tömegét, lassan öntés forró tejszínt. Szüntelen verés! Egy kis mennyiségű hab, amely szükséges eltávolítani a felületről. Transzfer a krém tojássárgája keveréket egy üvegtál, és tegye a vízfürdőben. Lassan melegítsük, folyamatos kevertetés, amíg a keveréket, amíg sűrű lesz. Távolítsuk el a kapott pasztát a hőt, és helyezzük egy alacsony vagy kerámia formában kremanki Adagolt. Tedd karamell krém egy előmelegített sütőben 150 fok, és süssük kb 30 percig. Húzza desszertet sütő, hűtsük le szobahőmérsékletre, és tegye be egy hideg helyen 1-2 órán keresztül.
Tálalás előtt megszórjuk forma karamell krém és a cukor, hogy a forró sütőben néhány percig.
Créme brulée a multivarka
Nagyon egyszerű, hogy ezt a desszert multivarka. A készítmény van szükségünk:
- 250 ml tejszín
- 0,25 art. cukor krém
- 0,5 TSP vanília
- 3 csirke tojás
- 2 evőkanál. l cukor a karamell héja.
A tál egy turmixgép fel a tejszínt, cukrot, vanília és a tojások sárgáját. Beat, amíg sima konzisztenciájú, és a cukor feloldódik. Öntsük a masszát egy üveg vagy kerámia lemez. A multivarka meg a tálat, amelynek célja az, gőzöléssel, és tegye a lemezt. Állítsa be a sütési mód multivarka pár 3 óra, amíg a krém brulée szerez sűrűsége.
Miután ezt a hűvös desszert és eltolódása kerámia formában, vagy részei jégkrém tálak. Azután, hogy hűvös helyen néhány órán át. Tálalás előtt szórjuk meg egy kis desszert cukorral és tartsa az előmelegített sütőben, amíg a karamell héja.
A receptje krém brulée a multivarka tartják az egyik legsikeresebb.
Krém karamell a mikrohullámú
A legegyszerűbb módja annak, hogy élvezze a finom desszert nélkül töltenek sok időt, ez egy lehetőség, hogy a créme brulée mikrohullámú sütőben. Ez a recept, persze, messze az eredeti recept a francia konyha, de desszert, kimenet, nem kevésbé ízletes és eredeti.
- A tejzsír átlagos - 300 ml
- Tojás - 4 db.
- Jó sűrített tej -1 Bank
- Cukor - 5 evőkanál
- Kókusz - 100 g
Meg kell, hogy a forma mikrohullámok vagy néhány ramekins. Öntsük formába cukor vagy elterítjük egy alakítója. Bőségesen meghintjük cukorral vízzel. Tedd a formában a mikrohullámú sütő maximum teljesítménnyel, amíg megolvadt és a cukrot caramelize. Spread a karamellizált cukor formájában. Verte a tojást, hozzáadjuk a sűrített tejet, a kókusz és keverjük simára tömeg. Transzfer az így kapott masszát a cukor formájában és sütjük teljes teljesítmény, amíg készen áll (körülbelül 10-12 perc). Ready desszert mielőtt kívánatos hűlni néhány órát. A készítmény a krém brulée e recept helyett a kókusz lehet használni Lohmann Sütötkekszek, chips, sós gofri vagy zúzott mogyoró.
A fotó desszert créme brulée díszített mentalevél
A klasszikus megfogalmazása a krém brulée íze, mint a vanília. De az utóbbi években a klasszikus mix desszert, add csokoládé chips, kakaó, citromhéj, pálinka és likőrök, lekvárok szörpök, sőt szárított gyümölcs, hogy ad egy régi ismerős, a desszert egy teljesen új ízt. És az a tény, hogy ez a remek desszert főzzük hatálya alatt minden szeretője a saját konyhában, már láttuk. Különösen multivarka vagy mikrohullámú sütőben. A legfontosabb dolog - ne félj kísérletezni ismeretlen ízek, új összetevőket használni a különböző konyhai eszközök létre, hogy megkönnyítse a kemény munka a háziasszonyok - és az eredmény nem fog sokáig: egy finom desszert lesz meglepetés a barátok és a szeretteit.