Hogyan kell sütni a húst fólia főzni - egy sikeres recept
Hogyan kell sütni a húst fólia
Főzés fólia lehet bármilyen hús: bárány, sertés, marha, stb kizárva csak játék - ez a fólia nem áll készen. Főtt így a hús túl közel kerül a párolt íze, de nincs szaga és a zsír pörköltek és sült ételek, és a hús puhább, finomabb mint a sült vagy főtt.
Ideje főzés hús a fólia eltérhet a hőmérséklet, amelyen a készítmény, a nagysága a húsdarab. Jellemzően hőmérsékleten 380-400 Celsius fok a kemencében elég jó 15-30minut 1kg húst. Ha a maximális fűtési kemencében alacsonyabb, akkor az egy darab húst 1 kg szükséges 1 óra - 1 óra 15 perc. Vállalások könnyen ellenőrizhető: az ízületek a fólia kell, hogy a füst, feketére sarkok, amely égett része a húslé elérése után a teljes készségét
JELLEMZŐK húst fóliában, finomság és TIPS
Érdemes megjegyezni, hogy minden előnyét pörkölés hús fólia megvalósítható csak akkor, ha megfelelően van csomagolva: nagy húsdarabok mérete 500g, és többet kell zárni egy fóliával lezárt, különben miatt szivárgó lé elvesztette az ízét, aromáját, struktúra, hús lábánál vagy kap kemény.
Mivel becsomagolt húsdarab egy fóliával tömítetten: hajtsa a fólialap felét (ha vékony), fel a húst az egyik fele a lap felülről anélkül törzs szabadon fedezze a második felében, hogy lezárja a széle a hosszú oldalon - kapcsolja záróvarrat hogy két egyforma varrat oldalán (a rövid oldalon). Lesz egy csomag, amely gondosan meg kell zsugorodik az a termék található benne. Ha fűtött, a csomagot lesújt, fólia felfúvódik, de szivárgás ne romoljon, és az alakja egy négyzet vagy téglalap - továbbra is fennállnak. Ez ebben a formában csavarozó tudja határozni, hogy a húst fólia szem előtt tartva - ráncok feketére. A folyamat során a főzés nem szivárog ki a csomagot nem egy csepp levet - ez az, amit kell, hogy vezérelje a csomagolás fólia és így a hermetikusan lezárt varratok.
Vannak még szabályait a húskészítmények sütni fólia:
Először is, a húst tisztítani az ehetetlen részeket, szennyeződések és sérülések, mossuk, obsushivayut papírtörlővel.
Ha vannak csontok, győződjön meg arról, hogy nem ölt egy darab húst belőle - különben nem fogják áttörni a fóliát a főzés során. Ez alapvetően fontos pont ebben a formában a főzés! Ha nem jön ez a pont megfelelő, szivárgásmentes, és rontja az étel.
Ezután, az előkészített hús vagy fűszerek dörzsölni Ham, együtt további összetevők (zöldségek, gyógynövények, stb) fóliába csomagolva. FONTOS: Bake fóliában egy darabban hús sózott főzés előtt! Szintén pörkölés hús fólia nem kell zsír.
Ha sütni a húst egy fólia a szabályok szerint, akkor nem csak finom, hanem megtartja a maximális tápanyag és ezért az ilyen ételek több egészséges és hasznos.