Hogyan kell főzni egy finom leves német ayntopf
Levesek főznek minden háziasszony, mert kielégítő, ízletes és egészséges. És ha a szokásos recepteket inkább fáradt, próbálja meg főzni valami szokatlan, például ayntopf!
Mi ez?
Antoypf egy hagyományos német sűrű leves, amely helyettesítheti az első és a második tanfolyamok, és annyira népszerű. Általában főtt vizet vagy húslevest.
A töltelék lehet szinte semmit, akkor a hozzávalókat, mint a burgonya, mindenféle káposzta (káposzta, brokkoli, karfiol, kelbimbó), bab, répa, hús, hal, füstölt, hot dog, kolbász és egyéb húskészítmények, tészta, tészta, gabonafélék és még kenyeret. De a legfontosabb feltétel - a maximális sűrűséget.
A történelem élelmiszer gyökerezik az ókorban. Úgy tartják, hogy ayntopf van paraszti származású, nevezetesen a német gondozásában hostess jött egy levest, hogy képes legyen takarmány fáradt és éhes emberek, és minden gyermek számára.
Mellesleg, a név lehet szó szerinti fordítása a „one pot”. És ez annak köszönhető, valószínűleg annak a ténynek, hogy a főzés során egy edényben merített szinte mindent, amit a házban. De ez azzal is magyarázható másképp: evett ayntopf nem a lemezek, és egy edényben, ült körülötte az egész családnak.
By the way, ez az étel nem csak a német nemzeti konyha. de mások, mint például a belga, francia, spanyol.
Főzni?
Főzni leves ayntopf németül? Sok lehetőség van, amelyek közül néhány az alábbiakban tárgyaljuk.
lehetőség One
Készítsünk gyűjtése klasszikus ayntopf hús és a hüvelyesek. Ehhez szüksége lesz:
- 500 gramm sertés;
- 300 gramm csirke;
- 500 gramm burgonya;
- 200 gramm a babot;
- 200 gramm borsó;
- 1 fej hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 50 ml növényi olaj;
- 5 gerezd fokhagyma;
- só és bors ízlés szerint.
- Sertés és csirke kockára vágott, és főzzük közvetlenül a serpenyőben növényi olaj és egy kis mennyiségű vízben (körülbelül fél csésze) körülbelül 15 perc alatt.
- Míg párolt hús, előkészíti a zöldségeket. Hagyma héja és vágjuk. Sárgarépa lehet lereszeljük, vagy csak vágjuk. Burgonya tiszta és vágjuk kockákra. A fokhagyma is tiszta és aprítsuk fel a fokhagymát egy pépes.
- Borsó és bab a legkényelmesebb használni konzerv, de friss és fitt, de ebben az esetben úgy kell előre főtt majdnem készen. A száraz bab, kívánatos, hogy az éjszaka megtelik vízzel.
- Most vizet önteni a serpenyőbe, és tegye bele mind az apróra vágott zöldségeket. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük a hozzávalókat körülbelül egy óra.
- A végén sózzuk, borsozzuk. Ha a leves kiderült túl vastag, akkor is adjunk hozzá egy kevés vizet.
- Kész!
lehetőség két
Próbálja meg főzni ayntopf a sváb káposztával és gombával. Ehhez szüksége lesz:
- 4 nagy kolbász (használhatja füstölt kolbász);
- 500 gramm burgonya;
- 300 gramm friss gomba;
- 500 gramm káposzta;
- 700-1000 ml vizet;
- 50 gramm zsírt;
- 30 gramm liszt;
- fűszereket és a sót ízlés szerint.
- A burgonyát meghámozzuk, és finomra vágjuk, vágjuk a káposztát.
- Forraljuk a zöldségeket körülbelül 10-15 percig.
- Gomba vágjuk szeletekre, és megsütjük egy serpenyőben a zsírt, majd tegye a forró húslevest, hogy a többi összetevő.
- Ezután felszeleteljük, a szeleteket kolbász és megsütjük azonos serpenyőben, küldje el a bankot.
- Ugyanakkor megsütjük szalonnát, amíg aranybarna lisztet, adjunk hozzá egy kevés vizet, és öntsük a szósz a levesbe.
- Pároljuk együtt körülbelül 5-7 percig, majd sózzuk, borsozzuk ayntopf, vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni, fedett, legalább tíz percig.
A harmadik lehetőség
Készítsünk egy kiadós és ízletes csirke ayntopf tésztával és kelbimbó, a recept nagyon egyszerű.
- 400 gramm csirke;
- 1.5 liter fermentlét;
- 1 liter vízben;
- 300 gramm tészta;
- 300 gramm kelbimbó;
- 50 gramm napraforgó-olaj (helyettesítheti zsír);
- petrezselyem;
- szerecsendió;
- sót.
- Addig forraljuk, amíg főtt csirke és távolítsa húsleves (a teljes mennyiség főzés után kell legalább két liter).
- Ugyanebben húsleves addig forraljuk, amíg főtt kelbimbó.
- Ezután élvezze a tészta. Először simmered roll olajban (egy fazék vastag alsó), majd felöntjük vízzel, és addig forraljuk, amíg átitatás.
- Ezután a levest, adjuk hozzá a tésztát és káposzta az összes folyadékot.
- Csirke kockákra vágva, és szintén visszatér a bankot.
- Főzzük a levest még öt percig, sózzuk, a szerecsendió és a petrezselymet.
- Az edényt levesszük a tűzről, fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 15 percig ayntopfu.
opció negyedik
Tedd tápláló és kiadós rizs ayntopf vesét. Ez az, ami szükséges ehhez:
- 2 sertés vese;
- 1 csésze rizs;
- 5 paprika;
- 3 evőkanál paradicsompüré;
- 1,5 liter víz vagy húsleves;
- növényi olaj;
- bors és só ízlés szerint.
- Sertés vesék alaposan meg kell mosni, távolítsa el a zsírt és a vénák szükség. Ezután vágjuk kockákra, és megsütjük, amíg a főtt növényi olaj
- Öblítés rizs, paprika, tiszta a szárak, magok és magok, csíkokra vágva. Ha szükséges, távolítsa egy rejtett, az előre paprika merítik forrásban lévő vízben egy pillanatig csak kettő.
- Pároljuk rizs paprika a húslevest, hogy minden komponens váltak teljesen puha.
- Tedd egy serpenyőben sült vesét az olajat, amelyben azokat a pörkölt.
- Add, hogy a leves só-bors és szakács még egy pár percet, és kapcsolja ki a tűz.
- Ready ayntopfu kívánatos hagyjuk állni tíz-tizenöt percig.
Hogyan lehet jelentkezni?
Serve ayntopf feltétlenül meleg. A lemezt tudunk fehér vagy rozs kekszet, és fűszernövények.
Jó étvágyat! Vegye szolgáltatás egy kiadós leves és főzzük gyakran.
Eredeti tömítések a kezüket
Mennyire hasznos növényi párnák?
Eredeti és egészséges saláták rukkolával
Maxi ruha - dolog ez a fashionista
Eredeti borítékok arány saját kezűleg
Egy hagyományos Uzvara