Hogyan kell tárolni a szárított hal 5 módszerekkel
Fry, sütni, felforraljuk, a dohányzás vagy lé - a leggyakoribb típusú feldolgozás haltermékek. De különösen jó, szárított hal. Ha nem tudja, hogyan kell tárolni a szárított halat otthon, és hogy mennyit megőrzi a frissességét, megmondom róla.
tárolási jellemzők
Jellemzően a szavatossági ideje szárított hal változik néhány nap, hogy egy év alatt, attól függően, hogyan fog tartani, és hogy ezek közül meg fogja találni a legjobb.
Tárolás szárított hal: 5 technikák
Fontos, hogy megfeleljenek a feltételeket, amelyek mellett a termék fog feküdni, amíg csak lehet, és nem veszítik el hasznos tulajdonságait és ízét. Ha figyelmen kívül hagyjuk a szabályokat, akkor nagy a kockázata, hogy a hal romlik, és az étkezési állott termékek tele van súlyos mérgezést.
Betakarítás hal hosszú távú tárolás kell végezni egy speciális módon, rögtön az előzetes kezelést. Ennek előfeltételei a következők:
- alacsony hőmérsékleten;
- jó szellőzés;
- hiányában a közvetlen napfény és a fény;
- páratartalom nem több, mint 70-80%.
A hal jobb tárolni az egyik, hogy éppen sós és száraz. Elévült termék aligha fog feküdni sokáig, és ha vannak jelei a hanyatlás formájában szag, penész és férgek, akkor egy ilyen üres jobb megszabadulni.
Nem szükséges, hogy a ház száraz a hal nagy számban. Ez, bár mindenki kedvenc csemege, de használni az élelmiszer nagy mennyiségben aligha lehetséges. És idővel, még ideális tárolási körülmények között, minden hasznos tulajdonságai és íze elvész.
A következő irányelvek részletesen leírja, hogyan kell tárolni Taranco otthon, és minden más halat anélkül, hogy elveszítené az ízét jellemzői:
1. módszer: Egy sötét és hűvös körülmények között.
Mint ilyen helyiségek tökéletes erkély, fészer, pince, tároló helyiség, ha figyelünk a hőmérséklet és a páratartalom szükséges.
Ahhoz, hogy megfelelően tárolja a szárított hal van szükség:
- emelje hal a csapat;
- száraz, amíg a kívánt konzisztencia;
- csomagolt pergamen vagy csomagolópapír;
- nagy halak vannak csomagolva egyenként, több kisebb darabokra,
- hajtogatott rétegek egy sötét és hűvös helyen, a relatív páratartalom nem haladja meg a 80% -ot.
Tárolási stabilitás - nem több, mint 3 hónap.
2. módszer a hűtőszekrényben.
Szárított halak tárolható a középső polcon a hűtőszekrény hőmérsékleten nem több, mint -4 ° C-on Ehhez elegendő a csomag a csomagolópapír és a pergamen.
Tárolási stabilitás - nem több, mint hat hónap.
3. Az eljárás fagyasztó.
Leghosszabb finomság fog feküdni pontosan a fagyasztóba. Annak érdekében, hogy ne veszítse el az íze és aromája a halak fontos feltétele -, hogy a terméket egy speciális csomagot, például a papírt.
Freeze részletekben halak jobb, akkor felmerül a szükség kiolvasztani teljes tömege az egész.
Élettartam - 12 hónap.
4. módszer egy üvegedénybe.
Hol kell tárolni a szárított hal, ha nem a bankok, ahogy nagyanyáink. Ehhez:
- hajtsa a termék sterilezett három literes üvegben (a képen);
- tedd egy kis gyertyát, majd lezárjuk az üveget;
- amikor a gyertya kiég, hogy ég és oxigénmentes környezetben van kialakítva benne.
eltartható - legfeljebb egy év.
5. módszer A faládát.
Fold csomagolva papír kötegek halászhatnak fa doboz, melyben vannak lyukak a szellőzést.
Hagyjuk a doboz egy sötét és hűvös helyen.
Az ilyen tárolási hal a legjobb, ha fa doboz, akkor lehet saját kezűleg.
Lehetővé tette, hogy meghatározza a termék és a rendes kartondobozok, így előre szellőzők.
Élettartam - mintegy 8 hónap.
Ne csomag szárított vagy szárított hal, a műanyag zacskóba, így annak eltarthatósága jelentősen csökken. A csomagot lehet kondenzációs elősegítése zaplesneveniyu és éles ig könnyet a celofán film és szivárgásmentes csomagolásban.
Tárolása szárított hal
Elkészítéséhez szükséges utasítások szárított hal egy kicsit más a szerzés szárítjuk. Mielőtt bunkó hal, szükséges, hogy tompítsa lében néhány napig, majd szárítjuk, míg a szárított terméket a folyamat nem kell áztatás.
Eltarthatóságát szárított hal megegyezik a szárított termékek. tárolási módszerek, túl sok az azonos: a hűtőben vagy a fagyasztóban, kanna, doboz és egy sötét szobában.
