Hogyan kell menteni a sütés 40 okos tippeket a mesterek
A tippek segítenek a szakmai szinten a sütő! Sütés - a kérdés, hogy szükség van folyamatos gyakorlat, türelem, és még egy kulináris találékonyság. De ha vesszük a mester feladata egyszerűsödik. Irina Chadeeva tűnik mindent tudni sütés! Íme néhány tipp, neves gasztronómiai blogger, és csak a jó háziasszonyok, szerelmesek a felhajtás a tésztát. „Pirogovedenie” - a tudomány mindenki számára elérhető, ne habozzon. Használja ezeket a tippeket, és akkor főzzük mindent terveznek. Úton az ideális sok a teszt hibás volt, sok pitét égett. Hagyja, hogy a múltban. Szakemberek megmondani, hogyan kell menteni a sütés!
2. A tésztát a torta
Ha a tészta rétegzett azzal a kiegészítéssel, tojás, talán túl sok tojást. Kövesse úgy, hogy a vaj és a tojás, amit keverni voltak ugyanazon a hőmérsékleten. Folytatás verte a tésztát, amíg el nem éri a kívánt állagot.
Ha a torta nem emelkedik a sütőben valószínűleg a vajat és a cukrot felvert rosszul. Egy másik lehetőség: a vaj megolvad összekeverjük a tésztát.
Ha a torta sűrű és ragadós, túl sok a liszt vagy folyadék. Nem verték, hanem csupán játszik a tojás tészta cukorral is ad ilyen hatása.
3. leveles tészta darált
Ha a zseton a vaj és liszt összetapadnak, tedd a tésztát a hűtőbe - az olaj lehűlt, és semmi összeragadnak nem.
Ha a tészta túl ragacsos, adjunk hozzá egy kevés lisztet, és tegyük a hűtőbe egy rövid időre.
Ha a tészta összeomlik, az azt jelzi, hiányzik a folyadékot. Adjunk hozzá egy teáskanál vízzel, óvatosan nedvesítő száraz helyen.
Ha a termék száraz és kemény - ők sütöttek túl sokáig. Nyomon követni az idő, és annak biztosítása, hogy az olaj nem olvad gyúrásakor!
4. Túrós tészta
Ha a tészta túl lágy és ragadós, valószínűleg, már használt nedves túró. Add hozzá a lisztet vagy búzadara, hogy orvosolja a helyzetet.
Ha a tészta összeomlik - nem elég folyadékot.
5. Rövid tészta
Ha a tészta túl lágy, adjunk hozzá még lisztet.
Ha a tészta összeomlik, az oka lehet több. Az olaj hiánya, elég folyadékot, és túl hideg vajat - ez elrontja az omlós tésztát. Ne felejtsük el, hogy a hő az olajat szobahőmérsékletre előtt gyúrjuk a tésztát!
Ha a folyékony töltet besűrűsödik - talán sütési hőmérséklet túl alacsony, nem elég a tojás és a keményítő a töltési, a termék nem volt ideje, hogy készítsen teljes.
Amikor a sütési hőmérséklet túl magas, a folyékony töltet curl.
Ha a cookie-égetett, óvatosan távolítsa el az égett réteg úszó, majd hozzáöntünk egy kis cukrot a cookie-kat.
Ha tárolja a pitét a kerámialap, amely őket fentről ruhával készült természetes szövet, akkor hosszú frissesség megőrzéséhez és fluffiness.
Ideális vágott szemcsésebbnek masszát, ha melegítjük kés vágás előtt, csepegtető forró vízbe 1 percig.
Ha a tészta összegyúrjuk nagyon meredeken, de ragaszkodik a kézzel, üvegpalackok, hideg vízzel, mint egy sodrófa. Ez kigurul tökéletesen!
Nagyon finom máz kapunk, ha olvad a csokoládé és menta, keverje össze néhány evőkanál vizet vagy tejet.
Sütő finom és szép - megfizethető öröm. Még ha ritkán süt, csináld jól. Tippjeink biztosan segít, hogy a mester, és a megjelenése és íze a sütőipari termékek néked okos. Próbáld ki - és meg tudod csinálni!